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绪论 1

一、种子的涵义 1

目录 1

二、种子学的内容和任务 2

三、种子学的发展 3

四、种子学与其他学科的关系 4

第一节种子的植物学分类 5

一、根据胚乳有无分类 5

二、根据植物形态学分类 5

第一章种子的形态结构 5

第一篇种子的生物学基础 5

第二节主要作物种子的形态结构 7

第二章种子的化学成分 16

第一节种子的主要化学成分及其分布 16

一、种子的主要化学成分 16

二、农作物种子化学成分的分布 17

第二节 种子水分 19

一、种子中水分的状态 19

二、种子的平衡水分及其影响因素 19

第三节种子的营养成分 22

一、糖类 22

二、脂类 23

三、蛋白质 25

一、酶 27

第四节生理活性物质 27

二、维生素 28

三、激素 28

第五节其他化学成分 30

一、色素 30

二、矿物质 31

三、种子毒物和特殊化学成分 31

第六节种子化学成分的影响因素 32

一、环境条件对粉质种子化学成分的影响 33

二、环境条件对油质种子化学成分的影响 33

一、种子休眠的意义 34

第三章种子的休眠 34

第一节 种子休眠的原因（类型）和机理 34

二、种子休眠的原因（类型） 35

三、种子休眠的机理 38

第二节禾谷类种子的休眠 40

一、休眠原因及休眠的起始 40

二、休眠期及其影响因素 41

第三节豆类种子的休眠（硬实） 42

一、硬实的意义及分布 42

二、硬实发生的原因及有关因素 42

一、棉花 44

第四节其他作物种子的休眠 44

三、向日葵 45

四、甜菜 45

五、蔬菜类 45

二、油菜 45

第五节种予休眠的调控 46

一、延长种子休眠期 46

二、缩短种子休眠期 46

第四章种子活力 49

第一节种子活力的概念和作用 49

一、种子活力的概念 49

二、种子活力的重要意义 51

一、影响种子活力的因素 52

第二节种子活力的生物学基础 52

二、种子活力与种子劣变的关系 58

第三节种子活力测定 59

一、幼苗生长测定 59

二、幼苗评定试验 60

三、发芽速度测定 60

四、低温试验 61

五、低温发芽试验 62

六、希尔特纳试验 62

七、加速老化试验 62

九、电导率测定 63

八、人工变质试验 63

十一、糊粉层四唑测定 64

十、图形的四唑测定 64

第五章 种子的寿命及劣变 65

第一节 种子寿命的差异性 65

一、种子寿命的概念 65

二、作物种子寿命的差异性 66

第二节种子寿命的影响因素 67

一、种子特性 67

二、环境因素 68

第三节种子衰老的原因及机理 69

二、大分子变化 70

一、细胞膜变化 70

三、有毒物质积累 71

第四节 陈种子的利用 72

第五节种子寿命的预测 73

一、根据温度和水分预测种子寿命 73

二、修正后的种子寿命预测方程和列线图 75

第六章种子的萌发 77

第一节种子萌发的过程 77

一、吸胀 78

二、萌动 78

四、幼苗的形态建成 79

三、发芽 79

第二节种子萌发的生理生化过程 81

一、细胞的活化和修复 81

二、种胚的生长和合成 81

三、贮藏物质的分解和利用 81

四、呼吸作用和能量代谢 83

第三节种子萌发的生态条件 84

一、水分 84

二、温度 85

四、其它因素 87

三、氧气 87

第四节促进种子萌发的方法 88

一、渗透调节 88

二、湿干交替处理 89

三、化学物质处理 89

第二篇种子贮藏 91

第七章种子的物理性 91

第一节容重和比重 91

一、容重 91

二、比重 93

第二节密度和孔隙度 94

一、散落性 95

第三节散落性和自动分级 95

二、自动分级 98

第四节导热性和热容量 100

一、导热性 100

二、热容量 101

第五节吸附性和吸湿性 102

一、吸附性 102

二、吸湿性 103

第八章种子的干燥 104

第一节种子干燥的原理 104

一、种子的平衡水分和空气相对湿度 104

二、影响种子干燥的内在因素 105

第二节自然干燥 107

一、自然干燥的种类 107

二、太阳干燥（晒场晒种）的方法 107

第三节人工机械干燥 108

