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第一章 高效养羊是实现我国养羊业腾飞的根本出路 1

第一节 高效养羊的概念与指导思想 1

第二节 发展高效养羊业对国民经济的意义 2

第三节 我国养羊业的现状及发展前景 5

一、我国养羊业的现状 5

二、我国养羊业的发展前景 7

第四节 实现高效养羊的途径 8

第五节 高效养羊的生产工艺流程与生产体系设计原则 10

一、生产工艺流程 10

二、生产体系的设计原则 12

第二章 绵、山羊的生物学特性 14

第一节 绵、山羊的生活习性与行为特点 14

一、合群性 14

二、放牧习性 16

三、采食习性 16

四、喜高燥、厌潮湿 17

五、抗病力强 17

六、适应性广 18

七、母性强 18

第二节 羊的消化生理学特性 19

一、羊的消化系统结构 19

二、羊的瘤胃微生物与消化机能特点 19

第三节 羊的营养需要及对饲料利用的特点 22

一、营养需要 22

二、饲料利用的特点 33

第四节 羔羊生长发育及消化特点 34

一、生长发育特点 34

二、消化特点 35

三、骨骼、肌肉和脂肪的生长特点 36

第五节 羊的生殖生物学特性 37

一、初情期 37

二、性成熟 38

三、初配适龄 38

四、发情征状与发情周期 39

五、排卵 40

六、繁殖季节 41

七、精子在母羊生殖道内的运行 42

八、受精 42

九、胚胎发育 43

十、妊娠 44

十一、分娩 45

十二、泌乳 46

第三章 适于高效生产的重要绵、山羊品种及利用 48

第一节 绵羊品种分类 48

一、动物学分类 48

二、生产性能分类 48

第二节 山羊品种分类 50

第三节 适于高效生产的重要绵羊品种 50

第四节 适于高效生产的重要山羊品种 62

第五节 品种资源的开发与利用 76

第四章 优质饲草的高产栽培技术 78

第一节 建立优质饲草高产体系的指导思想 78

第二节 青贮玉米的高产栽培技术 80

一、玉米的生物学特性 80

二、青贮玉米的高产栽培模式 83

三、青贮玉米高产栽培的主要品种简介 84

四、饲料玉米的优良品种简介 87

五、青贮玉米的高产栽培配套技术及要点 89

第三节 紫花苜蓿的高产栽培技术 98

一、紫花苜蓿的经济价值及饲用价值 98

二、紫花苜蓿的生物学特性 99

三、紫花苜蓿的高产栽培技术 100

第四节 饲用甜菜的高产栽培技术 103

一、饲用甜菜的生物学特性 103

二、饲用甜菜的栽培技术 105

第五节 胡萝卜的高产栽培技术 107

一、胡萝卜的生物学特性 107

二、胡萝卜的栽培技术 109

第六节 向日葵的高产栽培技术 110

一、向日葵的饲用价值与栽培模式 110

二、向日葵的生物学特性 112

三、向日葵的栽培技术 113

第七节 南瓜的高产栽培技术 115

一、南瓜的生物学特性 116

二、南瓜的栽培技术 116

第八节 俄罗斯饲料菜高产栽培技术 118

一、俄罗斯饲料菜的经济价值 118

二、俄罗斯饲料菜的生物学特性 120

三、俄罗斯饲料菜的栽培技术 121

第九节 饲用甜高粱 124

第十节 大叶速生槐 124

第五章 饲草的青贮及加工技术 126

第一节 饲草青贮的意义与原理 126

第二节 青贮原料 130

第三节 青贮设施 133

第四节 青贮方法 137

第五节 青贮饲料品质鉴定 147

一、青贮饲料样品的采取 148

二、青贮饲料品质鉴定方法 148

第六章 饲草的保存及提高秸秆利用价值的技术 152

第一节 饲草的保存技术 152

第二节 提高秸秆利用价值的技术原则与方法 159

第三节 秸秆饲料的碱化处理技术 161

第四节 秸秆饲料的氨化处理技术 163

第五节 秸秆饲料的化学处理脱木质素技术 166

第六节 秸杆饲料的热喷处理技术 167

第七节 秸秆饲料的微生物处理技术 167

第八节 秸秆饲料的EM处理技术 170

第九节 缓释尿素（缓释蛋白氮）的应用 171

第七章 高效饲养与管理技术 172

第一节 非蛋白氮的利用 172

第二节 饲料的组合效应 179

第三节 饲养标准 182

