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一、认识小龙虾 1

1.什么是小龙虾？ 1

2.我国的小龙虾由何而来？ 1

3.小龙虾在动物分类学上的地位是怎样的？ 2

4.小龙虾有哪些经济价值？ 2

5.小龙虾产业前景如何？ 4

6.推广小龙虾养殖的优势有哪些？ 6

7.稻田生态种养是一种新鲜事物，它有怎样的发展前景？ 7

8.什么是小龙虾生态养殖？为什么要大力推行？ 8

二、小龙虾的生物学特性 9

9.小龙虾的体长是如何确定的？ 9

10.小龙虾的身体分为哪几部分 9

11.小龙虾的体内构造是怎样的？ 10

12.小龙虾有哪些生活习性？ 12

13.小龙虾是什么食性的动物？ 14

14.小龙虾是如何觅食的？ 15

15.小龙虾能够捕食鱼苗吗？ 15

16.小龙虾可以与凶猛鱼类及龟鳖同池混养吗？ 15

17.小龙虾一生要蜕几次壳？ 16

18.影响小龙虾脱壳的因素有哪些？ 17

19.小龙虾的个体一般有多大？ 17

20.小龙虾的生长周期有多长？ 18

21.青壳虾变成红壳虾个体就不再长大了吗？ 18

22.小龙虾的寿命有多长？ 19

23.小龙虾在自然环境中的雌雄比是多少？ 19

24.小龙虾的产卵特点是怎样的？ 20

25.小龙虾的产卵量是多少？ 20

26.小龙虾受精卵从产出到孵化出苗颜色发生哪些变化？ 20

27.繁殖季节成熟的小龙虾是如何交配的？ 21

28.小龙虾受精卵孵化与水温有什么关系？ 22

三、小龙虾的繁殖 23

29.小龙虾雌、雄如何鉴别？ 23

30.小龙虾性腺发育有哪些特点？ 24

31.何为小龙虾的繁殖力？ 27

32.小龙虾的受精卵是如何进行胚胎发育的？ 28

33.小龙虾的幼体发育分为哪几个时期？ 29

34.天然水域中小龙虾是如何进行增殖放流来补充苗种的？ 30

35.人工增殖放流的亲虾是如何选择的？ 30

36.如何根据水体条件来确定投放亲虾数量？亲虾对水体有何要求？ 31

37.人工放流的亲虾为什么要适时分批次捕捞出水？ 31

38.如何利用土池进行人工繁殖小龙虾苗？ 32

39.为什么说稻田是小龙虾苗种的最佳繁殖场？稻田如何繁殖小龙虾？ 33

40.什么是小龙虾的人工诱导繁殖法？该方法有哪些优势？ 34

41.工厂化繁殖的亲虾如何培育？ 35

42.在工厂化条件下，如何通过人工诱导方式使小龙虾产卵？ 36

43.对抱卵虾怎样进行工厂化孵化？ 37

四、小龙虾苗种培育 40

44.怎样利用水泥池培育小龙虾苗种？ 40

45.水泥池培育苗种如何进行日常管理？ 42

46.在水泥池中如何捕捞幼虾？ 43

47.土池培育小龙虾苗种应具备哪些条件？ 44

48.土池养虾投放苗种有哪些方法和技巧？ 45

49.土池育苗日常管理要注意哪些事项？ 46

50.在土池中如何采集虾苗？ 47

51.稻田如何培育小龙虾苗种？如何提早出苗？ 47

52.幼虾培育阶段的饲养管理包括哪些内容？ 48

53.小龙虾苗种质量的“三看”鉴别法是指什么？ 49

54.影响苗种质量的五大因素是什么？ 49

55.哪些人为因素影响苗种成活率？ 49

56.在养殖水体中，采取哪些操作方法可以保证虾苗投放安全？ 50

57.小龙虾养殖水体种植的水草有哪些种类？ 50

五、虾稻连作技术 56

58.为什么说虾稻连作能使稻田创造出奇迹来？ 56

59.稻田工程建设包括哪些项目？ 58

60.小龙虾放养前稻田要做哪些准备？ 60

