图书介绍
低糖和防治糖尿病美食便方pdf电子书版本下载
- 周莉，谢英彪主编 著
- 出版社： 北京：人民卫生出版社
- ISBN：9787117162425
- 出版时间：2013
- 标注页数：175页
- 文件大小：42MB
- 文件页数：192页
- 主题词：糖尿病－食物疗法－食谱
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图书目录
第一部分不可不知的糖尿病防治知识 1
一、糖尿病患者知多少 2
二、糖尿病的危害 2
三、糖尿病的诊断 3
1.糖尿病的定义分类 3
2.糖尿病的症状 4
3.糖尿病的检测指标 5
4.糖尿病的判断标准 6
四、易患糖尿病的人 7
五、糖尿病患者的饮食原则 8
1.饮食总量控制 8
2.合理安排各种营养成分 9
3.进餐要有规律不要暴饮暴食 9
4.优先选择健康食物 9
5.进食高纤维富含硒、钙、维生素B6及维生素C的食物 9
六、糖尿病的中医分型 10
第二部分生活中简便易行的糖尿病防治方法 13
一、糖尿病的防治原则 14
1.糖尿病的预防原则 14
2.糖尿病的治疗原则 14
二、糖尿病患者保健要点 15
1.建立良好的饮食习惯，要限制总热量，不是限制食量 15
2.饮食宜清淡，注意烹调方法 15
3.应少量多餐 15
4.多选择高纤维饮食 16
5.不同糖尿病患者食疗应具体对待 16
6.保持稳定愉快情绪 16
第三部分糖尿病饮食及调养技巧与误区 17
一、饮食调养原则 18
1.合理控制总热量 18
2.碳水化合物不宜控制过严 18
3.减少脂肪摄入 18
4.蛋白质的供应要充足 19
5.补充维生素 19
6.无机盐和微量元素的摄取 19
7.食物中要富含粗纤维 19
8.合理安排餐次科学配膳 19
二、饮食及调养误区 20
1.只控制主食量，没有控制总热量 20
2.只吃稀饭不吃干饭 20
3.进餐越快越好 20
4.植物油多吃无妨 20
5.戒荤菜 20
6.忌糖不忌盐 21
7.不吃饭就可以不吃药 21
8.少饮水 21
9.血糖控制满意就不必控制饮食了 21
10.消瘦糖尿病患者可以尽量多吃 21
11.注射胰岛素的患者可以不控制饮食 21
12.无糖食品可随便吃 21
13.蜂蜜可以随便吃 22
14.水果含糖量高不能吃 22
15.饮食控制等于饥饿疗法 22
第四部分 防治糖尿病的简验便廉美食验方 23
1.毛豆浆 24
2.山药糊 24
3.南瓜汤 24
4.萝卜粥 24
5.玉米须茶 24
6.蚌肉苦瓜汤 24
7.猪胰粉 24
8.双耳汤 25
9.消渴速溶饮 25
10.萝卜豆奶 25
11.萝卜汁 25
12.番茄芹菜汁 25
13.枸杞花茶 25
14.复合洋葱汁 26
15.西瓜皮饮 26
16.淡菜荠菜汤 26
17.冬瓜鸭粥 26
18.罗汉果茶 26
19.菊花饮 26
20.豆腐浆粥 27
21.木耳粥 27
22.魔芋粥 27
23.猪胰汤 27
24.麦门冬茶 27
25.芹菜汁 27
26.青嫩南瓜粉 27
27.胆汁粉 28
28.番薯叶冬瓜汤 28
29.番石榴汁 28
30.苦瓜粉 28
31.柿叶饮 28
32.天花粉冬瓜汁 28
33.番茄黄瓜汁 29
34.芦笋浆 29
35.乌梅茶 29
36.豌豆苗饮 29
37.胡萝卜山楂汁 29
第五部分糖尿病最佳调养食物 31
1.猪胰 32
2.番薯叶 32
3.山药 33
4.青嫩南瓜 33
5.洋葱 34
6.银耳 35
7.豆腐渣 36
8.苦瓜 36
9.黄瓜 37
10.西瓜皮 38
11.莴苣 38
12.胡萝卜 39
13.魔芋 40
14.大蒜 41
15.大豆 42
16.海带 42
17.黑木耳 43