第四节 饲料卫生 201

第五节 成年羊的饲养管理要求 208

一、种公羊的饲养管理 208

二、母羊的饲养管理 209

三、育成羊的饲养管理 211

第六节 羊的非常规饲养技术 211

第七节 生产管理技术 216

第八节 环境调控技术 225

一、工厂化高效养羊的羊舍建筑与设施的规划设计 226

二、羊舍的类型及式样 228

三、羊场的基本设施 234

四、塑膜暖棚羊舍的建筑与利用 239

第八章 高效高频繁殖及管理技术 244

第一节 羊的生殖器官与繁殖特性 244

一、公羊的生殖器官 244

二、公羊的繁殖特性 246

三、母羊的生殖器官 248

四、母羊的繁殖特性 249

第二节 生殖的内分泌调节 250

一、生殖激素对公羊生殖的调节 250

二、生殖激素对母羊生殖的调节 253

第三节 与羊繁殖有关的生殖激素 255

一、生殖激素的分类 255

二、促性腺激素释放激素 258

三、促性腺激素 258

四、性腺激素 259

五、胎盘激素 261

六、前列腺素 263

第四节 高效高频繁殖常用激素及制剂 263

一、子宫收缩药物 263

二、类固醇激素 265

三、抗类固醇激素及制剂 268

四、促性腺激素 269

五、促性腺激素释放激素 270

六、中药 271

第五节 高效繁殖的生物工程技术 272

一、母羊发情调控 272

二、生殖免疫及免疫多胎 275

三、公羊生殖保健 278

四、优化人工授精技术 282

五、母羊一年两产 283

六、胚胎移植 284

七、利用多胎基因提高母羊繁殖力 285

八、超早期妊娠诊断 287

九、电刺激采精技术 288

十、幼畜胚胎体外生产技术 289

十一、腹腔镜技术在羊繁殖中的应用 291

十二、母羊健康与繁殖生产传感网信息平台 295

第六节 绵、山羊的发情调控技术 298

一、发情调控的适用范围 298

二、同期发情处理方案的种类 299

三、同期发情激素制剂 299

四、同期发情处理效果评定标准和统计方法 300

五、技术规程 301

六、诱导发情 306

七、当年母羔诱导发情 307

八、发情调控激素方案的优选及配套技术 307

第七节 高频繁殖生产体系 309

第八节 母羊多胎技术 313

第九节 胚胎移植技术 314

一、供体超数排卵 315

二、采卵 316

三、检卵 320

四、胚胎的鉴定与分级 321

五、胚胎的冷冻保存 323

六、冷冻胚胎的解冻 324

七、胚胎分割 325

八、胚胎移植 325

九、试剂配制 327

十、实验室准备 328

十一、主要器械和设备 330

十二、记录表格 331

第十节 人工授精技术 332

一、人工授精技术的特点 332

二、人工授精站的建筑和设备 333

三、种公羊的选择与配种前的准备 335

四、种公羊、试情公羊的饲养管理 336

五、人工授精器材的准备及消毒灭菌 337

六、常用溶液及酒精棉球的制备 338

七、精液的采集 339

八、公羊精液品质的检查 340

九、精液的稀释 341

十、精液的保存与运输 342

十一、试情 343

十二、输精 344

第十一节 精液冷冻技术 344

一、采精 345

二、稀释 345

三、分装与冷冻 346

四、解冻 347

五、输精 347

第九章 羔羊培育配套技术 349

第一节 羔羊培育在高效养羊生产中的重要意义 349

第二节 羔羊培育的生物学基础 350

第三节 羔羊培育的方法 350

一、从母羊入手 350

二、从接产保羔入手 352

三、从产后母羊的护理入手 355

四、从初生羔羊的护理入手 356

五、从羔羊的饲养入手 356

第四节 羔羊人工哺乳与早期断奶 358

第十章 肉羊高效育肥技术 363

第一节 确定适宜的育肥方式 363

第二节 肉羊的饲养标准与典型日粮配方 365

第三节 育肥羊饲料添加剂的应用 375

第四节 育肥羊的生长发育特点 378

一、育肥羊个体重的增长 378

二、体组织的生长 380

三、体组织的化学成分 381

第五节 1.5月龄断奶羔羊精料育肥技术方案 382

一、育肥前的准备 382

二、育肥技术要点 382

