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一、概述 1

(一) 鹌鹑生产的历史与现状 1

(二) 发展鹌鹑饲养业的特点 1

(三) 鹌鹑的经济价值 2

二、鹌鹑的外貌特征和生活习性 5

(一) 鹌鹑的外貌特征 5

(二) 鹌鹑的生活习性 6

(一) 蛋用型鹌鹑品种和配套系 9

三、鹌鹑的品种 9

(二) 肉用型鹌鹑品种 12

四、鹌鹑的繁殖技术 14

(一) 鹌鹑的选种技术 14

(二) 鹌鹑的配种技术 15

(三) 鹌鹑的性别鉴别技术 18

(四) 鹌鹑的孵化技术 20

(五) 健康苗鹑的识别技术 38

(一) 鹌鹑对营养需求的特点 39

五、鹌鹑的营养需求和饲料配方 39

(二) 鹌鹑的饲料配方 50

六、鹌鹑场舍的要求与设备 55

(一) 鹑舍的要求 55

(二) 设备和用具 58

七、鹌鹑的饲养技术 68

(一) 雏鹑的保育技术 68

(二) 仔鹑的培育技术 74

(三) 蛋鹑及成年种鹑的饲养技术 76

(四) 肉用鹑的饲养技术 82

八、鹌鹑主要疾病的防治技术 84

(一) 鹑病的发生原因 84

(二) 鹑病的一般判断方法和预防技术 85

(三) 鹌鹑常见传染病的防治技术 87

(四) 鹌鹑常见寄生虫病的防治技术 103

(五) 鹌鹑常见普通病的防治技术 105