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第一章 无公害蛋鸭生产概述 1

第一节 生产无公害鸭蛋的必要性、紧迫性及意义 2

第二节 国内外养蛋鸭业无公害及标准化生产 8

第二章 无公害标准场舍 12

第一节 场址、建筑规划 12

第二节 蛋鸭场无公害生产所需的设施设备 21

第三节 旧场舍的无公害改造 27

第三章 鸭场环境控制与无公害产品质量 29

第一节 蛋鸭无公害生产场地环境的基本要求 29

第二节 蛋鸭无公害饮用水卫生要求及防止污染措施 31

第三节 蛋鸭无公害生产空气环境质量要求及控制措施 35

第四节 蛋鸭场污染物排放标准及环境监测 37

第五节 畜禽养殖业污染防治技术规范 40

第四章 规模化蛋鸭场的无公害生产工艺流程 45

第一节 生产工艺流程 45

第二节 规模化蛋鸭场废弃物的处理 47

第五章 鸭蛋的孵化 55

第一节 种蛋的选择、保存与消毒 55

第二节 胚胎的发育和人工孵化条件 60

第三节 孵化方法 65

第四节 孵化结果分析 71

第五节 孵化厂与孵化设备 72

第六章 蛋鸭的繁殖技术 79

第一节 无公害种鸭的选择与引进 79

第二节 鸭的繁育方式 85

第三节 鸭的繁殖技术 88

第四节 标准化蛋鸭生产性能测定与计算方法 96

第七章 蛋鸭无公害饲养投入品的使用 102

第一节 无公害饲料原料 102

第二节 无公害饲料添加剂 115

第三节 无公害饲料配制技术 134

第四节 无公害饲料的有关要求 143

第五节 蛋鸭无公害生产中兽药的使用 151

第八章 蛋鸭场的无公害卫生防疫 162

第一节 卫生消毒 162

第二节 蛋鸭场的无公害防疫技术 175

第三节 一、二、三类动物疫病病种名录 190

第九章 蛋鸭的无公害标准化饲养与管理 193

第一节 雏鸭的无公害饲养 193

第二节 育成鸭的无公害饲养 200

第三节 产蛋鸭和种鸭的无公害饲养管理 205

第十章 蛋鸭常见疾病的无公害防治 216

第一节 鸭病无公害防治的原则 216

第二节 鸭细菌性疾病的无公害防治 221

第三节 鸭病毒性疾病的无公害防治 247

第四节 鸭寄生虫病的无公害防治 255

第五节 鸭营养代谢病的无公害防治 267

第六节 鸭中毒性疾病的无公害防治 278

第十一章 无公害蛋鸭场的经营管理 294

第一节 基本管理制度 294

第二节 蛋鸭场生产管理 304

第三节 无公害鲜鸭蛋的产品标准 315

第四节 无公害畜产品的产地认定和产品认证 317

参考文献 339