中英文酒店服务实训教程pdf电子书版本下载

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第一章 前台服务 1

实训项目一 客房预订服务 1

实训项目二 取消预订、变更服务 10

实训项目三 礼宾服务 15

实训项目四 客房登记入住服务 26

实训项目五 总机服务 39

实训项目六 问询服务 45

实训项目七 外币兑换服务 54

实训项目八 结账退房服务 57

实训项目九 寄存服务 61

实训项目十 处理投诉 66

第二章 客房服务 71

实训项目一 客房迎宾服务 71

实训项目二 清理客房服务 77

实训项目三 客房洗衣服务 83

实训项目四 客房送餐服务 93

实训项目五 客房维修服务 100

实训项目六 客房紧急事件 107

第三章 餐厅服务 113

实训项目一 餐台预订服务 113

实训项目二 餐厅用餐服务 126

实训项目三 宴会服务 149

实训项目四 处理投诉 155

实训项目五 酒吧服务 167

第四章 商务中心 183

实训项目一 文秘服务 183

实训项目二 票务服务 200

实训项目三 其他商务服务 205

第五章 会展服务 217

实训项目一 咨询与预订实训 217

实训项目二 现场视察服务 221

实训项目三 会议餐饮安排 224

实训项目四 会议代表签到服务 229

实训项目五 展位预订服务实训 233

实训项目六 展品装卸服务实训 236

实训项目七 展台接待服务 239

参考文献 244