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目录 3

出版说明 3

前言 3

第一篇　基础理论 3

第1章　绪论 3

第2章　预处理及固-液分离 11

2.1　发酵液（培养液）的预处理 11

2.2　细胞破碎 14

2.3　固-液分离 21

第3章　萃取技术 33

3.1　概述 33

3.2　溶剂萃取技术 34

3.3　双水相萃取 41

3.4　超临界流体萃取 47

3.5　其他萃取技术 55

第4章　固相析出分离技术 60

4.1　盐析法 60

4.2　有机溶剂沉淀法 64

4.3　其他沉淀法 68

4.4　结晶法 71

第5章　吸附分离技术 82

5.1　吸附过程的理论基础和常用的吸附剂 82

5.2　大网格聚合物吸附剂 89

5.3　影响吸附的因素 91

第6章　离子交换分离技术 94

6.1　离子交换树脂的结构和分离机理 94

6.2　离子交换树脂的分类和性能 97

6.3　离子交换过程的理论基础 103

6.4　离子交换操作方法 106

6.5　多糖基离子交换剂 109

6.6　离子交换分离技术的应用 113

第7章　色谱分离技术 117

7.1　概述 117

7.2　吸附色谱法 120

7.3　分配色谱法 131

7.4　离子交换色谱法 134

7.5　凝胶色谱法 138

7.6　高效液相色谱法 147

7.7　亲和色谱法 158

第8章　膜分离技术 167

8.1　概述 167

8.2　膜和膜组件 170

8.3　微滤 173

8.4　超滤 177

8.5　反渗透 184

9.1　概述 189

第9章　液膜分离技术 189

9.2　液膜分离的传质机理 193

9.3　液膜分离的工艺操作及应用 195

第10章　浓缩及成品干燥 201

10.1　浓缩 201

10.2　渗透蒸发 204

10.3　成品干燥 210

第二篇　实验技术 221

实验1　酵母细胞的破碎及破碎率的测定 221

实验2　细胞核与线粒体的分级分离 222

实验3　青霉素的萃取与萃取率的计算 223

实验4　双水相萃取分离酿酒酵母中延胡索酸酶 225

实验5　胰凝乳蛋白酶的制备 227

实验6　牛奶中酪蛋白和乳蛋白素粗品的制备 229

实验7　吸附法制备细胞色素c粗品 230

实验8　吸附法提取分离葛根素 232

实验9　离子交换法提取L-精氨酸 233

实验10　薄层色谱法鉴定果汁中的糖 236

实验11　薄层色谱法鉴定土霉素 237

实验12　分配柱层析测定吐根中吐根碱和吐根酚碱 238

实验13　发酵液中柠檬酸的提取 239

实验14　离子交换柱层析分离氨基酸 241

实验15　Sephadex G-50分离蓝葡聚糖2000、细胞色素c和溴酚蓝 243

实验16　凝胶层析法分离纯化蛋白质 245

实验17 HPLC法测定复方磺胺甲唑片中的磺胺甲噁唑和甲氧苄啶 247

实验18　重氮法固定胰蛋白酶及亲和层析法提取抑肽酶 248

实验19　蛋白质的透析 250

实验20　冻干干燥酸奶粉的研制 251

参考文献 255