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第一章概述 1

第一节无土栽培及其分类 1

一、无土栽培与无土栽培学 1

二、无土栽培的分类 1

第二节无土栽培的发展历史 3

一、试验探索时代 4

二、实用化时代 5

三、高科技发展时代 7

第三节无土栽培的特点和应用 8

一、无土栽培的优点 8

二、无土栽培应注意的问题 10

三、无土栽培的应用 12

第四节无土栽培的发展现状与展望 13

一、中国无土栽培的发展简史与展望 14

二、国外无土栽培的发展现状与展望 17

第二章植物根系生理 20

第一节植物根系与地上部分的关系 20

一、植物根系的生育与分布特征 20

二、植物根系与地上部分的关系 21

三、地上部生长状态及栽培管理对根系生长的影响 23

第二节植物根系的构造 26

一、根系的形态、类型及构造 26

二、粗根系与细根系的比较 28

第三节植物根系的功能 28

第四节植物根系对水分的吸收 32

一、根系吸水过程 33

二、蒸腾作用和蒸腾系数 34

三、表观吸收成分组成浓度 35

第五节植物根系与根际环境的关系 36

一、植物根际环境的特点 36

二、植物根系与根际环境的关系 37

第六节植物根系与根际微生物 43

一、根际微生物的特点 44

二、植物根系与根际微生物的关系 44

第三章植物营养生理 48

第一节植物体的元素组成和必需营养元素 48

一、植物的组成成分 48

二、植物营养元素的分类 49

三、植物体内营养元素的分布和比例 51

第二节植物根系的表面特性 51

一、根的阳离子交换量 51

二、自由空间 52

第三节必需营养元素的生理功能和吸收形态 52

一、大量元素 52

二、微量元素 59

三、有益元素 63

第四节植物根系对养分的吸收和运转 65

一、植物吸收养分的器官和途径 65

二、根系吸收无机养分的机制 65

三、根系吸收有机养分的机制 66

四、植物体内养分的运转 67

五、影响植物吸收养分的因素 68

第五节植物的营养诊断 69

一、作物营养失调症状的形成 69

二、作物营养失调症状的诊断 70

三、作物营养失调症状的表现 71

四、营养失调症状的防治 75

第四章营养液 77

第一节营养液的原料及其要求 77

一、水 77

二、各种营养元素化合物 79

三、辅助物质——络合剂 85

第二节营养液的组成 86

一、营养液浓度的表示方法 87

二、营养液的组成原则和确定方法 91

第三节营养液配方选集 111

第四节营养液的配制 116

一、营养液配方的调整 116

二、营养液配制的原则 118

三、营养液的配制技术 118

第五节营养液的管理 121

一、营养液的浓度 121

二、营养液的酸碱度 123

三、营养液的溶存氧 125

四、营养液的液温 129

五、营养液的更换 130

第六节废液处理和利用 131

一、废液处理 132

二、废液有效利用 132

第五章固体基质 134

第一节固体基质的作用及要求 134

一、固体基质的作用 134

二、对固体基质的要求 135

第二节固体基质的分类 143

一、无机基质和有机基质 144

二、化学合成基质 145

三、混合基质 145

四、基质的选用原则 146

第三节无机栽培基质 147

一、岩棉 148

二、砂 150

三、石砾 151

四、蛭石 151

五、珍珠岩 152

六、膨胀陶粒 153

七、炉渣 153

第四节有机栽培基质 154

一、泥炭 154

二、芦苇末 156

三、锯木屑 157

四、树皮 157

五、甘蔗渣 158

六、菇渣和棉籽壳菌糠 159

七、稻壳 159

八、椰糠 160

九、腐叶 161

十、泡沫塑料 161

十一、复合基质 162

第五节固体栽培基质的消毒 164

一、蒸气消毒 164

二、化学药品消毒 164

三、太阳能消毒 165

第六节废弃基质的处理和利用 165

第六章无土栽培的环境保护设施 167

第一节环境保护设施的类型与性能 167

一、环境保护设施的类型及分类 167

二、主要环境保护设施的结构及性能 171

第二节保护设施环境条件及其调控技术 176

一、保护设施环境调控的原则及目标 176

二、光照环境及其调控 177

三、温度环境及其调控 183

四、CO2及其调控 193

五、空气湿度 196

第三节植物工厂 199

一、植物工厂的概念 199

二、植物工厂的特征和特点 200

三、植物工厂的分类 200

四、植物工厂的组成与设施 201

五、植物工厂的发展 203

第七章无土栽培的育苗技术 205

第一节概述 205

一、无土育苗的特点 205

二、无土育苗方式 206

三、穴盘无土育苗的设施设备 210

第二节无土育苗基质及营养液 212

一、育苗基质 212

二、营养液 214

第三节育苗环境及其调控 216

一、温度 216

二、光照 218

二、水分 220

四、气体 221

第四节主要无土育苗技术 223

一、播种育苗 223

二、扦插育苗 227

三、组织培养育苗（试管育苗） 229

第八章水培和雾培的设施与管理 232

第一节定义与分类 232

一、水培 232

二、雾培 234

第二节深液流技术 234

一、DFT的特点 235

二、常用DTT水培设施的组成与结构 235

三、DFT栽培管理技术要点 245

第三节营养液膜技术 249

一、NFT的基本特征 249

二、NFT设施的结构 250

三、NFT栽培管理技术要点 255

第四节雾培技术 259

一、雾培的类型及设施 260

二、雾培的栽培管理 262

