图书介绍
中国饭局里的潜规则pdf电子书版本下载
- 姜得祺著 著
- 出版社: 北京:中国画报出版社
- ISBN:9787514600407
- 出版时间:2011
- 标注页数:257页
- 文件大小:11MB
- 文件页数:254页
- 主题词:宴会-礼仪-中国;人间交往-中国
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图书目录
第一章 如何布置一场完美无缺的饭局 2
请客吃饭是职场必备的能力 2
请客吃饭是一种重要的交际方式 5
备饭局考虑周全,否则适得其反 7
请客前应该做到有备无患 9
巧夺天工妙布局,才能达到目的 10
饭桌对局不得不学会八面玲珑 12
收局最佳效果:宾主齐欢乐 13
第二章 请客前你不得不考虑的那些事 16
请少数民族客人吃饭一定要谨慎 16
注意细节,东西南北饮食的不同 20
宴请要看场合,吃饭要分档次 23
男女饮食有差异,食物准备各不同 24
老幼年龄有差别,饮食应该有区别 25
准备好音乐,它会成宴会的情调师 26
第三章 邀请客人应该懂得技巧和方法 30
请领导吃饭,应该以敬为先 30
请客户吃饭,应该以诚为先 31
请同事吃饭,应该以利为先 33
请下属吃饭,应该以情为先 35
请异性吃饭,应该以礼为先 37
如果你的宴请被拒绝了怎么办 38
邀请客人应该讲究方法和技巧 40
第四章 别忘记自己就是饭局上的主角 44
饭局的主角,穿衣不可随便 44
过紧的套裙让你成了“肉粽” 46
饰品失礼,“画虎不成反类犬” 48
不要将自己头弄得像个“鸡窝” 50
妆不出好气色,哪有贵人来 52
只有干净的手才可以与成功握手 54
别顺手将客人的名片塞进裤兜 57
微笑不仅是愉悦自己,也愉悦别人 59
朋友聚会也不可“出口成脏” 60
做宴会女达人,不可漏洞百出 62
第五章 饭桌上你不得不懂的礼仪细节 66
赴宴时应注意仪表整洁 66
客人与主人见面要学会打招呼 68
喧宾夺“座”难免尴尬 74
入座时最容易被你忽视的礼仪 75
座次安排应该有尊卑有序 77
餐巾与筷子的使用 79
第六章 点餐如点兵,把握不好全盘皆输 84
点菜“硬功夫”之江湖再现 84
你知道谁来点菜更合适吗? 86
像专业的点菜师那样去点菜 88
点菜切勿捡了芝麻,丢了西瓜 91
点菜其实有方法和技巧 92
点菜不可不知道的宜与忌 94
不同场合点酒水要注意 96
第七章 进餐过程中不得不注意的问题 100
餐桌上请注意你说话的分贝 100
不要让你的舌头超越你的思想 101
你在细品食物,别人在细品你 102
你的酒杯正凌驾于领导之上 104
不要让一个喷嚏“打”跑了生意 105
进餐必须知道的细节礼仪 106
再熟悉的人吃菜还是需要讲究 110
用餐席间交谈应该把握住分寸 111
餐桌上抽烟一定要注意礼仪 113
“以茶代酒”的待客之道 115
品茶更应该学会倒茶 117
第八章 把酒言欢,有劝有拒 120
无酒不成席,好席配好酒 120
他人为你斟酒,你行“叩指礼”了吗 121
酒香词美,好酒还需好词劝 123
学会挡酒词,杯酒也尽欢 125
酒量不好,如何陪酒不失礼 126
一定要饮好开头两杯酒 128
饭局形势不妙,敬酒为上策 130
以礼还礼,巧妙拒绝对方敬酒 131
动之以情的拒酒方法 133
宴席“不倒翁”的拒酒七法 135
用餐饮酒的礼仪不能不知道 136
懂得酒桌上的规矩才能办大事不吃亏 144
第九章 看透对方的心理,应对刁钻客人 152
滴水不漏应对笑里藏刀的人 152
对自私自利的人敬而远之 153
谨慎应对深藏不露的人 155
远离那些搬弄是非的人 156
宽厚平和对待尖酸刻薄的人 158
第十章 身体语言比口头语言更有力度 162
留心你的表情,表情爱出卖你 162
微笑是打败对手最有威力的武器 164
讨人喜欢很简单,身躯挺拔就行 165
第十一章 饭桌上教你几招制胜策略 170
投石问路,利用好反馈试探法 170
制造假象,假作真时假亦真 172
适时沉默,无声地威慑对方 173
蛇打七寸,抓住要害处下手 175
声东击西,出对方意料之外 177
跳出“两难”问题的圈套 178
别人当众刁难你,你该怎么办 179
面临是非,你应当“急刹车” 181
如何才能说服明确拒绝自己的人 183
怎样有效指责别人的错误又保留面子 184
第十二章 饭局中不得不懂的心理操纵术 188
明求遇阻,不妨以智暗取 188
化繁为简,再困难也变轻而易举 189
以情感人,让对方主动帮忙 190
软磨硬泡,迫使对方答应帮忙 192
用“激将法”让对方出手办事 193
巧抓时机,求人办事事半功倍 195
善于退让,才能以退为进 197
掌握火候,又快又好办成事 198
活学活用“谎言”,巧办大事 200
第十三章 结账很关键,否则就会前功尽弃 204
异性饭局,男人买单显风度 204
AA制聚会,为什么你不付钱 205
谁请客谁买单,天经地义 206
不要总把自己当做“上帝” 207
不带现金吃“霸王餐”要不得 208
到底谁该为饭局结账最合适呢 209
如何结账才能够尽显魅力 210
结账的时候你不能不注意的事项 212
第十四章 应对涉外用餐要注意的礼节 216
涉外宴请形式及各国宴请座次 216
掌握各国餐具的用法 217
不同国家习惯不同的食物和饮料 218
小费问题,付还是不付呢 219
参加涉外宴请的注意事项 222
涉外宴请的订餐与点菜 223
注意涉外宴请的原则 225
掌握涉外祝酒方式和礼仪 227
第十五章 成功的商务用餐是如何办到的 230
商务“概念饭”要巧吃 230
商务宴请准备工作要做好 232
商务餐你得提前订好菜谱 234
如何写商务宴请邀请函 235
商务宴会迎接宾客注意的问题 236
商务宴会宾客的座次安排很重要 237
如何点好商务餐是生意成功的关键 238
商务饭局正式进餐的礼仪 240
第十六章 教你学会吃西餐,将来大有用处 244
西餐基本礼仪必须要懂 244
鸡尾酒会上的细节礼仪 246
西餐的摆台及座次安排 247
西餐的餐具及其摆设 249
西餐点菜的技巧和方法 252
在西餐厅喝酒的注意事项 254
刀与叉的使用方法 255
使用餐巾时的礼仪 256