18.菠菜 44
19.泥鳅 45
20.芦笋 45
21.豌豆 46
22.茶叶 47
23.荞麦 48
24.空心菜 48
25.猕猴桃 49
26.燕麦 50
27.蜂王浆 51
28.黄鳝 52
第六部分防治糖尿病常用中药 53
1.西洋参 54
2.黄芪 54
3.玄参 54
4.枇杷叶 54
5.地骨皮 55
6.黄连 55
7.番石榴 55
8.葛根 55
9.枸杞子 56
10.黄精 56
11.肉桂 56
12.罗汉果 57
13.薏苡仁 57
14.山药 57
15.茯苓 57
16.桑叶 58
17.玉米须 58
18.五味子 58
19.玉竹 58
20.鬼箭羽 58
21.铁皮石斛 59
22.麦冬 59
23.知母 59
24.山茱萸 60
25.大黄 60
26.火绒草 60
27.人参 60
28.甘草 61
29.女贞子 61
30.三七 61
第七部分糖尿病患者的茶饮 63
1.苦瓜绿茶 64
2.二皮茶 64
3.三冬消渴茶 64
4.葛根芹菜茶 65
5.山药茶 65
6.马齿苋茶 66
7.石斛苦瓜茶 66
8.芦笋茶 67
9.山药天花粉茶 67
10.冬瓜皮玉米须饮 68
11.山药枸杞子饮 68
12.芦笋冬瓜饮 69
13.麦麸玉竹茶 69
14.二仁粟米茶 70
15.洋参赤小豆茶 70
16.蚕豆大蒜茶 70
17.粟米莜麦茶 71
18.绿豆银花茶 72
19.番薯叶苦瓜饮 72
20.翠衣乌龙茶 73
21.乌梅茶 73
22.罗汉果茶 73
23.麦冬茶 74
24.枸杞子玉米须茶 74
25.柚子乌龙茶 75
26.生津饮 75
27.四汁饮 76
28.西瓜翠衣煎 76
29.紫菜枸杞茶 77
30.海带绿豆饮 77
31.扁豆葛根饮 78
32.马奶麦门冬饮 78
33.地黄洋葱牛奶饮 78
34.葛根牛奶饮 79
35.五味子消渴茶 79
36.绞股蓝茶 80
第八部分糖尿病患者的果菜汁 81
1.芦笋番茄汁 82
2.萝卜石斛汁 82
3.芹菜番茄汁 82
4.复合洋葱汁 83
5.蕹菜二冬汁 83
6.枸杞叶洋葱汁 84
7.复方胡萝卜汁 84
8.玉竹番茄汁 85
9.番茄黄瓜汁 85
10.大蒜汁 86
11.竹笋槐花汁 86
第九部分糖尿病患者的粥方 87
1.山药麦麸粥 88
2.日本南瓜莜麦粥 88
3.苦瓜玉竹粥 89
4.丝瓜百合粥 89
5.百合葛根粥 90
6.大蒜粟米粥 90
7.芹菜牛肉末粥 91
8.山药猪肚粥 91
9.苦瓜芦笋粳米粥 91
10.山药玉米粥 92
11.山药苡仁粥 92
12.山药枸杞子粥 93
13.洋葱天花粉粥 93
14.丝瓜粟米粥 94
15.冬瓜赤豆粥 94
16.南瓜海参粥 95
17.魔芋粥 95
18.竹笋粟米粥 95
19.马齿苋荠菜粥 96
20.马齿苋菜粥 96
21.腰果粥 97
22.苜蓿粥 97
23.萝卜粥 98
24.韭菜粥 98
25.西洋参粟米粥 98
26.麦麸天花粉粥 99
27.玉米须山药粟米粥 99
28.冬瓜皮粟米粥 100
29.赤小豆粟米粥 100
30.魔芋豆浆粥 100
31.苡仁冬瓜粥 101
32.玉米须扁豆粥 102
33.黑芝麻粟米粥 102
34.南瓜莜麦粥 103
35.黑豆苡仁粥 103
36.玉米须芦笋粥 104
37.燕麦牛奶粥 104
38.绿豆燕麦粥 104
39.苦瓜赤豆燕麦粥 105
40.玉米豆粉粥 105
41.罗汉果粥 106
42.柚皮苡仁粥 106
43.枸杞粟米粥 107
44.金樱子核桃粥 107
45.海带莜麦粥 108
46.海参黄芪粟米粥 108
47.西洋参核桃粥 109
48.陈皮海带粥 109
49.海藻双仁粥 110
