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第一部分　饲养管理 3

第一章　概述 3

我国养猪业的发展现状 4

近期发展养猪生产的目标和任务 9

为获取经济效益养猪 11

第二章　猪种是养猪高效益的基础 14

猪种在现代养猪生产中的地位 14

我国瘦肉型猪的品种资源 17

第三章　猪的经济杂交 35

经济杂交的意义与目的 35

经济杂交产生杂种优势的基本规律 35

杂种优势的估算 37

杂交亲本的选择原则 38

经济杂交的方式 39

我国猪经济杂交的情况与效果 44

经济杂交的猪种繁育体系 47

第四章 猪的营养 49

蛋白质 49

氨基酸的类别及平衡 50

碳水化合物 51

脂肪 52

矿物质 53

维生素 56

水 59

各主要营养成分之间的相互关系 60

第五章　猪的饲料 61

能量饲料 61

块根和块茎饲料 64

植物性蛋白饲料 64

动物性蛋白饲料 66

青绿多汁饲料 67

饲料的青贮 69

矿物质饲料 72

饲料添加剂 73

其他饲料 75

饲料调制与加工 76

饲养标准与常用术语及饲料配合 77

第六章　提高种猪繁殖力与饲养管理技术 91

评估猪繁殖效率的指标 91

提高猪繁殖效率的措施 91

世界养猪先进国家母猪繁殖成绩简介 93

种猪的一生 94

养好种公猪，提高利用率 96

养好空怀母猪，促进发情排卵 102

猪的配种 107

养好妊娠母猪，保证胎儿正常发育 115

养好产仔母猪，提高仔猪育成率 122

第七章　仔猪、育成猪和后备猪的饲养管理 130

哺乳仔猪的生理特点 130

哺乳仔猪死亡原因分析 133

哺乳仔猪饲养管理技术 135

断奶幼猪的培育 147

后备猪的选留与培育 154

第八章　养好商品瘦肉型猪的生产技术 164

猪的产肉量 164

肉猪的生长发育规律 165

检验肉猪生产的主要指标 170

评定胴体优劣的主要指标 174

提高肉猪瘦肉率的技术措施 179

劣质猪肉及其检测技术 186

肉猪的最佳出栏体重 191

第九章　养猪生产的主要建筑设备 194

选好场址 194

做好猪场的规划与布局 196

做好猪舍的建筑设计 198

合理选配养猪设备 219

第二部分　疾病防治 233

第十章　猪病的防治 233

猪疫病防治的原则及主要措施 233

规模化养猪场兽医防疫规程 235

制定和执行科学的免疫程序 240

规模化养猪场主要传染病免疫程序 241

规模化养猪场寄生虫控制程序 243

常见猪病的诊断和防治技术 243

猪瘟 243

猪丹毒 247

猪肺疫（猪巴氏杆菌病） 251

仔猪副伤寒 255

猪气喘病（猪支原体病、猪地方流行性肺炎） 261

猪繁殖和呼吸综合症（PRRS） 266

大肠杆菌病 273

仔猪白痢 276

猪水肿病 278

仔猪梭菌性肠炎 281

猪细小病毒病 283

伪狂犬病 286

口蹄疫 289

猪水疱病 291

猪痢疾（血痢） 294

猪传染性胃肠炎 297

猪流行性腹泻 300

猪传染性萎缩性鼻炎 301

日本乙型脑炎 305

猪链球菌病 307

李氏杆菌病 310

猪流行性感冒 311

猪传染性胸膜肺炎 313