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第一篇 牛生产学 1

第一章 我国牛品种资源及其利用 3

第一节 奶牛品种 3

第二节 肉牛品种 8

第三节 兼用牛品种 10

第四节 我国主要地方品种 12

第二章 牛的选种技术 15

第三章 牛的繁殖技术 23

第一节 繁殖管理目标 23

第二节 发情鉴定与配种 24

第三节 妊娠与分娩 27

第四节 胚胎移植 30

第四章 奶牛饲养管理技术 36

第一节 奶牛日粮配合技术 36

第二节 牛的消化特性 42

第三节 后备牛的培育技术 52

第四节 成年奶牛的饲养管理技术 68

第五节 奶牛群饲养管理效果评价 85

第五章 肉牛的育肥技术 89

第一节 肉牛育肥原理 89

第二节 犊牛育肥 91

第三节 育成牛育肥 93

第四节 影响肉牛育肥经济效益的因素 98

第五节 成年牛育肥 101

第二篇 羊生产学 103

第六章 羊的繁殖技术 105

第一节 羊的繁殖现象和规律 105

第二节 繁殖技术与应用 107

第三节 频繁产羔体系 112

第四节 接羔技术 113

第七章 羊的饲养管理 116

第一节 羊的生物学特性 116

第二节 羊的放牧饲养 120

第三节 各类羊饲养管理 124

第四节 剪毛和梳绒技术 135

第五节 驱虫和药浴技术 138

第八章 肉羊育肥技术 140

第一节 肉羊应具备的特点 140

第二节 育肥的方式 142

第三节 选择适合的育肥方式 143

第四节 肉羊育肥的基本原则 145

第五节 不同种类羊的育肥技术 147

第九章 奶山羊业 153

第一节 奶山羊的饲养 153

第二节 奶山羊的管理 160

第三篇 猪生产学 169

第十章 猪的生物特性与行为学特性 171

第一节 生物学特性 171

第二节 猪的行为特性 175

第十一章 猪的品种 181

第一节 猪的经济类型 181

第二节 我国猪种的分类 182

第三节 商品瘦肉型猪的杂交生产模式 195

第十二章 猪的饲养管理技术 204

第一节 猪的一般饲养技术 204

第二节 种公猪的饲养管理 208

第三节 母猪的繁殖与饲养管理 211

第四节 幼猪培育 237

第五节 肉猪的肥育技术 254

第十三章 猪场建设与环境调控 268

第一节 场址的选择 268

第二节 场地规划与建筑物布局 279

第三节 猪舍的建筑设计 283

第四节 猪舍的环境改善与调控措施 289

第十四章 集约化养猪生产工艺 294

第一节 集约化养猪发展概况及其特征 294

第二节 工厂化猪场生产工艺的设计 296

第三节 工厂化养猪主要设备 299

第四篇 家兔生产学 311

第十五章 家兔的生物学特性 313

第一节 家兔的起源及其在动物分类学上的地位 313

第二节 家兔的生物学特性 315

第十六章 家兔品种 328

第一节 家兔品种的分类方法 328

第二节 常见家兔品种 330

第十七章 家兔的繁殖 341

第一节 家兔的生殖生理 341

第二节 家兔的配种方法 348

第三节 家兔的繁殖力 357

第十八章 家兔的饲养管理 365

第一节 家兔的饲养方式及饲喂方法 366

第二节 家兔饲养管理的一般原则 369

第三节 家兔的常规管理技术 374

第四节 不同生理阶段家兔的饲养管理 380

第五节 不同生产方向家兔的饲养管理 397

第六节 不同季节家兔的饲养管理 401

第十九章 兔场建筑与环境调控 407

第一节 场址选择与布局 407

第二节 兔舍建筑 410

第三节 兔笼及附属设备 416

第四节 兔舍环境及调控 419

第五篇 家禽生产学 425

第二十章 家禽的品种 427

第一节 家禽的品种 427

第二节 家禽的主要性状及其遗传特点 434

第三节 蛋鸡育种 446

第四节 肉鸡育种 450

第二十一章 家禽的孵化 456

第一节 孵化场的总体布局与建筑的设计要求 457

第二节 种蛋的管理 459

第三节 家禽的胚胎发育 463

第四节 孵化条件 470

第五节 机器孵化的操作程序 474

第六节 孵化效果的检查和分析 476

第七节 雏鸡的雌雄鉴别 482

第二十二章 蛋鸡的饲养管理 488

第一节 雏鸡的饲养管理 489

第二节 育成鸡的饲养管理 501

第三节 产蛋鸡的饲养管理 505

第四节 蛋用种鸡的饲养管理 515

第二十三章 肉鸡的饲养管理 520

第一节 快大型白羽肉仔鸡的饲养管理 520

第二节 白羽肉种鸡的饲养管理 532

第二十四章 商品肉鸭的饲养管理 548

第一节 大型肉鸭的饲养方式 548

第二节 大型商品肉鸭的营养需要 550

第三节 雏鸭的饲养管理 552

第四节 生长一肥育期肉鸭的饲养管理 555

第五节 商品肉鸭的日常管理 557

第二十五章 蛋鸭的饲养管理 560

第一节 鸭舍类型及饲养方式 560

第二节 商品蛋鸭的饲养管理 562