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第一节 生物化学研究的对象和内容 1

一、生物化学研究的对象 1

二、生物化学研究的内容 1

第一章 绪论 1

第二节 生物化学发展简史及与医药其它学科的关系 2

一、生物化学发展简史 2

二、生物化学与其它医药学科的关系 3

第三节 学习生物化学的目的和方法 4

一、蛋白质的结构功能 7

二、蛋白质的特殊功能 7

第一篇 生物大分子的结构与功能 7

第一节 蛋白质生物学功能 7

第二章 蛋白质化学 7

第二节 蛋白质分子组成 8

一、蛋白质元素组成及特点 8

二、蛋白质基本组成单位——氨基酸 8

第三节 蛋白质分子结构 10

一、肽键与肽 10

三、蛋白质空间结构 11

二、蛋白质一级结构 11

第四节 蛋白质结构与功能的关系 15

一、蛋白质一级结构与功能的关系 15

二、蛋白质空间结构与功能的关系 15

三、蛋白质结构改变与疾病 16

第五节 蛋白质重要理化性质及其与医学的关系 17

一、两性电离和等电点 17

三、变性作用 18

四、紫外吸收性质及呈色反应 18

二、胶体性质 18

第三章 核酸化学 21

第一节 核酸生物学功能及分类 21

一、核酸生物学功能 21

二、核酸分类 21

第二节 核酸分子组成 22

一、核酸元素组成 22

二、核酸基本组成单位——核苷酸 22

三、某些重要的核苷酸 25

第三节 核酸分子结构 27

一、核苷酸的连接方式 27

二、DNA分子结构 28

三、RNA分子结构 31

第四节 核酸的理化性质 33

一、核酸的一般性质 33

二、核酸的高分子性质 33

三、核酸的紫外吸收性质 34

四、核酸的变性、复性和杂交 34

二、高度专一性 37

一、高度催化效率 37

第一节 酶促反应特点 37

第四章 酶 37

三、高度不稳定性 38

四、活性可调节性 38

第二节 酶结构与功能 38

一、酶分子组成 38

二、酶分子结构 39

三、酶作用基本原理 42

第三节 影响酶促反应速度的因素 44

一、酶浓度的影响 44

三、温度的影响 45

二、底物浓度的影响 45

四、pH的影响 46

五、激活剂的影响 47

六、抑制剂的影响 47

第四节 酶的命名与分类 49

一、酶的命名 49

二、酶的分类 50

第五节 酶与医学的关系 50

一、酶与疾病的关系 50

二、酶在医学上的应用 52

第二篇 物质代谢 55

第五章 生物氧化 55

第一节 生物氧化概述 55

一、生物氧化的概念及其类型 55

二、生物氧化的特点 56

三、生物氧化中CO2的生成 56

第二节 生成ATP的氧化体系 57

一、呼吸链 57

二、ATP的生成 60

三、ATP的转移和利用 63

一、氧化酶与需氧脱氢酶 64

第三节 其它氧化体系 64

二、过氧化物酶体氧化体系 65

三、自由基与超氧化物歧化酶 65

四、加单氧酶系 66

第六章 糖代谢 67

第一节 糖的生理功能、消化吸收及代谢概况 67

一、糖的生理功能 67

二、糖的消化吸收 67

三、糖的代谢概况 67

一、糖无氧分解 68

第二节 糖分解代谢 68

二、糖有氧氧化 71

三、磷酸戊糖途径 75

四、糖分解代谢调节 77

第三节 糖原合成与分解 78

一、糖原合成 78

二、糖原分解 78

三、糖原合成与分解代谢调节 80

二、糖异生生理意义 81

一、糖异生途径 81

第四节 糖异生 81

三、糖异生调节 83

第五节 血糖 83

一、血糖的来源与去路 83

二、血糖浓度调节 83

第六节 临床常见糖代谢障碍及检验方法 84

一、低血糖 84

二、高血糖 84

三、糖耐量与糖耐量试验 84

四、糖化血红蛋白 85

第七章 脂类代谢 87

第一节 脂类的生理功能、消化吸收及分布 87

一、脂类的生理功能 87

二、脂类的消化吸收 88

