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目 录 1

1绪论 1

1.1 园艺业、园艺学发展简史和现状 2

1.2园艺业在国民经济和社会发展中的地位及意义 6

1.3园艺业发展前景和发展热点 8

1.4怎样学好园艺通论”这门课 11

思考题 11

2园艺植物的分类 12

2.1植物学分类 13

2.2果树的分类 18

2.3蔬菜的分类 20

2.4观赏园艺植物（含草坪草）分类 22

思考题 25

3园艺植物的生物学特性 26

3.1 园艺植物的基本形态特征及功能 27

3.2园艺植物的生长发育周期 48

3.3园艺植物的生长发育与环境条件 60

3.4园艺植物的器官生长相关性 91

思考题 95

4园艺植物品种改良 96

4.1种质资源和引种 97

4.2选择育种 101

4.3有性杂交育种 104

4.4现代育种方法介绍 110

4.5 良种繁育和种子、种苗检验 113

思考题 115

5园艺植物的繁殖 116

5.1种子繁殖 117

5.2嫁接繁殖 122

5.3扦插繁殖 130

5.4压条繁殖 136

5.5分生繁殖 138

5.6繁育新技术 141

思考题 146

6种植园管理技术 147

6.1种植园规划和种植制度 148

6.2园艺植物播种与定植 155

6.3种植园土肥水管理 161

6.4园艺植物的生长发育调控 172

6.5植物生长调节剂的应用 187

6.6优质栽培 195

6.7盆景技艺 200

6.8园林设计概要 206

思考题 215

7园艺植物保护 216

7.1 园艺植物环境污染及其防治 217

7.2园艺植物病害及其发生 219

7.3园艺植物虫害及其发生 223

7.4园艺植物病虫害的防治 227

7.5园艺植物自然灾害及其防治 231

7.6绿色食品生产 235

思考题 240

8 园艺产品的采收贮运及营销管理 241

8.1园艺产品的采收及采后处理 242

8.2分级、包装和运输 249

8.3园艺产品的贮藏保鲜 255

8.4园艺产品的市场营销管理 261

思考题 269

9设施园艺 270

9.1温室 271

9.2塑料薄膜覆盖 281

9.3其它设施及其应用 286

9.4无土栽培 290

9.5新技术在设施园艺生产中的作用 294

思考题 297

10主要园艺植物栽培技术要点 298

10.1果树 299

10.2蔬菜 310

10.3观赏植物 319

思考题 324

园艺通论实验指导 325

实验1果树种类和果园 325

实验2蔬菜种类和菜园 327

实验3花卉种类识别 330

实验4园艺设施种类识别 332

实验5园艺植物产品器官识别 334

实验6园艺植物的育苗 335

实验7园艺植物的嫁接技术 337

实验8园艺植物的扦插育苗 339

实验9园艺植物的整形修剪 340

实验10园艺植物的授粉 341

附录 344

附录1 主要园艺植物中文、拉丁文学名和英文名称 344

附录2部分园艺植物种子的千粒重和播种量 353

推荐参考书目 355