61.虾稻连作有哪几种放养模式？ 61

62.虾稻连作的田间管理应该做好哪几件事情？ 62

63.选择什么时间什么药品给养虾稻田打药最为合适？怎样打药才不危害小龙虾？ 63

64.稻田容易引起青苔灾害，最有效的清除方法是什么？ 64

65.稻田综合种养时，小龙虾如何防逃防病害？ 65

66.虾稻连作如何捕捞小龙虾？ 66

67.最初的稻田养小龙虾是怎么一回事？ 66

六、虾稻共作技术 68

68.人们普遍认同的虾稻共作是怎么一回事？ 68

69.小龙虾对共作稻田有哪些要求？ 68

70.虾稻共作一般采用什么样的养殖模式？ 70

71.虾稻共作时，稻田饲养管理有哪些注意事项？ 71

72.虾稻共作时水稻栽培有哪些要求？ 72

73.虾稻共作稻田应该如何把握捕捞小龙虾的时机和技巧？ 73

74.虾稻共作时，如何为稻田补充虾苗和亲虾？ 74

75.虾稻共作可供借鉴的成功案例有哪些？ 74

七、虾鳖鱼稻综合种养技术 77

76.虾鳖鱼稻四者为何能在一块稻田中共同生长？ 77

77.进行虾鳖鱼稻综合种养的稻田要做哪些改造？ 78

78.虾鳖鱼稻综合种养，怎样进行水稻的栽培和管理？ 79

79.虾、鳖、鱼如何进行投放？ 82

80.虾鳖鱼稻综合种养，如何把投喂饵料和防治水稻虫害结合在一起？ 82

81.虾鳖鱼稻综合种养如何进行日常管理？ 83

82.虾鳖鱼稻综合种养稻田，如何估算养殖效益？ 84

八、虾蟹鱼稻综合种养技术 85

83.虾蟹鱼稻共生稻田会产生怎样的经济效益？ 85

84.虾蟹鱼苗种放养前稻田要做哪些准备？ 85

85.稻田中投放虾蟹鱼苗种有哪些要求？ 85

86.虾蟹鱼稻共生的饲养管理有哪些内容？ 87

87.如何在稻田中捕捞虾、蟹和鱼？ 88

九、虾鳖鳝稻综合种养技术 89

88.虾鳖鳝稻共作需要哪些条件？ 89

89.虾鳖鳝稻共作的田间工程建设包括哪些内容？ 90

90.虾鳖鳝放养前的准备工作有哪些？ 90

91.虾鳖鳝共作稻田水产苗种投放有哪些诀窍？ 91

92.稻田中如何根据虾鳖鳝的不同需要选择和投喂饲料？ 94

93.如何进行稻田养殖饲养管理？ 96

十、虾鳅稻综合种养技术 99

94.虾鳅稻综合种养优势何在？ 99

95.虾鳅稻综合种养稻田应做哪些改造？ 99

96.在稻田中投放虾鳅苗种有哪些要求？ 100

97.虾鳅同田饲养在饲料选择和投喂方法上有哪些技巧？ 100

98.如何进行虾鳅同养田块的日常管理？ 101

99.在稻田中捕捞小龙虾和泥鳅最有效的方法有哪些？ 101

十一、小龙虾池塘生态养殖 102

100.池塘生态养虾为什么要配备繁育稻田？ 102

101.池塘生态养小龙虾要具备哪些条件？ 103

102.虾苗投放的模式有哪几种？ 105

103.池塘饲养管理有哪些内容？ 107

104.养虾池塘水质调节的方法有哪些？ 108

105.池塘管理的要点有哪些？ 110

106.池塘养好水的标准是什么？ 110

107.如何在池塘进行虾蟹鳜生态混养？ 111

108.如何在池塘中进行虾鳝生态混养？ 115

109.池塘养殖小龙虾如何进行轮捕轮放？ 118

110.举例说明如何在大面积池塘高效养殖小龙虾？ 119

111.如何计算池塘养小龙虾的虾种投放密度？ 123

112.池塘混养小龙虾要把握哪些技术要点？ 124

113.池塘养殖小龙虾如何进行水质管理？ 125

114.“四大家鱼”成鱼养殖池混养小龙虾需要注意什么问题？ 127

