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前言 两个毕业典礼 1

前所未有的华丽盛宴 10

Chapter——1 餐桌。 14

餐桌上的美味关系 14

妈妈的料理启蒙课 20

不容妥协的完美主义 25

难以忘怀的夜市滋味 31

Chapter——2 料理，初相遇。 38

美丽的机缘 38

小小实习生 43

法国餐厅初体验 52

Chapter——3 厨师帽。 62

最年轻的法国餐厅主厨 62

主厨的考验 68

双子星初邂逅 72

千锤百炼苦学语言 79

Chapter——4 米其林的梦幻厨房。 86

三秒钟的决定 86

亦师亦父的双子星主厨 90

与马铃薯对话 94

米其林美味探索之旅 101

小仓库里的红酒香 105

我的法式生活 111

Chapter——5 杀手出任务。 120

杀手，就是我 120

Make it happen！让它实现！ 124

亚洲地图的四个梦 129

落跑新郎 136

Chapter——6 无与伦比的探险。 148

挥别感官花园 148

塞舌尔洗礼 153

筑巢 158

七十二层楼高的决心 162

邂逅Restaurant ANDRE 166

一路相伴的“贵人” 174

登峰造极 177

Chapter——7 餐桌上的哲学家。 186

八角哲学 186

匠与艺的认知 194

不断进化的创意 198

真实的料理 200

记忆胶囊 204

一块陶土的启示 208

完美就在细节里 210

享受一顿饭的时光 214

眼睛看不见的东西 217

Chapter——8 念念不忘的初衷。 226

Andre式的管理学 226

用人像用料一样重要 229

不可或缺的Flexibility（弹性） 236

挫折学 240

Simplicity（简单化）—勿忘初心 243