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第一章　健身健美运动概述 1

第一节　健身运动概述 2

第二节　健美运动概述 20

第三节　健身运动与健美运动的区别与联系 31

第四节　健身健美运动的发展策略与构想 33

第二章　健身健美运动锻炼效果的测量与评价 39

第一节　健身健美锻炼效果测量与评价的意义、种类和要求 40

第二节　健身健美锻炼效果的测量与评价方法 43

第三章　健身健美运动的生理与营养学基础 57

第一节　健身健美运动的生理学基础——人体的物质代谢与能量代谢 58

第二节　健身健美运动的营养学基础 63

第三节　健身健美运动的膳食指导 82

第四节　健身健美膳食的最优化方案 106

第四章　健身健美运动教学 111

第一节　健身健美运动教学的任务和特点 112

第二节　健身健美运动教学的阶段与要求 114

第三节　健身健美运动的教学原则 118

第四节　健身健美运动教学方法 124

第五节　健身健美课的教学组织与实施 132

第六节　健身健美运动教学中伤害事故的预防与处理 140

第五章　健身健美运动竞赛表演与欣赏 147

第一节　健身健美竞赛与表演训练 149

第二节　健身健美竞赛规则与裁判法简介 160

第六章　健身运动锻炼方法 175

第一节　不同年龄阶段人群健身运动锻炼方法 176

第二节　有氧与无氧运动锻炼方法 184

第三节　休闲健身锻炼方法 198

第四节 民族传统与自然力健身锻炼方法 202

第五节　运动处方与训练后的恢复锻炼方法 207

第六节　特殊环境与特殊人群的健身锻炼方法 229

第七章　健身美体的修塑和矫正技法 237

第一节　身体局部过胖的修塑技法 238

第二节　不良体形体态的矫正技法 251

第八章　健美训练的基本原理、原则与方法 271

第一节　健美训练的基本原理 272

第二节　健美训练的基本原则 273

第三节　健美训练的基本方法 280

第四节　健美训练的运动负荷 292

第五节　健美训练计划的制订 297

第九章　现代健美训练的最佳动作与锻炼方法建议 309

第一节　健美颈部肌群的锻炼动作 310

第二节　健美肩部肌群的锻炼动作 312

第三节　健美臂部肌群的锻炼动作 317

第四节　健美胸部肌群的锻炼动作 323

第五节　健美背部肌群的锻炼动作 328

第六节　健美腰腹部肌群的锻炼动作 333

第七节　健美臀部肌群的锻炼动作 339

第八节　健美腿部肌群的锻炼动作 342

第十章　体重的控制 349

第一节　肥胖的原因及其调节机制 350

第二节　肥胖的类型与部位 356

第三节　肥胖的标准与测评方法 358

第四节　身体成分的控制与减肥方法 365

第五节　体重控制与减肥塑身新理念 379

第十一章　健身健美运动从业指导 385

第一节 学校健身健美运动专业课与选项课教师 386

第二节　健身健美类社会体育指导员 394

第十二章 青少年增高的原理与方法 403

第一节　人体增高的科学原理 404

第二节　人体增高训练的方法 409

第三节　影响人体增高的重要因素 429

第四节　身高的标准与预测方法 437

第十三章　健身健美训练的常用术语及体能锻炼方法 449

第一节　健身健美运动的常用名词概念与术语 450

第二节　体能锻炼方法 462

第十四章　健身健美运动员的选材及女子形体训练 467

第一节　健身健美运动员的选材 468

第二节　女子形体训练 476

第十五章　健身健美运动的科学研究 485

第一节　健身健美科学研究的任务、作用和特点 486

第二节　健身健美科学研究的内容与方法 487

第三节　健身健美科学研究的程序 491

第四节　健身健美研究课题的申报与论证 493

参考文献 496