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绪论 1

一、植物和植物学 1

二、植物的多样性和重要性 1

三、植物学的发展简史概述 3

四、植物学的内容和分科 4

五、学习植物学的目的和方法 4

第一章 植物细胞 6

第一节 细胞的形状、大小和类型 6

第二节 细胞生命活动的物质基础——原生质及原生质体 8

一、原生质的化学组成 8

二、原生质的胶体性质 11

第三节 细胞的基本结构 11

一、植物细胞外被和细胞间的联络结构 12

二、细胞质及其细胞器 15

三、细胞核 22

第四节 植物细胞的后含物 24

一、淀粉 24

二、脂肪和油 25

三、蛋白质 25

四、单宁和色素 26

五、晶体和硅质小体 26

第五节 植物细胞的分裂 27

一、细胞周期 27

二、有丝分裂 28

三、无丝分裂 29

四、减数分裂 30

第六节 植物细胞的生长、分化及死亡 31

一、细胞的生长 31

二、细胞的分化 32

三、植物细胞的衰亡 32

第七节 植物细胞的全能性和细胞工程 33

一、植物细胞的全能性 33

二、细胞工程 33

小结 34

思考题 35

第二章 植物组织 36

第一节 组织的形成 36

第二节 植物组织的类型 36

一、分生组织 36

二、成熟组织 38

第三节 复合组织 48

一、维管组织 48

二、维管束 48

三、系统 49

小结 49

思考题 50

第三章 植物的种子与幼苗 51

第一节 种子 51

一、种子的基本结构 51

二、种子的基本类型 52

三、种子的休眠与寿命 54

第二节 种子的萌发和幼苗的形成 55

一、种子萌发的外界条件 55

二、种子萌发形成幼苗的过程 56

三、幼苗的类型 56

小结 58

思考题 59

第四章 营养器官——根 60

第一节 根的生理功能和基本形态 60

一、根的生理功能 60

二、根的基本形态 60

三、根系及其在土壤中的分布 61

第二节 根尖的分区 62

一、根冠 62

二、分生区 63

三、伸长区 64

四、成熟区（根毛区） 64

第三节 根的初生结构 65

一、双子叶植物根的初生结构 65

二、禾本科植物根的结构 68

第四节 双子叶植物根的次生生长和次生结构 69

一、维管形成层的发生与次生维管组织的形成 69

二、木栓形成层的发生与周皮的形成 70

第五节 侧根的发生 72

第六节 根瘤与菌根 73

一、根瘤 73

二、菌根 73

第七节 根的变态 75

一、贮藏根 75

二、气生根 76

三、寄生根 77

小结 77

思考题 78

第五章 营养器官——茎 79

第一节 茎的主要生理功能 79

第二节 茎的基本形态和类型 79

一、茎的形态特征 79

二、芽的基本结构和类型 80

三、茎的分枝 82

四、茎的类型 83

第三节 茎尖的分区 84

一、分生区 84

二、伸长区 85

三、成熟区 86

第四节 植物茎的结构 86

一、双子叶植物茎的初生结构 86

二、双子叶植物茎的次生生长与次生结构 89

三、单子叶植物茎的结构特点 94

第五节 根与茎之间维管束的联系 96

第六节 茎的变态 97

一、地下茎的变态 97

二、地上茎的变态 98

小结 99

思考题 100

第六章 营养器官——叶 101

第一节 叶的生理功能 101

第二节 叶的基本形态 101

一、双子叶植物叶的一般组成 101

二、禾本科植物叶的组成特点 105

三、叶的类型 105

四、叶序 106

第三节 叶的发生 107

第四节 叶的结构 108

一、双子叶植物叶的一般结构 108

二、禾本科植物叶的结构 111

第五节 叶的形态结构与生态条件的关系 113

第六节 叶的衰老与脱落 115

第七节 叶的变态 116

第八节 叶与茎间内部结构上的关系 117

小结 118

思考题 118

第七章 生殖器官——花 119

第一节 花的基本形态 119

一、花的组成 119

二、花程式和花图式 124

三、花序的类型 125

第二节 花芽分化 128

第三节 雄蕊的发育和结构 129

一、花药的发育 129

二、花粉粒的发育 131

三、花粉粒的形态、内含物和生活力 134

四、花粉败育与雄性不育性 135

五、花药、花粉培养和花粉植物 135

第四节 雌蕊的发育和结构 135

一、雌蕊的组成 135

二、胚珠 137

三、胚囊的发育和结构 138

四、成熟胚囊的组成成员及其细胞学特点 139

第五节 开花、传粉和受精 140

一、开花 140

二、传粉 141

三、受精 142

小结 145

思考题 146

第八章 种子和果实 147

第一节 种子的发育 147

一、胚的发育 147

二、胚乳的发育 149

三、种皮的发育和结构 151

四、无融合生殖和多胚现象 152

五、胚状体和人工种子 153

第二节 果实 153

一、果实的形成 153

二、果实的结构 154

三、果实的类型 155

第三节 果实和种子的传播 159

一、风力传播 159

二、水力传播 160

三、人类和动物的活动传播 160

四、果实弹力传播 160

第四节 被子植物生活史 161

小结 162

思考题 162

第九章 植物界的基本类群 163

第一节 植物分类的基础知识 163

一、植物分类的方法 163

二、植物分类的各级单位 163

三、植物的命名法则 164

四、植物分类检索表的编制和使用 164

第二节 植物基本类群概述 165

第三节 低等植物 166

一、藻类 166

二、菌类 174

三、地衣 180

第四节 高等植物 181

一、苔藓植物 181

二、蕨类植物 185

三、裸子植物 190

小结 199

思考题 200

第十章 被子植物及其主要分科 201

第一节 被子植物的一般特征 201

第二节 被子植物分类原则 201

第三节 双子叶植物纲（木兰纲） 203

一、木兰科 203

二、莲科 205

三、睡莲科 205

四、毛茛科 206

五、金缕梅科 207

六、榆科 208

七、桑科 209

八、胡桃科 210

九、壳斗科（山毛榉科） 211

十、藜科 212

十一、苋科 213

十二、石竹科 214

十三、蓼科 216

十四、芍药科 216

十五、山茶科 217

十六、锦葵科 218

十七、葫芦科 219

十八、杨柳科 220

十九、十字花科 221

二十、蔷薇科 223

二十一、豆科 226

二十二、大戟科 229

二十三、葡萄科 230

二十四、无患子科 231

二十五、芸香科 232

二十六、伞形科 233

二十七、茄科 234

二十八、旋花科 235

二十九、唇形科 236

三十、木犀科 238

三十一、忍冬科 239

三十二、菊科 239

第四节 单子叶植物纲 242

一、泽泻科 242

二、棕榈科 242

三、天南星科 244

四、莎草科 245

五、禾本科 245

六、百合科 248

七、兰科 249

小结 251

思考题 251

第十一章 植物起源与系统演化 252

第一节 植物的起源与主要类群的演化历程 253

一、原核藻类的产生 253

二、真核藻类的产生和发育 253

三、裸蕨植物的起源 253

四、苔藓植物的起源与演化 253

五、蕨类植物的起源与演化 254

六、裸子植物的起源与演化 254

第二节 被子植物的起源与演化 255

一、被子植物的起源 255

二、被子植物的系统演化及其分类系统 257

小结 262

思考题 263

参考文献 264