畜牧学概论 第2版pdf电子书版本下载

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绪论 1

复习思考题 12

第一章 动物营养原理 13

第一节 饲料营养物质在动物体内的消化吸收 13

第二节 饲料营养物质与动物营养 21

第三节 动物的营养需要与饲养标准 34

复习思考题 40

第二章 饲料 41

第一节 饲料营养价值的评定 41

第二节 饲料营养特性 47

第三节 配合饲料与日粮配合 59

复习思考题 75

第三章 动物遗传基本原理 76

第一节 细胞遗传 76

第二节 群体遗传学 82

第三节 动物数量性状的遗传 85

第四节 分子遗传与生物工程 91

复习思考题 100

第四章 动物育种 101

第一节 品种概述 101

第二节 动物生长发育的规律 103

第三节 动物生产力 106

第四节 选种 109

第五节 选配 112

第六节 动物育种方法 115

第七节 动物品种遗传资源保存及其利用 121

第八节 杂种优势 123

第九节 动物育种规划与工作组织措施 125

复习思考题 126

第五章 动物繁殖 127

第一节 动物生殖器官及生理功能 127

第二节 生殖激素 130

第三节 雄性动物的生殖生理 133

第四节 雌性动物的生殖生理 136

第五节 人工授精 144

第六节 动物繁殖控制技术 148

第七节 胚胎移植与胚胎工程技术 154

第八节 提高动物繁殖力 159

复习思考题 160

第六章 设施养殖与动物环境控制 161

第一节 畜牧场场址的选择及其建筑 161

第二节 环境与动物生产 165

第三节 畜禽舍环境调控 172

第四节 规模化养殖粪污处理及利用 175

复习思考题 181

第七章 动物的卫生保健 182

第一节 动物的卫生保健措施 182

第二节 动物防疫与检疫 184

第三节 动物常见疫病的防控 189

复习思考题 199

第八章 动物产品安全生产与动物福利 200

第一节 动物产品安全与卫生 200

第二节 动物福利与畜牧生产 206

复习思考题 208

第九章 养牛生产 209

第一节 养牛生产概述 209

第二节 牛的品种及体型外貌 212

第三节 牛的生物学特征 217

第四节 牛的体型外貌 221

第五节 奶牛的饲养管理 225

第六节 肉牛的饲养管理 231

第七节 其他牛的饲养管理 234

第八节 牛产品的初步加工 236

复习思考题 238

第十章 养猪生产 239

第一节 养猪生产概况 239

第二节 猪的类型和品种 242

第三节 猪的生物学特性 247

第四节 种猪的饲养管理 250

第五节 幼猪培育 254

第六节 肉猪生产 258

第七节 养猪生产工艺与设备 262

复习思考题 265

第十一章 养羊生产 266

第一节 养羊生产概论 266

第二节 羊的生物学特性 270

第三节 羊的品种 272

第四节 羊的饲养管理 278

复习思考题 290

第十二章 养禽生产 291

第一节 养禽生产概论 291

第二节 家禽的生物学特性 292

第三节 家禽品种 293

第四节 家禽的孵化 297

第五节 禽的饲养管理 299

第六节 养禽设备 310

第七节 禽类产品的初步加工 314

复习思考题 316

第十三章 养兔生产 317

第一节 养兔生产概论 317

第二节 家兔的生物学特性 321

第三节 家兔的品种 323

第四节 家兔的饲养管理 328

第五节 养兔设备 336

第六节 家兔产品的初步加工 338

复习思考题 341

第十四章 马属动物生产 342

第一节 养马生产 342

第二节 养驴生产 348

复习思考题 350

第十五章 经济动物生产 351

第一节 经济动物生产概论 351

第二节 哺乳类经济动物生产 352

第三节 鸟类经济动物生产 363

第四节 两栖类和爬行类经济动物生产 371

第五节 昆虫类经济动物生产 374

复习思考题 378

第十六章 畜牧业企业经营管理 379

第一节 畜牧业企业的科学决策 379

第二节 畜牧业企业生产管理 389

第三节 畜产品营销管理 396

复习思考题 401

实习指导 402

实习一 日粮配合与检查 402

实习二 饲料原料识别与品质检验 403

实习三 青贮饲料的调制及其品质鉴定 405

实习四 参观饲料加工厂 407

实习五 近交系数和亲缘系数的计算 407

实习六 牛体部位识别与体尺测量 410

实习七 参观家畜人工授精站 413

实习八 乳新鲜度的测定 413

实习九 猪肉的品质评定 416

实习十 羊毛的组织学构造及类型的识别 417

实习十一 鸡蛋的构造及品质测定 419

实习十二 家兔的屠宰与测定 420

实习十三 畜禽品种的识别 421

实习十四 参观养殖场 424

主要参考文献 425