115.在河蟹池塘如何混养小龙虾？ 128

116.在翘嘴鲌饲养池塘中如何混养小龙虾？ 129

117.池塘养虾如何才能做到提早上市？ 132

118.在冬季低温季节，如何做到市场上也有鲜活小龙虾供应？ 133

十二、小龙虾湖泊、草荡饲养 134

119.如何选择适合养殖小龙虾的湖泊、草荡？ 134

120.湖泊、草荡要进行哪些工程建设？ 134

121.湖泊、草荡养小龙虾如何清除敌害生物？ 136

122.湖泊、草荡的小龙虾苗种怎样放养？ 137

123.如何进行湖泊、草荡的饲养管理？ 137

十三、莲藕池养小龙虾 139

124.莲藕池养殖小龙虾有哪些有利条件？ 139

125.莲藕池养小龙虾有哪些工程建设项目？ 140

126.如何选择高产优质的莲藕品种？ 141

127.小龙虾苗种放养要求有哪些？ 142

128.莲藕池管理的方法与技巧有哪些？ 142

129.如何捕捞莲藕池的小龙虾？ 145

十四、茭白田养殖小龙虾 146

130.茭白田为什么还可以用来养小龙虾？ 146

131.茭白田养殖小龙虾需要做哪些改造？ 146

132.茭白苗木移栽有哪些要求？ 147

133.茭白田虾种投放的技巧和方法有哪些？ 147

134.茭白田饲养管理的内容有哪些？ 148

135.如何预测茭白田养殖小龙虾的经济效益？ 148

十五、小龙虾的其他养殖方式 150

136.如何在沟渠中养殖小龙虾？ 150

137.如何在庭院养殖小龙虾？ 152

138.小龙虾能否在网箱中饲养？ 154

139.小龙虾如何在池塘中进行网箱饲养？ 155

140.如何设计与安置小龙虾养殖网箱？ 156

十六、小龙虾的饲料与营养 158

141.小龙虾生长过程中需要哪些营养？ 158

142.如何评价和选择小龙虾的饲料？ 159

143.小龙虾的工厂化颗粒饲料是如何生产的？ 161

144.如何鉴别颗粒饲料质量的好坏？ 162

145.小龙虾自制人工配合饲料的原料由哪些构成？ 164

146.如何培育小龙虾的天然饵料？ 164

147.小龙虾喜食哪些植物性饲料？ 165

148.小龙虾喜食哪些动物性饲料？ 166

149.给小龙虾投喂饲料应该注意什么？ 166

十七、小龙虾的捕捞运输与品质改良 168

150.小龙虾的捕捞有哪些常用方法？ 168

151.小龙虾是怎样运输的？ 171

152.为什么小龙虾会越养越小？ 173

153.养殖户如何对小龙虾进行品质改良？ 174

十八、小龙虾病害防治 176

154.采用哪些方法可以对小龙虾的疾病进行正确诊断？ 176

155.哪些因素会导致小龙虾生病？ 177

156.小龙虾病害防治有哪些措施？ 180

157.小龙虾的病毒性疾病是如何诊断与防治的？ 182

158.小龙虾黑鳃病如何诊断与防治？ 183

159.小龙虾烂鳃病如何诊断与防治？ 184

160.小龙虾烂尾病如何诊断与防治？ 184

161.小龙虾烂壳病如何诊断与防治？ 185

162.小龙虾虾瘟病如何诊断与防治？ 185

163.小龙虾褐斑病如何诊断与防治？ 186

164.小龙虾纤毛虫病如何诊断与防治？ 186

165.小龙虾软壳病如何诊断与防治？ 187

166.小龙虾蜕壳不遂如何诊断与防治？ 188

附录 189

附录A 水产养殖用药清单和禁药清单 189

附录B 水产养殖质量安全管理规定 197

附录C 无公害食品淡水养殖用水水质标准 200

附录D 常见计量单位名称与符号对照表 202