一、机械干燥的原理 108

二、加温干燥的设备 111

三、冷冻干燥 115

第四节干燥剂干燥 116

一、干燥剂的种类和性能 116

二、干燥剂的用量和比例 117

第九章种子的加工和处理 119

一、种子清选分级的原理 120

第一节种子的清选原理和程序 120

二、种子加工的程序 125

第二节种子的清选机械和方法 126

一、淌筛 127

二、除杂除稗振动筛 127

三、5XZ-1.0型重力式种子精选机 128

四、5XF-1.3A型种子复式精选机 128

第三节种子处理 129

一、丸化及包衣处理 130

四、其他处理 131

三、棉子脱绒处理 131

二、液体条播 131

第四节种子包装 132

一、包装材料的选用 132

二、包装材料的性能 133

三、种子的包装和封口 134

四、密封容器中干燥剂的应用 136

第十章种子贮藏技术 137

第一节种子的呼吸作用 137

一、贮藏种子的呼吸特点 137

二、影响种子呼吸强度的因素 139

一、空气相对湿度 142

二、仓内温度 142

第二节种子的贮藏条件 142

三、通气状况 143

第三节种子仓库及其设备 143

一、仓地选择及建仓标准 144

二、仓库设备 146

第四节种子入库前的准备 148

一、种子入库的标准与分批 148

二、清仓和消毒 149

第五节种子的入库 150

一、种子的包装 150

二、袋装堆放 151

第六节种子贮藏期间的管理 152

三、散装堆放 152

一、种子温度和水分的变化 153

二、种子发热的预防 153

三、合理通风 154

四、管理制度 155

第七节主要农作物种子的贮藏方法 156

一、水稻种子的贮藏方法 156

二、小麦种子的贮藏方法 158

三、玉米种子的贮藏方法 160

四、油菜种子的贮藏方法 161

五、棉花种子的贮藏方法 162

第八节作物种质资源的保存 163

一、作物种质资源保存的意义 163

三、种质资源入库前的预处理 164

二、种质资源保存的条件和要求 164

四、种质资源的保存 165

五、种质库的设计和规划 168

六、国内外种质库简况 169

第三篇种子检验 172

第十一章种子检验和种子标准化 172

第一节种子检验的意义和内容 172

一、种子检验的内容 172

二、种子检验的目的意义 173

一、种子标准化的概念 174

二、种子标准化的内容 174

第二节种子标准化的内容和意义 174

三、种子标准化的重要意义 175

第三节种子检验的方法步骤和程序 176

一、种子检验的三大部分及内容 176

二、种子检验的方法步骤 176

三、种子检验程序 177

第第十二章扦样 178

第一节扦样的目的意义 178

一、扦样的目的 178

二、样品的组成 178

三、扦样的原则及种子批的均匀度 178

一、扦样前的准备工作 181

第二节扦样的方法 181

二、扦取初次样品的方法 182

第三节混合样品和送验样品的配制 183

一、混合样品的配制 183

二、送验样品的配制 183

三、样品的包装和发送 185

四、样品的保存 185

第十三章种子净度分析 188

第一节种子净度分析的目的意义 188

第二节净度分析的标准 189

一、净种子 189

三、无生命杂质 190

二、其它植物种子 190

第三节净度分析的方法 194

一、重型杂质的检查 194

二、试样的分取 194

三、试样的分析 195

四、结果计算 195

第四节 其它植物种子数的测定 198

一、测定内容 198

二、测定方法 199

附：主要杂草种子的形态特征 200

二、发芽试验的必要性 203

一、发芽力的含义 203

第十四章种子发芽试验 203

第一节发芽试验的重要意义 203

第二节种子发芽试验的设备 204

一、发芽箱和发芽室 204

二、数种设备 205

三、发芽床 205

第三节标准发芽试验方法 207

一、选用发芽床 209

七、观察记载 210

六、管理检查 210

五、置箱培养 210

四、粘贴标签 210

三、种子置床 210

二、数取试样 210

八、重新试验 211

九、结果计算 211

第四节其他发芽方法 212

一、毛巾卷（纱布卷）发芽试验法 212

