图书介绍
食药用菇类的培养与应用pdf电子书版本下载
- 王伯徹，陈启桢，华杰编 著
- 出版社： 财团法人食品工业发展研究所
- ISBN：9579055300
- 出版时间：1998
- 标注页数：187页
- 文件大小：14MB
- 文件页数：194页
- 主题词：
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食药用菇类的培养与应用PDF格式电子书版下载
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图书目录
彩色图片 1
1.总论 17
2.食药用菇类的基础研究 21
3.食药用菇类的栽培技术 36
4.食药用菇类的食药用价值 53
5.常见食药用菇类个论 65
5.1.灵芝 65
5.2.冬虫夏草 72
5.3.竹荪 78
5.4.茯苓 84
5.5.猪苓 96
5.6.羊肚菌 99
5.7.蜜环菌 104
5.8.云芝 112
5.9.猴头菇 115
5.10.松茸 122
5.11.鸡肉丝菇 128
5.12.香菇 134
6.菇类菌丝体深层培养在食品工业上之应用 144
7.食药用菇类保健食品之研发 151
8.食药用菇类的未来展望 164
9.参考文献 168
10.附件一、菌种中心现有收存之食用菇菌种一览表 178
附件二、菌种中心现有收存之药用菇菌种一览表 183