图书介绍
美味中国pdf电子书版本下载
- 梁晓涛等主编；《美味中国》节目组编著 著
- 出版社： 北京：中国轻工业出版社
- ISBN：7501948674
- 出版时间：2005
- 标注页数：113页
- 文件大小：49MB
- 文件页数：117页
- 主题词：饮食－文化－中国；菜谱－中国
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图书目录
PART 1 中国味道 5
江浙味道 6
戏说扬州炒饭 6
阳澄湖大闸蟹 7
百笋宴 8
敲鱼 9
千岛湖鱼头 10
淮安文楼汤包 11
四川味道 12
西坝豆腐宴 12
凉虾 13
四川辣椒 14
广东味道 15
广式煲汤 15
广东粥 16
上下九食街 17
湖南味道 18
土家腊味 18
苗家酸食 19
陕西味道 20
肉夹馍 20
后子馍 21
？面 22
岐山臊子面 23
陕西小六汤包 24
云贵味道 25
景颇绿叶宴 25
鲜花宴 26
过桥米线 27
贵州腌鱼 28
广西味道 29
七彩神米 29
广西烤香猪 30
新疆、宁夏味道 31
烤南瓜 31
宁夏羊杂汤 32
蒙藏味道 33
莜面 33
烤全羊 34
人参果 35
大赛花絮 36
PART 2 大赛作品 37
初赛 38
参赛选手·郭金伟 38
游刃有余项目 渔都盛景 38
炉火纯青项目 渔家双鲜／满载而归 39
金牌菜 东海食趣 41
参赛选手·孙兆国 42
游刃有余项目 小鸟明虾 42
炉火纯青项目 烟熏鲳鱼／菊花蟹斗 43
金牌菜 干菜虾球 45
参赛选手·陈祖明 46
游刃有余项目 风味西瓜 46
炉火纯青项目 荷塘观鱼／瑞雪兆丰年 47
金牌菜 泡椒玉兔花 49
参赛选手·许文鲁 50
游刃有余项目 百业逢春 50
炉火纯青项目 琼台碧玉／流汁龙珠 51
金牌菜 金龙展翅 53
参赛选手·张竣生 54
游刃有余项目 银芽榨菜丝 54
炉火纯青项目 百花吐绿／碧水泛舟 55
金牌菜 江畔琴声 57
参赛选手·周华成 58
游刃有余项目 雄鸡报春 58
炉火纯青项目 金玉满葫／鱼欢华清 59
金牌菜 火龙迎春 61
参赛选手·宋德新 62
游刃有余项目 年年有鱼 62
炉火纯青项目 金龙贺年／锦上添花 63
金牌菜 美味之语 65
参赛选手·谢德平 66
游刃有余项目 无骨鱼头 66
炉火纯青项目 龙子舟游／渔家唱晚 67
金牌菜 秋韵藏鲜 69
参赛选手·刘勇 70
游刃有余项目 翠绿凉瓜羹 70
炉火纯青项目 油淋香茅鸡／滚后银花鱼 71
金牌菜 罗汉醉方肉 73
参赛选手·张可成 74
游刃有余项目 珊瑚鱼 74
炉火纯青项目 牛市大吉／五谷丰登 75
金牌菜 夏威夷木瓜煎牛排 77
参赛选手·杨林 78
游刃有余项目 法式苹果卷 78
炉火纯青项目 鲜贝培根苹果色拉配东方汁／鹅肝奶酪豆腐配蔬菜 79
金牌菜 樟茶鸭蘑菇奶酪挞 81
参赛选手·蔡树连 82
游刃有余项目 满园春色 82
炉火纯青项目 金秋顾果／踏雪寻梅 83
金牌菜 夏日风情 85
参赛选手·班文刚 86
游刃有余项目 茄汁鹿筋 86
炉火纯青项目 紫砂牛宝／风味牛蹄 87
金牌菜 红烧牛头 89
参赛选手·谢武中 90
游刃有余项目 富士积雪 90
炉火纯青项目 香辣鲍鱼／太极寿司 91
金牌菜 五味天妇罗 93
参赛选手·吕敬玉 94
游刃有余项目 一片冰心在玉壶 94
炉火纯青项目 天外飞仙／枉凝眉 95
金牌菜 三国物语 97
决赛 98
游刃有余项目 98
参赛选手·孙兆国 国色天香 98
参赛选手·宋德新 高洁映日 99
参赛选手·张竣生 傲雪凌霜 100
参赛选手·张可成 重九垂金 101
参赛选手·杨林 艳阳佳丽 102
炉火纯青项目 103
参赛选手·孙兆国 叫花鸡 103
参赛选手·张竣生 八宝布袋鸡 104
参赛选手·张可成 五彩扒鸡 105
参赛选手·杨林 熏鸡 106
妙手生花项目 107
参赛选手·孙兆国 福满乾坤／吉年献瑞 107
参赛选手·杨林 福满乾坤／吉年献瑞 109
参赛选手·张竣生 福满乾坤／吉年献瑞 111
大赛花絮 113