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上篇 总论 3

第一章 中国蔬菜育种概况 3

第一节 概述 3

第二节 蔬菜育种简史 6

第三节 中国蔬菜育种现状与发展趋势 12

第二章 中国蔬菜种质资源 25

第一节 蔬菜作物起源与演化 25

第二节 蔬菜种质资源的搜集与保存 38

第三节 蔬菜种质资源鉴定编目与评价 58

第四节 蔬菜核心种质研究与优异种质的发掘 70

第五节 蔬菜种质资源的创新 76

第三章 蔬菜常规育种 87

第一节 引种与选择育种 87

第二节 有性杂交育种 93

第三节 回交育种 108

第四节 诱变育种 118

第五节 远缘杂交育种 131

第六节 倍性育种 139

第四章 蔬菜杂种优势育种 148

第一节 杂种优势育种简史 148

第二节 杂种优势表现与遗传假说 150

第三节 杂种优势育种程序 152

第四节 自交不亲和系的选育 158

第五节 雄性不育系的选育 162

第六节 雌性系与雌株系的选育 170

第七节 杂种一代品种制种技术 175

第五章 蔬菜生物技术育种 183

第一节 细胞工程育种 183

第二节 分子标记辅助育种 206

第三节 基因工程育种 219

第六章 蔬菜抗性育种 247

第一节 抗病育种 247

第二节 抗虫育种 271

第三节 抗逆育种 279

第七章 蔬菜品质育种 308

第一节 概述 308

第二节 商品品质育种 317

第三节 风味品质育种 323

第四节 营养品质育种 328

第五节 加工品质育种 336

第八章 蔬菜良种繁育 343

第一节 蔬菜良种繁育的任务和特点 343

第二节 品种混杂退化及防止措施 347

第三节 蔬菜良种的分级繁育及其繁育技术 350

第四节 种子清选、分级与加工 359

第五节 种子质量检验检测 362

第六节 种子贮藏 368

第九章 蔬菜育种的田间试验设计与统计分析 373

第一节 概述 373

第二节 育种常用的试验设计和统计分析 377

第三节 田间试验的统计分析在育种上的应用 388

下篇 各论 395

第十章 大白菜育种 395

第一节 育种概况 395

第二节 种质资源与品种类型 401

第三节 生物学特性与主要性状遗传 405

第四节 育种目标与选育方法 417

第五节 杂种优势利用 431

第六节 生物技术育种 440

第七节 良种繁育 448

第十一章 普通白菜、菜心育种 458

第一节 普通白菜 458

第二节 菜心 482

第十二章 芥菜育种 510

第一节 育种概况 510

第二节 种质资源与品种类型 514

第三节 生物学特性与主要性状遗传 523

第四节 育种目标 528

第五节 育种途径 529

第六节 良种繁育 535

第十三章 结球甘蓝育种 542

第一节 育种概况 542

第二节 种质资源与品种类型 548

第三节 生物学性状与主要性状遗传 556

第四节 主要育种目标与选育方法 564

第五节 杂种优势育种 573

第六节 生物技术育种 588

第七节 良种繁育 597

第十四章 花椰菜、青花菜、芥蓝育种 612

第一节 花椰菜 612

第二节 青花菜育种 640

第三节 芥蓝 679

第十五章 萝卜育种 703

第一节 育种概况 703

第二节 种质资源与品种类型 706

第三节 生物学特性与主要性状遗传 711

第四节 育种目标与选育方法 717

第五节 杂种优势育种 725

第六节 生物技术在萝卜育种上的应用 732

第七节 良种繁育 735

第十六章 胡萝卜育种 739

第一节 育种概况 739

第二节 种质资源与品种类型 742

第三节 生物学特性与主要性状遗传 746

第四节 育种目标与选育方法 752

第五节 育种途径 760

第六节 良种繁育 764

第十七章 黄瓜育种 771

第一节 育种概况 771

第二节 种质资源与品种类型 776

第三节 生物学特性与主要性状遗传 782

第四节 育种目标与选育方法 792

第五节 选择育种与有性杂交育种 799

第六节 杂种优势育种 802

第七节 生物技术在育种上的应用 809

第八节 良种繁育 818

第十八章 西瓜育种 830

第一节 育种概况 830

第二节 种质资源与品种类型 832

第三节 生物学特性与主要性状遗传 838

第四节 主要育种目标与选育方法 845

第五节 育种途径 862

第六节 良种繁育 873

第十九章 甜瓜育种 886

第一节 育种概况 886

第二节 种质资源与品种类型 889

第三节 生物学特性与主要性状遗传 896

第四节 主要育种目标与选育 901

第五节 育种方法 906

第六节 良种繁育 916

第二十章 南瓜育种 923

第一节 育种概况 923

第二节 种质资源与品种类型 927

第三节 生物学特性与主要性状遗传 942

第四节 主要育种目标和选育方法 953

第五节 育种途径及方法 963

第六节 良种繁育 970

第二十一章 冬瓜、苦瓜、丝瓜育种 980

第一节 冬瓜 980

第二节 苦瓜 999

第三节 丝瓜 1014

第二十二章 番茄育种 1032

第一节 育种概况 1032

第二节 种质资源与品种类型 1035

第三节 生物学特性与主要性状遗传 1047

第四节 主要育种目标与选育方法 1059

第五节 选择育种与有性杂交育种 1079

第六节 杂种优势育种 1084

第七节 生物技术育种 1093

第八节 种子生产 1104

第二十三章 辣椒育种 1113

第一节 育种概况 1113

第二节 种质资源与品种类型 1116

第三节 生物学特性与主要性状遗传 1122

第四节 主要育种目标与选育方法 1127

第五节 选择育种与有性杂交育种 1136

第六节 杂种优势育种 1139

第七节 生物技术育种 1146

第八节 良种繁育 1150

第二十四章 茄子育种 1158

第一节 育种概况 1158

第二节 种质资源与品种类型 1162

第三节 生物学特性与主要性状遗传 1172

第四节 育种目标与选育方法 1178

第五节 选择育种与有性杂交育种 1195

第六节 杂种优势育种 1196

第七节 生物技术育种 1202

第八节 良种繁育 1209

第二十五章 马铃薯育种 1221

第一节 育种概况 1221

第二节 马铃薯种质资源与品种类型 1226

第三节 植物学特征及主要性状遗传 1237

第四节 育种目标与育种途径 1249

第五节 良种繁育 1262

第二十六章 菜豆、豇豆育种 1268

第一节 菜豆 1268

第二节 长豇豆 1283

第二十七章 大葱、韭菜、洋葱育种 1299

第一节 大葱 1299

第二节 韭菜育种 1315

第三节 洋葱 1327

第二十八章 菠菜、芹菜、莴苣育种 1353

第一节 菠菜 1353

第二节 芹菜 1369

第三节 莴苣 1385

第二十九章 菜用玉米育种 1402

第一节 育种概况 1402

第二节 分类及种质资源 1403

第三节 生物学特性与主要性状遗传 1407

第四节 育种目标 1410

第五节 育种方法 1412

第六节 良种繁育 1417

第三十章 莲藕育种 1421

第一节 育种概况 1421

第二节 种质资源与品种类型 1424

第三节 生物学特性与主要性状遗传 1427

第四节 育种目标 1434

第五节 育种途径 1436

第六节 良种繁育 1442

第三十一章 芦笋育种 1447

第一节 育种概况 1447

第二节 种质资源与品种类型 1451

第三节 生物学特性与主要性状遗传 1454

第四节 育种目标 1460

第五节 主要育种途径与选择技术 1462

第六节 良种繁育 1471