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第一章 绪论 1

第一节 生物化学的主要内容 1

一、生物分子的组成、结构与功能 1

二、物质代谢及其调节 2

三、基因信息的传递及其调控 2

第二节 生物化学的发展历程 2

一、生物化学的初期阶段 2

二、生物化学的发展阶段 2

三、分子生物学阶段 3

四、生物化学在我国的发展 3

第三节 生物化学与医学及中西医结合医学的关系 4

一、生物化学与医学的关系 4

二、生物化学与中西医结合医学的关系 4

第二章 蛋白质的结构与功能 6

第一节 蛋白质的分子组成 6

一、蛋白质的元素组成 6

二、蛋白质的基本组成单位——氨基酸的分类和主要性质 7

第二节 蛋白质的分子结构 10

一、蛋白质的一级结构 11

二、蛋白质的二级结构 12

三、蛋白质的三级结构 15

四、蛋白质的四级结构 16

五、维持蛋白质结构的作用力 17

第三节 蛋白质结构与功能的关系 18

一、蛋白质的一级结构与功能的关系 18

二、蛋白质的空间构象与功能的关系 19

第四节 蛋白质的理化性质 21

一、蛋白质的紫外吸收 21

二、蛋白质的两性解离 21

三、蛋白质的沉降特性 21

四、蛋白质的胶体特性 22

五、蛋白质的变性与复性 22

六、蛋白质的呈色反应 22

第五节 蛋白质的分类 23

一、根据化学组成分类 23

二、根据分子结构分类 23

三、根据生物活性分类 23

第六节 蛋白质的分离与纯化技术 23

一、沉淀技术 23

二、电泳技术 24

三、色谱技术 25

四、其他技术 26

第三章 核酸的结构与功能 29

第一节 核酸的分子组成 29

一、核酸的元素组成 29

二、核酸的基本组成单位——核苷酸 30

第二节 核酸的分子结构 34

一、核酸的一级结构 34

二、核酸的空间结构与功能 36

第三节 核酸的理化性质 44

一、核酸的溶解度与粘度 44

二、核酸的两性解离 44

三、核酸的紫外吸收 44

四、核酸的沉降特性 45

五、核酸的变性和复性 45

第四章 维生素与微量元素 48

第一节 概述 48

一、维生素的概念 48

二、维生素的命名与分类 49

三、维生素缺乏与中毒 49

四、微量元素的概念 49

第二节 水溶性维生素 49

一、B族维生素 50

二、维生素C 56

第三节 脂溶性维生素 57

一、维生素A 57

二、维生素D 58

三、维生素E 60

四、维生素K 61

第四节 微量元素 63

一、铁 63

二、碘 63

三、铜 64

四、锌 64

五、锰 64

六、硒 65

七、氟 65

八、钼 65

九、钴 65

十、铬 66

第五章 酶 68

第一节 酶的组成与功能 68

一、酶的分子组成 68

二、酶的结构组成 70

三、酶促反应的特点与机制 71

第二节 酶促反应动力学 72

一、底物浓度对酶促反应速率的影响 72

二、酶浓度对酶促反应速率的影响 75

三、温度对酶促反应速率的影响 75

四、pH对酶促反应速率的影响 76

五、抑制剂对酶促反应速率的影响 76

六、激活剂对酶促反应速率的影响 80

第三节 酶的调节 80

一、酶原和酶原的激活 81

二、同工酶及其临床意义 81

三、细胞内酶活性的调节 82

四、酶含量的调节 83

第四节 酶的分类、命名与活性测定 84

一、酶的分类 84

二、酶的命名 84

三、酶的活性测定 85

第五节 酶与医学的关系 86

一、酶与疾病的发生 86

二、酶与疾病的诊断 86

三、酶与疾病的治疗 86

第六章 生物氧化 90

第一节 线粒体氧化体系 91

一、呼吸链 91

二、ATP的生成 96

三、ATP的利用 99

第二节 细胞质中NADH的氧化 100

一、3-磷酸甘油穿梭 100

二、苹果酸-天冬氨酸穿梭 101

第三节 非线粒体氧化体系 102

一、微粒体氧化体系 102

二、过氧化物酶体氧化体系 102

第七章 糖代谢 106

第一节 糖的化学 107

一、概述 107

二、单糖 107

三、寡糖 110

四、多糖 110

五、复合糖 113

第二节 糖的代谢概况 115

一、糖的生理功能 115

二、糖的消化 115

三、糖的吸收 115

四、糖代谢概况 116

第三节 糖的分解代谢 117

一、糖的无氧分解 117

二、糖的有氧氧化 122

三、磷酸戊糖途径 128

第四节 糖原合成与分解 131

一、糖原的合成代谢 131

二、糖原的分解代谢 132

三、糖原合成与分解的生理意义 133

四、糖原合成与分解的调节 134

第五节 糖异生 135

一、糖异生途径 135

二、糖异生的生理意义 138