三、脂类在体内的分布 88

第二节 血脂与血浆脂蛋白 88

一、血脂的种类与含量 88

二、血浆脂蛋白与载脂蛋白 89

第三节 甘油三酯的中间代谢 91

一、甘油三酯的分解代谢 91

二、甘油三酯的合成代谢 95

一、甘油磷脂代谢 98

第四节 磷脂代谢 98

二、鞘磷脂代谢 100

第五节 胆固醇代谢 101

一、胆固醇合成代谢 102

二、胆固醇在体内的转变与排泄 103

二、脂肪肝 104

三、动脉粥样硬化 104

一、高脂血症 104

第六节 临床常见脂类代谢障碍 104

第八章 蛋白质分解代谢 107

第一节 蛋白质营养作用及消化吸收 107

一、蛋白质营养作用 107

二、蛋白质消化、吸收与腐败 109

第二节 氨基酸一般代谢 110

一、氨基酸代谢概况 110

二、氨基酸脱氨基作用 111

三、氨代谢 113

第三节 个别氨基酸代谢 117

一、氨基酸脱羧基作用 117

四、α－酮酸的代谢 117

二、一碳单位代谢 119

三、含硫氨基酸代谢 120

四、芳香族氨基酸代谢 122

第四节 临床常见蛋白质分解代谢障碍 122

一、高血氨症与肝性脑病 122

二、巨幼红细胞贫血 122

第五节 氨基酸、糖和脂类代谢之间的联系 123

二、氨基酸与脂类代谢之间的联系 123

一、氨基酸与糖代谢之间的联系 123

四、苯丙酮酸尿症 123

三、白化病 123

三、糖与脂类代谢之间的联系 124

第九章 核苷酸代谢 126

第一节 核苷酸的生理功能和核酸消化吸收 126

一、核苷酸的生理功能 126

二、核酸消化吸收 126

第二节 核苷酸合成代谢 127

一、嘌呤核苷酸合成代谢 128

二、嘧啶核苷酸合成代谢 130

一、嘌呤核苷酸分解代谢 132

第三节 核苷酸分解代谢 132

三、脱氧核苷酸合成代谢 132

二、嘧啶核苷酸分解代谢 133

第四节 临床常见核苷酸代谢障碍 133

一、乳清酸尿症 133

二、痛风症 134

第五节 核苷酸抗代谢物及应用 134

一、嘌呤核苷酸抗代谢物及应用 134

二、嘧啶核苷酸抗代谢物及应用 136

第一节 DNA复制 140

一、DNA复制体系 140

第三篇 遗传信息传递与常用基因技术 140

第十章 DNA生物合成 140

二、DNA复制过程 143

三、DNA复制特点 145

第二节 反转录 145

一、反转录概念及过程 145

二、反转录生物意义 145

二、DNA损伤修复 146

一、DNA损伤 146

第三节 DNA损伤与修复 146

第十一章 RNA生物合成 149

第一节 转录体系 149

一、转录的模板 149

二、转录的原料 149

三、RNA聚合酶 149

第二节 转录过程及特点 150

一、转录起始 150

二、转录延长 150

四、转录特点 151

三、转录终止 151

第三节 转录后RNA的加工过程 153

一、mRNA转录后加工 153

二、tRNA转录后加工 153

三、rRNA转录后加工 154

第十二章 蛋白质生物合成 156

第一节 遗传密码 156

一、遗传密码的种类 156

二、遗传密码的特点 157

一、RNA在翻译中的作用 158

第二节 蛋白质生物合成体系 158

二、蛋白质合成酶类 159

三、参与蛋白质合成的其他因子 159

第三节 蛋白质生物合成过程及翻译后加工 159

一、氨基酸的活化与转运 159

二、核糖体循环 159

三、翻译后加工 161

第四节 蛋白质生物合成调控 163

一、原核生物基因表达调控 163

二、真核生物基因表达调控 164

第十三章 常用基因技术与人类基因组计划 166

第一节 基因工程技术 166

一、基本原理 166

二、基本过程 168

三、在医药领域中的应用 169

第二节 PCR技术 170

一、PCR的工作原理 170

二、PCR的基本步骤 172

一、转基因技术 173

