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前言 1

第一章 北美洲——酷寒中的柳橙 3

01五彩缤纷的蛋糕（阿拉斯加） 3

02珍妮特的豌豆汤（美国） 8

03柳橙的甜美（美国） 12

04塔可卷饼与花生米（墨西哥） 16

05会变魔术的棒冰（墨西哥） 21

06 “Horchata”与“Torta”（墨西哥） 25

07吓死人的甜面包（墨西哥） 29

08食物中毒（墨西哥） 31

09异乡的中国餐厅（伯利兹） 34

10山村的炸薯条（危地马拉） 37

第二章 南美洲——世界尽头的大餐 37

11香蕉林中（厄瓜多尔） 43

12夜行巴士的盒饭（秘鲁） 46

13西海民宿的日本料理（秘鲁） 49

14蔬菜汤和安第斯山上的食堂（秘鲁） 51

15救命的洋甘菊茶（玻利维亚） 54

16雨中的手工面包（智利） 56

17汤姆的意式面饺（智利） 60

18世界尽头的午餐（智利） 63

19火地岛的鳟鱼（阿根廷） 66

20手酿葡萄酒（阿根廷） 71

21蜜蜂教我的事（阿根廷） 74

22马黛茶与酱汤（阿根廷） 76

23烤肉配红酒（阿根廷） 79

第三章 欧洲——各国美食 85

24炒蛋和青葱蛋卷（丹麦） 85

25马鲛鱼搭讪术（挪威） 88

26森林中的蓝莓（芬兰） 92

27泰瑞莎的匈牙利炖牛肉（匈牙利） 94

28意想不到的主食（捷克） 96

29圣诞晚餐与巧克力（比利时） 98

30伦敦的盒饭店（英国） 102

31美食之国（法国） 107

32奶酪与美酒（法国） 109

33酒吧的餐前小吃（西班牙） 113

第四章 非洲——羊肉的口感 119

34乳汁与茶水（毛里塔尼亚） 119

35酱汁拌饭（塞内加尔） 121

36山羊与水（肯尼亚） 124

37边境的甜甜圈（肯尼亚） 127

38 巴士始发站的餐馆（马里） 130

39桑吉巴岛的海胆盖饭（坦桑尼亚） 132

40斑马的滋味（肯尼亚） 135

41肯尼亚的餐馆（肯尼亚） 137

42玉米面团（马拉维） 140

43村里的茶店（马拉维） 142

44鸵鸟蛋（纳米比亚） 145

45面包与女孩（纳米比亚） 148

46手工司康饼（南非） 151

47钓金枪鱼船的船员们（南非） 155

第五章 亚洲——怀念的滋味 161

48那不勒斯的比萨（意大利） 161

49酸奶王国（保加利亚） 163

50填饭（土耳其） 165

51 中东大饼和山羊酸奶（叙利亚） 168

52冰淇淋麻糬（叙利亚） 171

53斋月的伊夫塔（埃及） 174

54法拉菲（以色列） 176

55羊肉串米饭（伊朗） 178

56味觉的乡愁（土库曼斯坦） 180

57麻辣豆腐（中国） 184

58丝绸之路上的西瓜（中国） 187

59白糖番茄（中国） 188

60老爷爷的蛋包饭（巴基斯坦） 191

61香蕉与恰巴提（印度） 194

62朱迪的咖喱（印度） 197

63虫子的滋味（泰国） 200

64食品摊上的布丁（越南） 203

65怪鱼汤（中国） 204

66石斑鱼（中国香港） 206

67面皮（中国） 209

68暴风地带的晚餐（中国） 212

69沙漠中的哈密瓜（中国） 214

70大陆上的最后晚餐（中国） 216

71盒饭的配菜（韩国） 220

72鲷鱼烧与章鱼烧（韩国） 222

73 日本的味道（日本） 224

后记 231