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第一章 绪论 1

第一节 社会—科技—教育—化学 1

第二节 化学发展史 7

第三节 化学学科特点 13

第二章　化学基础知识 15

第一节　物质的结构组成及其存在形式——认识物质世界的基础 15

第二节　化学反应——创造新物质的基础 29

第三节　分析化学——观察物质世界的“眼睛” 32

第四节　有机化学——生命科学的基础 41

第五节　高分子化学——高分子材料科学的基础 48

第六节　化学工程学——化工生产的基础 54

第三章　化学与环境优化 60

第一节　概述 60

第二节　生态平衡与环境污染 67

第三节　环境监测与评价 75

第四节　环境优化与和谐发展 80

第四章　化学与生命科学 87

第一节　概述 87

第二节　人体化学 88

第三节　营养化学 94

第四节　饮食与健康 106

第五节　基因与遗传 119

第六节　化学与药物开发 124

第七节　化学与临床诊断 128

第八节　生命科学的未来 131

第五章　化学与新型能源 136

第一节　概述 136

第二节　化学使古老的能源焕发青春 141

第三节　化学是开发新能源的源泉 150

第六章　化学与新型材料 165

第一节　概述 165

第二节　材料科学发展史 167

第三节　新型合金材料 177

第四节　新型功能高分子材料 181

第五节　高技术陶瓷材料 186

第六节　功能奇异的纳米材料 191

第七节　碳家族材料 198

第七章　化学与工农业生产 205

第一节　化学与新型农业 205

第二节　现代化学工业 214

第八章　化学与人文 231

第一节　概述 231

第二节　化学与哲学 233

第三节　化学与创新 236

第四节　化学与情商 239

附录一　历年诺贝尔化学奖得主 249

附录二　历年世界环境日主题 275

参考文献 277