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第一章 养羊业概况 1

第一节 发展养羊业的意义 1

第二节 我国养羊业现状与发展方向 2

第三节 世界养羊业现状与发展趋势 7

第四节 发达国家养羊业的生产概况 11

第二章 养羊业的主要产品 17

第一节 羊毛 17

第二节 山羊绒 42

第三节 羊肉 45

第四节 羊皮 61

第五节 羊奶 74

第六节 羊的其他产品 80

第三章 绵、山羊品种 88

第一节 品种分类 88

第二节 我国地方绵羊品种 90

第三节 我国培育的绵羊品种 96

第四节 引入我国的主要绵羊品种 106

第五节 我国地方山羊品种 114

第六节 我国培育的主要山羊品种 121

第七节 引入我国的山羊品种 125

第四章 羊的遗传育种 127

第一节 羊的主要性状遗传特点 127

第二节 绵、山羊的选种技术 134

第三节 绵、山羊的选配方法 143

第四节 绵、山羊的纯种繁育 147

第五节 绵、山羊的杂交改良 149

第六节 良种羊引种 155

第七节 羊的保种 161

第八节 生产和育种资料的记录与整理 166

第五章 羊的繁殖技术 171

第一节 羊的繁殖规律 171

第二节 羊的配种和人工授精技术 173

第三节 羊的妊娠与分娩 179

第四节 羊繁殖生产管理 183

第五节 繁殖新技术在养羊生产中的应用 185

第六节 提高繁殖力的技术措施 195

第六章 羊的营养需要与日粮配制 198

第一节 羊营养需要与饲养标准 198

第二节 羊的日粮配制 230

第七章 羊的饲养管理 233

第一节 羊的生物学特性 233

第二节 羊的放牧饲养 239

第三节 各类型羊的饲养管理 248

第四节 羊的日常管理技术 253

第八章 羊的育肥技术 259

第一节 育肥前的准备 259

第二节 羊育肥的关键技术 260

第三节 肥羔生产技术 264

第四节 成年羊的育肥技术 267

第九章 奶山羊业 269

第一节 奶山羊的遗传育种 269

第二节 奶山羊的饲养 274

第三节 奶山羊的管理 285

第四节 山羊奶加工 288

第十章 羊场建设与环境控制 299

第一节 环境因素对养羊业的影响 299

第二节 羊场场址的选择及布局 300

第三节 养羊设备 307

第四节 羊场环境保护的主要环节 310

附 《羊生产学》实验指导 315

实验一 羊毛、羊绒纤维组织学构造的观察 315

实验二 羊毛、羊绒细度的测定 316

实验三 羊的年龄鉴定 321

实验四 羊的外貌鉴定 322

实验五 绵、山羊产肉力指标和羊肉品质测定 324

实验六 羊饲料配方设计 327

实验七 鲜羊奶的常规检验 329

参考文献 333