二、纸卷发芽试验法 212

三、土壤发芽试验法 212

一、幼苗鉴定标准 213

第六节幼苗鉴定 213

四、菠菜剥壳法 213

二、水稻去壳法 213

一、豆类、谷类高温盖砂法 213

第五节快速发芽试验法 213

三、玉米撕去胚部种皮法 213

二、几种主要作物幼苗鉴定的特点 214

第十五章种子生活力测定 217

第一节种子生活力测定的目的意义 217

一、种子生活力的含义 217

第二节休眠种子预措法 218

一、不同温度处理 218

二、种子生活力测定的目的意义 218

二、机械损伤种子处理 219

三、化学药剂处理 220

第三节生物化学速测法 221

一、四唑染色法 221

二、靛红染色法 224

第四节软X-射线造影法 225

一、X-射线的性质 225

二、种子衬比造影原理 226

三、造影方法 226

一、品种纯度的含义 227

第一节 品种纯度检验在农业生产上的意义 227

二、品种纯度检验的重要意义 227

四、影像鉴定 227

第十六章品种纯度检验 227

第二节鉴定品种的性状 228

一、水稻 228

二、小麦 228

三、大麦 229

四、玉米 229

五、高粱 229

八、油菜 230

九、花生 230

七、大豆 230

六、粟（谷子） 230

十、棉花 231

十一、黄麻 231

十二、大白菜 231

十三、甘蓝（卷心菜） 231

十四、萝卜 232

十五、番茄 232

十六、黄瓜 232

第三节田间检验 232

一、田间检验时期 232

二、田间检验方法 233

一、子粒形态鉴定 235

第四节室内检验 235

二、幼苗形态鉴定 236

三、化学鉴定 237

四、物理鉴定 238

五、解剖鉴定 239

六、电泳鉴定 239

第五节田间小区鉴定 242

一、田间小区鉴定的必要性 242

二、田间小区鉴定方法 243

二、种子水分测定的必要性 244

一、烘箱法 244

第二节烘干减重法 244

一、种子水分的含义 244

第一节种子水分测定的重要意义 244

第十七章种子水分测定 244

二、隧道式快速烘箱法 248

第三节电子水分仪速测法 249

一、电阻式水分仪法 249

二、电容式水分仪法 251

第十八章种子重量测定 253

第一节种子千粒重和容重测定的意义 253

一、千粒重和容重的含义 253

二、千粒重和容重测定的必要性 253

一、种子千粒重测定方法 254

第二节种子千粒重测定 254

二、规定水分千粒重的换算 256

三、电子自动种子数粒仪 256

第三节种子容重测定 257

一、61—71型容重器的构造 257

二、操作方法 257

三、注意事项 258

第十九章种子健康测定 258

第一节种子健康测定的重要意义 258

一、肉眼检验 259

二、过筛检验 259

第二节种子病害测定 259

三、洗涤检验 260

四、滤纸培养检验 260

五、琼脂培养检验 261

六、离体胚检验 261

七、漏斗法检验 261

第三节种子虫害测定 262

一、肉眼检验 262

二、过筛检验 262

三、剖粒检验 262

四、染色检验 262

一、国内外电子计算机应用简况 263

第一节 电子计算机应用概况 263

五、比重检验 263

第二十章 电子计算机在种子科技领域的应用 263

二、电子计算机在种子科技应用的重要意义 264

第二节 电子计算机在种子检验方面的应用 265

一、种子检验数据计算机处理软件的开发 265

二、软件处理的种子种类 265

三、种子检验原始数据登记表 266

四、种子检验结果报告表 266

五、软件使用方法 267

第三节 电子计算机在种质资源管理上的应用 267

一、作物品种资源数据库的建立 267

二、作物品种资源数据库的建立程序 267

实验二种子散落性的测定 276

附实验指导 276

实验一主要农作物种子的形态和构造 276

实验三种子平衡水分的测定 277

实验四仓库类型及种子堆藏方式 279

实验五扦样 279

实验六种子净度分析 280

实验七种子发芽试验 281

实验八种子生活力测定 282

实验九种子活力测定 283

实验十 品种纯度检验 284

实验十一种子水分测定 285

参考文献 288