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实验须知 1

实验一 基本操作 3

实验二 分光光度法 9

实验三 蛋白质的沉淀反应 16

实验四 蛋白质等电点的测定 21

实验五 紫外吸收法测定蛋白质含量 23

实验六 双缩脲法测定蛋白质含量 25

实验七 微量凯氏定氮法测定蛋白质含量 27

实验八 血清γ-球蛋白的分离、纯化及鉴定 33

实验九 血清蛋白质醋酸纤维素薄膜电泳 36

实验十 血清蛋白质聚丙烯酰胺凝胶圆盘电泳 39

实验十一 动物组织中核酸的提取和含量测定 47

实验十二 酵母RNA的提取及鉴定 55

实验十三 温度、pH、激活剂和抑制剂对酶活性的影响 58

实验十四 淀粉酶和脲酶的特异性 62

实验十五 乳酸脱氢酶同工酶的分离 64

实验十六 胡萝卜素的柱层析分离 70

实验十七 维生素B1的测定 72

实验十八 维生素C的定量测定 77

实验十九　血糖的测定 81

实验二十 胰岛素和肾上腺素对血糖浓度的影响 84

实验二十一 剧烈运动对尿中乳酸含量的影响 86

实验二十二 发酵过程中无机磷的利用 87

实验二十三 细胞色素氧化酶的作用及其抑制与解毒 91

实验二十四 琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制 93

实验二十五 线粒体的制备与P/O比值的测定 95

实验二十六 血浆高密度脂蛋白-胆固醇、总胆固醇的测定 98

实验二十七 血清甘油三酯的测定 101

实验二十八 酮体的生成及其定性 107

实验二十九 血清脂蛋白的琼脂糖电泳 109

实验三十 谷氨酸的氧化脱氨基作用 112

买验三十一 血清尿素氮的测定 116

实验三十二 血清谷丙转氨酶的测定 119

实验三十三 纸层析鉴定转氨基作用 125

实验三十四 精氨酸酶的测定 128

实验三十五 氨基酸的薄层层析 132

实验三十六 血清钾的测定 134

实验三十七 血清无机磷的测定 137

实验三十八 血清钙的测定 139

实验三十九 家兔低钙实验 143

实验四十 血浆CO2结合力测定 144

附录Ⅰ 常用缓冲液及酸碱指示剂的配制方法 150

附录Ⅱ 各种洗涤液的配方及使用 155

附录Ⅲ 元素周期表 158