第三节 转基因技术与克隆技术 173

三、PCR的主要用途 173

二、动物克隆技术 175

第四节 人类基因组计划与后基因组研究 177

一、人类基因组计划 177

二、后基因组研究 178

第四篇 专题篇 181

第十四章 肝胆生物化学 181

一、肝在糖代谢中的作用 182

二、肝在脂类代谢中的作用 182

第一节 肝在代谢中的作用 182

三、肝在蛋白质代谢中的作用 183

四、肝在维生素代谢中的作用 183

五、肝在激素代谢中的作用 183

第二节 生物转化作用 183

一、生物转化概述 183

二、肝中非营养性物质来源 184

三、生物转化类型及酶类 184

四、生物转化的意义 187

第三节 胆汁酸代谢 188

一、胆汁及胆汁酸化学 188

三、胆汁酸代谢 189

二、胆汁酸功能 189

第四节 胆色素代谢 190

一、胆红素的来源与生成 191

二、胆红素在血中运输 192

三、胆红素在肝中转变 192

四、胆红素在肠中转变与胆素原的肠肝循环 192

五、血清胆红素与黄疸 193

一、血液的生理功能 196

第一节 血液的生理功能与化学成分 196

第十五章 血液生物化学 196

二、血液的化学成分 197

第二节 血浆蛋白质 197

一、血浆蛋白质的组成 197

二、血浆蛋白质的生理功能 198

第三节 红细胞代谢 200

一、成熟红细胞代谢特点 200

二、血红素生物合成 202

二、钙磷吸收与排泄 206

一、钙磷含量与分布 206

第十六章 钙、磷与微量元素代谢 206

第一节 钙磷代谢 206

三、钙磷的生理功能 207

四、血钙与血磷 208

五、钙磷代谢调节 209

六、钙磷代谢障碍 210

第二节 铁代谢 211

一、铁来源及在体内的分布 211

二、铁的吸收和排泄 211

三、铁运输、利用和储存 211

一、铜 212

四、铁代谢障碍 212

第三节 其它几种微量元素代谢 212

二、镁 213

三、锌 214

四、硒 214

五、锰 215

六、碘 215

第十七章 营养生物化学基础 217

第一节 营养素分类及其营养作用 217

一、营养素的分类 217

二、营养素的基本营养作用 218

第二节 维生素 219

一、维生素的概念 219

二、维生素的分类 219

三、维生素缺乏症与维生素中毒 219

四、脂溶性维生素 220

五、水溶性维生素 220

第三节 膳食纤维 221

一、膳食纤维的概念 221

三、膳食纤维的生理功能 222

二、膳食纤维的分类 222

第四节 居民膳食指南 223

一、中国居民膳食指南 223

二、中国居民平衡膳食宝塔 224

第十八章 临床生物化学检验相关问题 226

第一节 临床生化检验标本的收集 226

一、血液标本采集与保存 226

二、尿液标本采集与保存 227

三、其它体液标本采集与保存 227

第二节 血液生化检验主要项目及其意义 228

一、常用的血清酶学检验 228

二、血浆蛋白质检验 229

三、肾功能检验 231

第三节 肝胆疾病生化检验主要项目及其意义 231

一、反映肝蛋白质代谢障碍的检验 231

二、反映肝功能的某些血清酶活性的检验 232

三、反映胆色素代谢障碍的检验 233

四、其它检验 233

生物化学实验指导 235

实验须知与实验室安全 235

实验一 蛋白质等电点测定 236

实验二 酶作用专一性及激活剂、抑制剂对酶活性的影响 237

实验三 琥珀酸脱氢酶的作用及其抑制 238

实验四 分光光度计的使用 239

实验五 血糖测定 242

实验六 肝中酮体生成作用 245

实验七 转氨基作用 246

实验八 凝胶柱层析法分离蛋白质 247

实验九 血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳 248

实验十 血清胆红素的测定 249

主要参考资料 252

英汉索引 253