三、乳酸循环 138

四、糖异生的调节 139

第六节 血糖及其调节 139

一、血糖的来源和去路 139

二、血糖的调节机制 140

三、血糖代谢紊乱 142

第八章 脂类代谢 145

第一节 脂类的化学 146

一、概述 146

二、脂肪 146

三、类脂 148

第二节 脂类的消化与吸收 153

一、脂类的消化 153

二、脂类的吸收 153

三、脂类的分布与生理功能 153

第三节 三酰甘油代谢 154

一、三酰甘油的分解代谢 154

二、三酰甘油的合成代谢 159

三、激素对三酰甘油代谢的调节 163

第四节 类脂代谢 164

一、甘油磷脂代谢 164

二、鞘磷脂代谢 166

三、胆固醇代谢 166

第五节 血脂与血浆脂蛋白代谢 169

一、血脂 169

二、血浆脂蛋白 170

第六节 血脂与血浆脂蛋白代谢紊乱 173

一、高脂血症 173

二、动脉粥样硬化 174

三、肥胖 175

第九章 氨基酸代谢 178

第一节 蛋白质的消化与吸收 179

一、蛋白质的消化 179

二、氨基酸的吸收 180

三、蛋白质的营养作用 181

四、蛋白质的腐败作用 183

第二节 氨基酸的一般代谢 185

一、氨基酸代谢概况 185

二、氨基酸的脱氨基作用 185

三、α-酮酸的代谢 188

四、氨基酸的脱羧基作用 189

第三节 氨的代谢 190

一、氨的来源和去路 190

二、氨的转运 191

三、尿素的合成——鸟氨酸循环 192

四、高血氨与氨中毒 195

第四节 个别氨基酸的代谢 196

一、一碳单位的代谢 196

二、含硫氨基酸的代谢 198

三、芳香族氨基酸的代谢 200

四、支链氨基酸的代谢 202

第十章 核苷酸代谢 206

第一节 嘌呤核苷酸代谢 207

一、嘌呤核苷酸的合成代谢 207

二、嘌呤核苷酸的分解代谢 211

第二节 嘧啶核苷酸代谢 212

一、嘧啶核苷酸的合成代谢 212

二、嘧啶核苷酸的分解代谢 215

第三节 核苷酸抗代谢物 215

一、嘌呤核苷酸的抗代谢物 216

二、嘧啶核苷酸的抗代谢物 217

第十一章 物质代谢的联系与调节 219

第一节 物质代谢的特点和相互联系 219

一、物质代谢的特点 219

二、糖、脂、氨基酸和核苷酸代谢之间的联系和互变 220

三、糖、脂、氨基酸在能量代谢上的联系 222

第二节 细胞水平的代谢调节 223

一、细胞内酶的分布 223

二、酶活性的调节 224

三、酶含量的调节 226

第三节 激素水平的代谢调节 227

一、膜受体激素的调节 227

二、胞内受体激素的调节 227

第四节 整体水平的代谢调节 227

一、饥饿 227

二、应激 228

第十二章 DNA的生物合成 231

第一节 概述 232

一、DNA生物合成的概念 232

二、DNA复制的基本规律 232

第二节 DNA复制体系 235

一、DNA聚合酶 236

二、参与复制的其他酶和蛋白质因子 238

第三节 DNA复制过程 240

一、原核生物的DNA复制 240

二、真核生物的DNA生物合成与原核生物的差异 243

第四节 DNA损伤与修复 245

一、DNA损伤的因素 245

二、DNA突变的类型 246

三、DNA损伤的修复 247

第五节 逆转录 249

第十三章 RNA的生物合成 253

第一节 概述 253

第二节 RNA聚合酶 254

一、原核生物RNA聚合酶 254

二、真核生物RNA聚合酶 255

三、RNA聚合酶的特点 255

第三节 转录过程 255

一、原核生物RNA转录 255

二、真核生物RNA转录的特点 258

第四节 真核生物RNA转录后加工 261

一、mRNA前体的加工 261

二、tRNA前体的加工 264

三、rRNA前体的加工 264

第五节 RNA复制 265

第十四章 蛋白质的生物合成 268

第一节 蛋白质生物合成的反应体系 268

一、mRNA——蛋白质合成的直接模板 269

二、tRNA——运载氨基酸和作为蛋白质合成的适配器 270

三、核糖体——蛋白质合成的场所 271

四、参与蛋白质合成的相关酶类和蛋白因子 272

第二节 蛋白质的生物合成过程 274

一、原核生物的蛋白质合成过程 274

二、真核生物与原核生物蛋白质合成的比较 278

第三节 翻译后的加工修饰与靶向转运 279

一、翻译后的加工修饰 279

二、蛋白质的靶向转运 282

第四节 蛋白质生物合成的抑制剂 286

一、抗生素对蛋白质合成的抑制作用 286

二、干扰素对蛋白质合成的抑制作用 286

三、毒素对蛋白质合成的抑制作用 287

第十五章 基因表达调控 290

第一节 概述 290

一、基因表达的概念、特点与基本方式 291

