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目录 1

1 绪论 1

1.1 园艺业发展简史和现状 2

1.2 园艺植物栽培的重要意义 5

1.3 园艺业发展前景和当前的几个热点 7

1.4 园艺植物资源和分类 10

1.5 观赏园艺植物（含草坪草）分类 20

思考题 24

2 园艺植物的生长发育 25

2.1 营养生长 26

2.2 生殖生长 48

2.3 生长发育与环境条件 72

2.4 器官生长相关性 80

2.5 生长发育周期 82

思考题 87

3 园艺植物种植园的规划设计和种植制度 88

3.1 种植园规划设计 89

3.2 种植制度 95

3.3 园艺生产计划的制定和实施 104

3.4 园艺生产技术档案的建立和利用 110

思考题 116

4 园艺植物的繁殖 117

4.1 育苗场地的条件与规划 118

4.2 种子繁殖 119

4.3 嫁接繁殖 126

4.4 扦插繁殖 140

4.5 压条繁殖 149

4.6 分生繁殖 152

4.7 组织培养及无病毒种苗繁殖 156

思考题 161

5 园艺植物的定植 162

5.1 定植时期 163

5.2 定植密度和定植方式 163

5.3 定植前种苗的准备和整地 167

5.4 定植与定植后管理 169

思考题 172

6 种植园的土肥水管理 173

6.1 土壤耕作方法 174

6.2 土壤改良 177

6.3 土壤消毒 181

6.4 营养和施肥 182

6.5 灌溉、排水和节水栽培 200

思考题 209

7 园艺植物的植株管理 211

7.1 植株生长控制的目的和意义 212

7.2 果树与观赏树木的修剪技术 213

7.3 果树与观赏树木的树形 220

7.4 果树修剪的实施 224

7.5 草本植物的植株调整技术 227

7.6 植物的观赏应用与造型 229

思考题 233

8 园艺植物产品器官管理 234

8.1 根用类园艺产品器官管理 235

8.2 茎用类园艺产品器官管理 239

8.3 叶用类园艺产品器官管理 243

8.4 花类园艺产品器官管理 251

8.5 果实类园艺植物产品器官管理 256

思考题 262

9 设施园艺 263

9.1 温室栽培 264

9.2 园艺植物无土栽培 276

9.3 园艺植物工厂化生产 286

9.4 塑料薄膜覆盖栽培 288

9.5 其他设施栽培 296

思考题 301

10 园艺产品的采收及采后管理 302

10.1 园艺产品的采收 303

10.2 园艺产品的分级、包装 306

10.3 贮藏原理与贮藏方法 310

10.4 其他采后处理措施 316

10.5 运输 319

10.6 切花 323

思考题 329

参考文献 330

附录 332

附录1 主要园艺植物中文、拉丁文学名和英文名称 332

附录2 部分园艺植物种子的千粒重和播种量 341