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第1章 绪论 1

小结 10

习题 11

第2章 烷烃 12

2-1 烷烃的同系列和同分异构 12

2-2 烷烃的命名 15

2-3 烷烃的结构 18

2-4 烷烃的构象 21

2-5 烷烃的物理性质 23

2-6 烷烃的化学性质 25

2-7 烷烃的来源 29

习题 30

小结 30

第3章 烯烃 32

3-1 烯烃的定义、通式、构造异构和命名 32

3-2 烯烃的结构 33

3-3 烯烃的物理性质 38

3-4 烯烃的化学性质 39

3-5 烯烃的来源及制备 48

3-6 重要的烯烃 49

小结 49

习题 51

第4章 炔烃和二烯烃 53

4-1 炔烃 53

4-2 二烯烃 61

小结 68

习题 69

第5章 脂环烃 71

5-1 脂环烃的命名 71

5-2 环烷烃的物理性质 74

5-3 环烷烃的化学性质 74

5-4 环的大小及稳定性 76

5-5 环烷烃的立体化学 78

小结 81

习题 82

第6章 芳香烃 84

6-1 芳香烃的定义、分类、命名及单环芳烃的同分异构 84

6-2 苯的分子结构 87

6-3 芳香烃的来源和制法 89

6-4 单环芳香的物理性和化学性质 92

6-5 苯环上亲电取代的定位效应 101

6-6 重要的单环芳香烃 111

6-7 多环芳烃和稠环节烃 112

小结 117

习题 119

第7章 卤代烃 122

7-1 卤代烃的分类和命名 122

7-2 卤代烷 126

7-3 卤代烯烃 138

7-4 卤代芳烃 142

7-5 多卤代烃 144

小结 147

习题 149

8-1 醇 153

第8章 醇、醚、酚 153

8-2 醚 169

8-3 酚 176

小结 189

习题 191

第9章 醛、酮、醌 196

9-1 醛和酮 196

9-2 醌 228

小结 232

习题 234

第10章 羧酸及其衍物 237

10-1 羧酸 237

10-2 羧酸衍生物 258

小结 284

习题 287

第11章 羟基酸和羰基酸 291

11-1 羟基酸 291

11-2 羰基酸 299

小结 311

习题 312

第12章 有机含氮化合物 316

12-1 硝基化合物 316

12-2 胺 322

12-3 季铵盐和季铵碱 333

12-4 重氮化合物与偶氮化合物 337

12-5 腈和丙烯腈 343

小结 344

习题 346

13-1 物质的旋光性 349

第13章 对映异构 349

13-2 分子的手性与旋光性 352

13-3 含有一个手性碳原子的化合物的对映异构 355

13-4 含有两个手性碳原子的化合物的对映异构 363

小结 366

习题 367

第14章 杂环化合物 370

14-1 杂环化合物的分类和命名 370

14-2 五员杂环化合物 372

14-3 六员杂环化合物 381

小结 387

习题 388

15-1 单糖 390

第15章 碳水化合物 390

15-2 二糖 400

15-3 多糖 403

小结 407

习题 409

第16章 氨基酸、蛋白质及核酸 411

16-1 氨基酸 411

16-2 蛋白质 418

16-3 核酸简介 428

小结 429

习题 429

习题解答 431

参考书 493