二、基因表达调控的概念及生物学意义 292

三、基因表达调控的基本原理 293

第二节 原核生物的基因表达调控 295

一、原核生物基因表达及其调控的特点 295

二、原核生物基因表达的转录水平调控 296

三、原核生物基因表达的翻译水平调控 301

第三节 真核生物的基因表达调控 302

一、真核生物基因表达及其调控的特点 303

二、真核生物基因表达在染色质水平的调控 304

三、真核生物基因表达的转录水平调控 306

四、真核生物基因表达的转录后调控 309

五、真核生物基因表达的翻译水平调控 310

六、翻译后修饰与靶向转运水平的调控 310

第十六章 细胞信号转导 313

第一节 细胞信号转导概述 313

一、细胞信号分子 313

二、细胞通讯方式 314

三、胞内信号转导物质 314

四、信号转导通路的基本规律 314

第二节 细胞信号分子 315

一、细胞间信号分子 315

二、细胞内信号转导分子 316

第三节 受体 317

一、膜受体 317

二、胞内受体 319

三、受体的作用特点及调节 319

第四节 细胞信号转导通路 320

一、离子通道型受体介导的信号转导通路 320

二、G蛋白偶联型受体介导的信号转导通路 320

三、酶偶联型受体介导的信号转导通路 326

四、胞内受体介导的信号转导通路 334

第五节 信号转导通路的异常与疾病 335

一、信号转导异常主要发生在受体和细胞内信号转导分子两个层次 335

二、细胞信号转导分子是重要的药物作用靶位 337

第六节 癌基因产物与细胞信号转导 337

一、病毒癌基因 337

二、原癌基因 338

三、抑癌基因 339

第十七章 分子生物学常用技术的原理及应用 343

第一节 聚合酶链反应 343

一、基本原理 344

二、反应体系 345

三、几种重要的PCR衍生技术 346

四、PCR技术的应用 347

第二节 重组DNA技术 348

一、主要工具 348

二、DNA重组技术的基本过程 350

三、DNA重组技术在医学上应用 353

第三节 印迹与杂交技术 354

一、印迹技术 354

二、探针技术 354

三、常用印迹与杂交方法 355

四、印迹与杂交技术的应用 356

第四节 DNA测序技术 356

一、第一代DNA测序技术 356

二、第二代DNA测序技术 358

三、第三代DNA测序技术 359

第五节 组学与医学 359

一、基因组学 360

二、转录组学 361

三、蛋白质组学 361

四、代谢组学 362

五、组学在医学上的应用 362

第十八章 血液化学 365

第一节 血浆蛋白质 366

一、血浆蛋白质的分类 367

二、血浆蛋白质的特点 368

三、血浆蛋白质的功能 369

第二节 红细胞代谢 370

一、成熟红细胞的代谢特点 370

二、血红素的合成与血红蛋白代谢 373

第三节 白细胞代谢 376

第十九章 肝胆生物化学 378

第一节 肝在物质代谢中的作用 379

一、肝在糖代谢中的作用 379

二、肝在脂代谢中的作用 379

三、肝在蛋白质代谢中的作用 380

四、肝在维生素代谢中的作用 381

五、肝在激素代谢中的作用 381

第二节 肝的生物转化作用 382

一、生物转化的概述 382

二、生物转化反应的主要类型 382

三、生物转化的特点 385

四、影响生物转化作用的因素 385

第三节 胆汁酸代谢 385

一、胆汁 385

二、胆汁酸的分类 386

三、胆汁酸的代谢与功能 386

第四节 胆色素代谢 388

一、胆色素的正常代谢 388

二、血清胆红素与黄疸 392

第二十章 水盐代谢 398

第一节 水和无机盐在体内的生理功能 398

一、水的生理功能 398

二、无机盐的生理功能 399

第二节 体液的含量和分布 400

一、水的含量和分布 400

二、体液电解质的含量和分布特点 400

第三节 体液平衡及其调节 401

一、水代谢 401

二、无机盐代谢 403

三、体液平衡的调节 406

第四节 水盐代谢紊乱 408

一、水、钠代谢紊乱 408

二、钾代谢紊乱 411

三、钙磷代谢紊乱 412

第二十一章 酸碱平衡 415

第一节 体内酸碱物质的来源 415

一、酸性物质的来源 416

二、碱性物质的来源 416

第二节 酸碱平衡的调节 416

一、血液缓冲系统的调节 416

二、肺对酸碱平衡的调节 419

三、肾对酸碱平衡的调节 419

四、组织细胞对酸碱平衡的调节 422

第三节 酸碱平衡紊乱 423

一、酸碱平衡失调的基本类型 423

二、酸碱平衡失调的生化指标 426

附录一 临床常用检测指标正常参考值 430

附录二 专业术语英汉对照 433