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目录 1

第一章 标准化的概念和有关术语 1

第一节 标准和标准化的概念 1

第二节 标准的分类 4

第三节 实施标准化的作用和意义 9

第二章 农业标准化的基本概念和有关问题 15

第一节 农业标准化基本概念 15

第二节 农业标准化的特征和特殊性 16

第三节 农业标准化范围和任务 23

第四节 我国农业标准化的发展历程 25

第三章 国外农业标准化发展概况 31

第一节 有关农业标准化的国际组织 32

第二节 国外农业标准化概况 38

第四章 农业标准化的意义和作用 53

第一节 农业标准化是市场竞争的技术规则 53

第二节 农业标准化是科技成果转化为生产力的抓手 56

第三节 农业标准化是加速农业产业化的推进器 57

第四节 农业标准化是生产者对社会安全、卫生、优质的承诺 59

第五节 农业标准化是消除国内外技术壁垒的通行证 61

第六节 农业标准化是产品质量的保证书 63

第五章 农业标准的制定、修订工作 65

第一节 农业标准的制定 65

第二节 农业标准制定、修订的原则 68

第三节 农业标准制定、修订程序 77

第六章 农业标准体系 88

第一节 农业标准体系的构成及其影响因素与动态发展 89

第二节 农业标准化体系和支撑与服务农业标准化体系 94

第三节 种植业、林业、畜牧业和水产业的标准化工作 101

第四节 农业标准体系表 117

第七章 农业综合标准化 125

第一节 农业综合标准化的基本内容 126

第二节 农业综合标准化的基本特征 130

第三节 推行农业综合标准化应遵循的基本原则和实施步骤 132

第四节 农业综合标准体系表 136

第八章 农业监测和农产品质量监督 139

第一节 农业产品质量监督的种类 140

第二节 农业产品质量监督的意义和作用 143

第三节 农业监测体系建设 146

第九章 产品质量认证 151

第一节 产品质量认证的基本概念、由来和发展 151

第二节 产品质量认证的作用与意义 154

第三节 产品质量认证的基本模式、类别、要求和监督管理 160

第四节 我国产品质量认证的情况与企业申请质量认证的条件 166

第十章 食用农产品质量安全管理体系认证 175

第一节 有机食品认证 176

第二节 绿色食品认证 180

第三节 安全卫生优质农产品认证 181

第四节 无公害农产品认证 183

第十一章 上海市安全卫生优质农产品认证程序和要求 186

第一节 企业申报条件 186

第二节 申报需要的材料 187

第三节 上海市安全卫生优质农产品认证程序 195

第四节 认证后的监督与管理 201

主要参考文献 205