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第一部分 有机化学实验的一般知识 1

一、有机化学实验室规则 1

二、有机化学实验室的安全知识 1

三、常用玻璃仪器简介 3

四、其他常用仪器设备简介 15

五、实验预习和实验报告 19

第二部分 基本操作 21

液态有机物的分离和提纯 21

实验一 蒸馏 21

实验二 分馏 25

实验三 水蒸气蒸馏 28

实验四 减压蒸馏 32

固态有机物的分离和提纯 36

实验五 重结晶及过滤 36

实验六 升华 41

实验七 萃取 43

实验八 熔点的测定 47

实验九 沸点的测定 51

色谱法 53

实验十 柱色谱分离植物色素 54

实验十一 纸色谱法鉴定氨基酸 57

实验十二 薄层色谱法分离偶氮染料 59

实验十三 气相色谱法分析苯与甲苯 61

实验十四 反相离子对高效液相色谱仪定性分析硝基酚类化合物 65

实验十五 紫外-可见光谱和红外光谱 66

实验十六 阿贝折射仪测定乙醇的纯度 73

实验十七 旋光度的测定 76

第三部分 有机化合物的制备 79

实验十八 1-溴丁烷的制备 79

实验十九 乙酸乙酯的制备 82

实验二十 苯乙酮的制备 85

实验二十一 4-氯苯氧乙酸的制备 88

实验二十二 乙酸异戊酯的制备 89

实验二十三 己二酸的制备 91

实验二十四 乙酰苯胺的制备 93

实验二十五 苯甲酸的制备 95

实验二十六 乙酰水杨酸的制备 97

第四部分 天然有机化合物的提取 99

实验二十七 茶叶中咖啡因的提取及其性质 99

实验二十八 烟草中烟碱的提取和烟碱的性质 101

实验二十九 油料作物中粗脂肪的提取和油脂的性质 103

实验三十 从胆汁中提取胆红素 105

实验三十一 从槐花米中提取芦丁 107

实验三十二 从果皮中提取果胶 109

第五部分 有机化合物的基本性质 110

实验三十三 元素的定性分析 110

实验三十四 烃的性质 113

实验三十五 卤代烃的性质 116

实验三十六 醇、酚的性质 118

实验三十七 醛、酮的性质 121

实验三十八 羧酸及其衍生物的性质 124

实验三十九 胺和酰胺的性质 127

实验四十 糖类的性质 130

实验四十一 氨基酸、蛋白质的性质 134

第六部分 有机化合物官能团的鉴定 138

第七部分 微型与小型实验简介 144

第八部分 附录 151

一、常见元素的相对原子质量表 151

二、试剂的配制 151

三、乙醇溶液的相对密度及浓度组成表 154

四、常用酸、碱溶液的相对密度和浓度 154

五、常用酸、碱溶液的配制 156

六、常用洗涤剂的配制 156

七、指示剂的配制 157

八、常用试纸的制备 157

九、常见的共沸混合物 158

十、常见发色团的特征吸收峰 158

十一、红外光谱中的一些特征吸收频率 159

十二、常用有机溶剂的物理常数 160

十三、关于有毒化学药品的知识 161

十四、有机物质的干燥剂 165

十五、部分实验术语英文检索 166

主要参考文献 168