50.鲤鱼萝卜粥 110
51.大麦薏米鳝鱼粥 111
第十部分糖尿病患者的菜肴 113
1.芫荽凉拌胡萝卜丝 114
2.凉拌鱼腥草 114
3.旱芹拌苦瓜 114
4.旱芹拌面筋 115
5.魔芋拌黄瓜 115
6.粉皮拌黄瓜 116
7.凉拌枸杞叶胡萝卜丝 116
8.蒜茸蕹菜 117
9.凉拌鲜芦笋 117
10.凉拌丝瓜 118
11.三丝芹菜 118
12.凉拌马齿苋 118
13.凉拌苜蓿 119
14.玉竹炒藕片 119
15.百合旱芹炒乳鸽 120
16.二冬小炒 120
17.山药炒猪腰 121
18.素炒洋葱丝 121
19.苦瓜炒肉丝 122
20.芹菜炒鳝丝 122
21.马齿苋炒黄豆芽 123
22.蒜茸苋菜 123
23.怀山杞子煲苦瓜 124
24.生菜胡萝卜卷 124
25.山药炖萝卜 125
26.百合炖鱼翅 125
27.山药麦冬煲丝瓜 126
28.黄瓜卷 126
29.蒜酱冬瓜块 127
30.马齿苋煎鱼 127
31.酸梅藕片 128
32.杜仲核桃炖猪腰 128
33.山楂葛根炖牛肉 129
34.枸杞炖兔肉 130
35.桑葚里脊 130
36.枸杞黄瓜松子仁 131
37.生拌紫菜 132
38.蒜泥海蜇拌萝卜丝 132
39.韭菜炒田螺 133
40.洋葱炒鳝丝 133
41.昆布海藻黄豆 133
42.鲜蘑黄精海参 134
43.玉竹沙参蒸龟肉 134
44.沙参麦冬蒸鲫鱼 135
45.莲子蒸鲍鱼 135
46.川贝甲鱼 136
47.枸杞豆腐炖鱼头 136
48.南沙参炖猪瘦肉 137
49.黄精煲乌鸡 137
第十一部分糖尿病患者的汤羹 139
1.山药南瓜汤 140
2.百合猪肚汤 140
3.山药排骨汤 141
4.山药丝瓜芦笋汤 141
5.大蒜黑木耳鲫鱼汤 142
6.麻鸭虫草汤 142
7.苦瓜猪肉汤 143
8.山药兔肉汤 143
9.山药玉竹鸽肉汤 144
10.百合莲子燕窝 144
11.苡仁绿豆粟米羹 145
12.番薯叶苡仁粟米羹 145
13.麦麸薏苡仁莲子羹 146
14.胡萝卜缨豆羹 146
15.玉米咸羹 147
16.参须煨黑豆 147
17.玉米须龟汤 147
18.番薯叶枸杞叶冬瓜汤 148
19.玉米须猪胰汤 148
20.薏苡仁海带汤 149
21.玉米豆腐汤 149
22.嫩玉米豆苗汤 150
23.玉米须山药汤 150
24.枸杞猪腰汤 150
25.地黄核桃鸡肉汤 151
26.桑葚猪胰汤 151
27.鲜莲银耳汤 152
28.枸杞杜仲鹌鹑汤 152
29.西洋参银鱼羹 153
30.枸杞鳝鱼羹 153
31.海参笋菇羹 154
32.芪杜薏米乌鱼汤 154
33.紫菜豆芽汤 155
34.西洋参鲫鱼汤 155
35.槐米猪骨汤 156
36.金银花瘦肉汤 156
37.补阴养胃汤 156
第十二部分糖尿病患者的主食 159
1.南瓜饭 160
2.山药汤圆 160
3.韭菜面饼 160
4.萝卜糕 161
5.洋葱牛肉蒸饺 162
6.魔芋赤豆糕 162
7.马齿苋包子 163
8.大麦菜饭 163
9.二米饭 164
10.黑芝麻麸肉汤圆 164
11.什锦杂粮饭 165
12.粟米赤豆糕 165
13.芝麻山药降糖糕 166
14.南瓜玉米饼 166
15.莜麦苡仁饼 167
16.麦麸魔芋鸡蛋饼 167
17.黄精莜麦面 168
18.玉米面窝头 168
19.海参猪肉饼 169
第十三部分防治糖尿病中药方 171
1.玉泉汤 172
2.二冬汤 172
3.玉女煎 172
4.白虎加人参汤 172
5.益胃汤 173
6.六味地黄丸 173
7.金匮肾气丸 173
8.疏肝滋阴煎 174
9.滋肾降糖汤 174
10.降糖汤 174