第六节 早期断奶与强化育肥技术方案 383

第七节 断奶羔羊育肥技术方案 384

一、育肥前的准备 384

二、育肥技术要点 384

第八节 成年羊育肥技术方案 386

第十一章 粪便的无害化处理与羊场环境污染的综合防治技术 387

第一节 羊粪便的特性 388

一、羊粪便的物理特性 388

二、羊粪便的化学特性 390

三、羊粪便的生物学特性 395

第二节 羊粪便对环境的污染与危害 397

第三节 粪便的处理与利用 401

第四节 羊场粪便污染环境的综合防治 406

第十二章 羊的产品与加工技术 414

第一节 羊毛的分类及品质标准 414

一、羊毛的分类 414

二、羊毛的品质标准 415

第二节 肉羊的屠宰及产肉力测定 416

一、屠宰的工艺流程 416

二、屠宰率和净肉率的测定方法 418

三、胴体的分级（等）和切块 419

四、产肉力测定 422

第三节 羊肉的性状评定 423

第四节 羊肉的营养成分 426

第五节 羊肉的加工 428

一、加工食用羊肉片 428

二、羊肉串 428

三、酱制羊肉 429

四、烤羊肉 430

五、烤羊腿 431

六、月盛斋烤羊肉 432

七、羊肉香肠 433

八、腊羊肉 434

九、几种羊肉制品的烹制技术 434

第六节 养羊业其他副产品的开发 436

一、羊骨 436

二、羊血 436

三、羔羊皱胃 437

四、瘤胃内容物 438

五、软组织、下水和胆汁 438

六、羊粪 438

第七节 羊奶的加工 439

一、羊奶的营养价值与理化特性 439

二、羊奶的检验与贮存 440

三、羊奶加工 442

第八节 山羊绒 444

第九节 山羊毛 445

一、普通山羊毛 445

二、笔料毛 446

第十节 板皮的加工技术 448

一、影响生皮品质的因素 448

二、生皮的初步加工 449

三、生皮的贮藏和运输 452

四、山羊板皮的加工 453

第十一节 羔皮和裘皮 457

一、羔皮和裘皮的概念 457

二、我国著名的羔皮种类和品质 458

三、我国著名的裘皮种类和品质 460

四、毛皮的分级 461

五、鉴定羔皮、裘皮品质的要点和方法 463

第十二节 肠衣的加工 465

一、肠衣的基本特征和品质要求 465

二、肠衣的加工 466

第十三章 高效养羊兽医卫生保健与防疫指南 468

第一节 种公羊兽医卫生保健与防疫指南 468

一、技术要点 468

二、环境控制 468

三、营养保健 469

四、健康检查 469

五、检疫 469

六、驱虫 470

七、免疫接种 470

八、兽医管理 470

九、精液生产与人工授精的兽医卫生保健 471

第二节 妊娠母羊围产期兽医卫生保健 472

一、技术要点 472

二、环境控制 472

三、营养保健 472

四、药物防治 473

第三节 哺乳羔羊兽医卫生保健 473

一、技术要点 473

二、接羔准备 473

三、环境控制与术部消毒 474

四、营养保健 474

五、健康检查与药物防治 474

第四节 育肥羊兽医卫生保健 475

一、技术要点 475

二、营养保健 475

三、免疫程序 476

四、药物预防 476

五、环境调控 476

第十四章 规模化羊场主要疾病综合防治 477

一、羔羊腹泻 477

二、羔羊梭菌性痢疾（羔羊痢疾） 479

三、羔羊肺炎 480

四、羔羊白肌病 482

五、肠毒血症 483

六、绵羊痘 485

七、李氏杆菌病 486

八、母羊妊娠毒血症 487

九、低钙血症 488

十、乳酸性酸中毒 489

十一、尿结石 490

十二、食管阻塞（草噎） 491

十三、羊传染性脓疱（羊口疮） 492

十四、球虫病 493

十五、初生羔羊假死（窒息） 494

十六、羔羊缺奶 495

十七、胎粪不下（胎粪停滞） 496

十八、毛球阻塞 497

十九、羔羊低糖血症 498

附表 500

附表1 羊体温、脉搏、呼吸及瘤胃蠕动次数 500

附表2 羊血沉速度正常值 500

附表3 羊血液正常值 500

附表4 羊常用疫（菌）苗 501

参考文献 504

第二版贺词一 513

第二版贺词二 514

第一版贺词 516