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第一章 我国奶业发展现状及前景 1

1.1 当前我国奶业发展形势及存在的问题 1

1.2 新时期我国奶业的发展前景 4

1.3 我国奶业发展趋势 5

第二章 奶牛品种介绍 10

2.1 世界著名品种 10

2.2 中国培育品种 12

第三章 奶牛的繁殖育种 16

3.1 奶牛的繁殖技术 16

3.2 影响奶牛繁殖效率的因素 28

3.3 奶牛的繁殖障碍 33

3.4 奶牛的育种 35

第四章 奶牛的鉴定与选购 43

4.1 荷斯坦奶牛外貌鉴定技术 43

4.2 奶牛选购 51

4.3 怎样挑选高产奶牛 55

4.4 选购荷斯坦奶牛小窍门 57

第五章 奶牛的饲养管理 59

5.1 饲养奶牛的前期准备 59

5.2 初养奶牛注意事项 60

5.3 奶牛饲养管理月历 62

5.4 犊牛的饲养管理 63

5.5 育成牛、青年牛的饲养管理 66

5.6 干奶牛的饲养管理 74

5.7 围产期奶牛的饲养管理 76

5.8 分娩奶牛的管理 77

5.9 泌乳期奶牛的饲养管理 79

5.10 泌乳牛高产饲喂策略 80

5.11 公牛日粮配方及饲喂原则 86

第六章 奶牛的饲料 89

6.1 奶牛的饲料种类 89

6.2 奶牛日粮配方的设计 91

6.3 青贮饲料 92

6.4 泌乳牛对微量元素的需求量 99

6.5 泌乳牛对常量元素的需求量 101

第七章 奶牛的疾病 103

7.1 奶牛常见传染病 103

7.2 奶牛常见疾病 107

第八章 原料牛奶的质量控制 151

8.1 牛乳的成分及性质 151

8.2 挤奶操作规范 154

8.3 挤奶机的分类 157

8.4 管道式挤奶机 157

8.5 提桶式挤奶机 164

8.6 挤奶车间卫生与现场管理 168

第九章 原料牛奶的检验 174

9.1 原料牛奶的检验标准 174

9.2 原料牛奶的检验方法指导 176

第十章 现代化奶牛场可行性研究报告编写范本 197

10.1 总论 197

10.2 项目建设背景与必要性 199

10.3 市场需求预测 201

10.4 建设规模 202

10.5 项目建设条件 202

10.6 项目建设内容与实施方案 203

10.7 环境保护 211

10.8 企业组织与劳动定员 212

10.9 人员培训及投资估算 214

10.10 财务评价 217

10.11 总论 219

第十一章 现代化奶牛场的规划设计 223

11.1 规划设计思路 223

11.2 生产工艺 226

11.3 规划设计方案 228

第十二章 千头奶牛场的粪污处理设计方案 244

12.1 粪污处理设计依据 244

12.2 粪便处理方案 245

12.3 污水处理方案 246

12.4 粪污处理配套设施设备 251