三、对雾培的综合评价 263

第五节其他水培技术 264

一、深水漂浮栽培系统 264

二、浮板毛管技术（FCH） 267

三、家庭用水培装置 268

第九章固体基质栽培技术 271

第一节概述 271

第二节砾培 271

一、石砾的处理 272

二、砾培的设施结构 273

三、砾培技术要点 275

第三节砂培 276

一、砂的选择 276

二、砂培的设施结构 277

三、砂培技术要点 278

第四节岩棉培 279

一、岩棉培的特征 279

二、岩棉培的设施结构 280

三、岩棉培的育苗与定植 286

四、营养液的管理 287

五、岩棉种植垫的再利用 290

六、岩棉袋培简介 290

第五节立体栽培 291

一、立体栽培的类型 292

二、立柱式无土栽培设施结构 293

三、立柱式无土栽培注意事项 293

第六节有机基质培 294

一、基质的混合 294

二、设施结构及管理 295

三、有机生态型无土栽培技术 298

第十章蔬菜无土栽培技术 300

第一节概述 300

一、蔬菜无土栽培的国内外发展概况 300

二、蔬菜无土栽培的方式 300

三、适于无土栽培的蔬菜种类 301

第二节茄果类蔬菜无土栽培技术 302

一、番茄（Lycopersion esculentum Mill.） 302

二、甜椒（Capsicum frutescens L. var.grossum Bailey） 306

第三节瓜类蔬菜无土栽培技术 311

一、黄瓜（Cucumis sativus L.） 311

二、甜瓜（Cucumis melo L.） 319

第四节其他蔬菜无土栽培技术 326

一、生菜（Lactuca sativa L.） 326

二、草莓（Fragaria ananassa Duch.） 331

第五节芽苗菜的无土栽培技术 337

一、芽苗菜生产的基本设施 338

二、芽苗菜生产的基本过程 340

三、芽苗菜生产的关键问题 341

四、工厂化芽苗菜生产 342

第十一章花卉无土栽培技术 344

第一节概述 344

第二节切花无土栽培技术 346

一、月季（Rosa hybrida Hort.） 346

二、菊花（Dendranthema morifolium Tzvel.） 351

三、非洲菊（Gerbera jamesonii Bolus ex Hook.） 354

四、香石竹（Dianthus caryophyllus L.） 358

第三节常见盆花无土栽培技术 361

一、杜鹃花（Rhododendron spp.） 361

二、仙客来（Cyclamen pericum） 364

三、中国兰花（Cymbidium spp.） 366

四、一品红（Euphorbia pulcherrima） 367

五、马蹄莲（Zantedeschia aethiopica） 369

第四节其他花卉无土栽培技术 370

一、巴西木（Dracaena fragrans） 370

二、散尾葵（Chrysalidocarpus lutescens Wendland） 371

三、鹅掌柴（Scheffera octophylla） 372

四、龟背竹（Monstera deliciosa Liebm.） 374

五、花叶芋（Caladium bicolor Vent） 375

第五节屋顶绿化技术 377

一、概述 377

二、屋顶绿化的设计原则和类型 377

三、屋顶绿化的种植设计 379

四、屋顶绿化植物的栽培 381

第六节草坪无土生产技术 382

一、概述 382

二、草坪无土生产技术 385

第十二章无土栽培技术在其他方面的应用 389

第一节葡萄无土栽培技术 389

一、生物学特性 389

二、苗木繁育技术 390

三、栽培系统 391

四、栽培管理技术要点 391

第二节中药材无土栽培技术 392

一、概述 392

二、中药材无土栽培的方式 393

三、中药材无土栽培的管理技术 393

第三节水面无土栽培技术 395

一、水面种稻无土栽培技术 395

二、蕹菜水面无土栽培技术 399

第四节水培与污水净化 400

一、净化水体植物的种类 400

二、水培载体的选择 400

三、管理技术要点 401

四、净化效果 401

第十三章无土栽培与有机农业 403

第一节概述 403

一、环境污染对农业的危害 403

二、硝酸盐和亚硝酸盐污染 404

三、施肥与作物病害 405

四、有机营养与作物生育、产量和品质 405

五、可持续有机农业的迅速发展 406

第二节无土栽培与有机农业的结合 408

一、有机生态型无土栽培 408

二、温室番茄长季节有机生态型无土栽培技术规程 409

第三节有机肥料及其生产 414

一、应用于无土栽培的有机肥种类 415

二、有机固体肥生产方法 416

三、液体有机肥的开发 419

实验指导 421

实验一 无土栽培类型的调查 421

实验二 营养液的配制技术 422

实验三 常见固体基质物理性状的测定 423

实验四 常见固体基质化学性状的测定 424

实验五 营养液膜水培技术 425

实验六 深液流水培技术 426

实验七 岩棉培技术 427

实验八 有机基质培技术 428

实验九 无土育苗技术 429

附录 431

附录一 常用元素相对原子质量表 431

附录二 植物营养大量元素化合物及辅助材料的性质与要求 432

附录三 植物营养微量元素化合物的性质与要求 433

附录四 常用化肥供给的主要元素、百分含量及换算系数 433

附录五 一些难溶化合物的溶度积常数（Ksp，18～25℃） 434

附录六 pH标准缓冲溶液 435

附录七 EDTA-Fe及其他金属螯合物的自制方法 435

主要参考文献 437