食物与爱情的咏叹调pdf电子书版本下载

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卷一 1

家常菜的咏叹调 3

蔬果的前世今生 9

厨房里的秋色 15

绿豆沙和陈皮的韵味 22

擂茶茶馔茶淘饭 29

煲仔饭：市井味与民间智慧 35

一碗汤的煎熬与凄凉 41

人生料理的平淡与神奇 48

九重皮和十大碗 55

东坡羹十四蔬天真味 62

茗粥·花粥·粥疗 68

家常川味与饮食伦理 75

即兴之旅偶遇九转肥肠 81

卷二 89

张爱玲食谱 91

张爱玲的食事比兴 96

张爱玲食事志：余烬似的小团圆 100

《小艾》的食事 103

书的味道与卧底乌托邦 107

餐馆的烟味与辣椒的诱惑 114

吃者与被吃者 121

慢食·素食·米其林 128

美食电影的情与欲 137

厨房里的情欲与食欲 144

春膳：食与色的马戏 150

豉油西餐与《造洋饭书》 158

卷三 167

饱食的城市为何饥饿？ 169

城市扩张与食物长征 177

Cooking Mama与食物殖民志 185

食物脐带里的病毒与恐慌 193

十亿肥·十亿饿 201

从食物“变形记”到“游于艺” 208

食物摄影与食物记忆 216

粮价飙升与“鳄鱼的左眼” 223

当我们谈论食物与爱情，我们到底在谈论什么？ 232

编后絮语&舒非 239