品鉴红酒pdf电子书版本下载

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红酒入门篇 3

葡萄酒的历史 3

葡萄酒的起源 3

葡萄酒的命名 5

葡萄酒的分类 7

红酒的文化 9

红酒原料 9

红酒等级 16

红酒品牌 19

红酒酒具 21

红酒酒瓶 21

酒杯巡礼 23

软木塞 25

红酒的酿造 28

红酒的酿造过程 28

红酒的酿造方法 31

红酒的培养——橡木桶 33

红酒的储存 37

储存条件 37

酒窖储藏 40

冰冻储存 42

电子酒柜 42

处理未喝完的酒 43

红酒实用篇 47

红酒配套知识 47

酒标导读 47

红酒年份 50

红酒价格 52

红酒品饮准备 55

品尝环境 55

开瓶 56

换瓶 58

斟酒 61

红酒品饮方法 63

品酒的方法 63

品酒的基本步骤 64

品饮的注意事项 67

每月饮酒指南 68

红酒质量分析 72

颜色 72

香气 74

口味 77

红酒的选用 80

如何点酒 80

红酒选购 82

红酒市场 86

红酒健康篇 91

红酒在人体内的作用 91

红酒的营养价值 92

红酒的保健作用 95

红酒能美容 95

红酒能减肥 98

红酒能抗癌 100

红酒能延寿 101

红酒能防止动脉硬化 102

红酒能预防心脏病 103

红酒能预防心血管病 104

红酒能预防血栓病 104

红酒的辅助治疗作用 106

红酒能防眼病 106

红酒能预防感冒 107

红酒能抗乳腺癌 109

红酒有助于受孕 110

红酒能预防牙周病 111

红酒能预防老年痴呆 111

红酒能降低中风大脑的损伤程度 112

科学饮用红酒 114

红酒美食篇 119

红酒与菜肴的搭配 119

餐酒搭配要领 119

餐酒搭配忌讳 122

餐酒搭配的味觉原理 124

佐餐红酒的理想搭配 126

红酒与中餐的搭配 129

粤菜配红酒 129

川菜配红酒 130

鲁菜配红酒 132

湘菜配红酒 133

江苏菜配红酒 135

浙江菜配红酒 136

安徽菜配红酒 136

闽菜配红酒 137

红酒与西餐的搭配 138

用餐前后红酒的搭配 138

法国菜与红酒的搭配 139

意大利菜与红酒的搭配 141

西班牙菜与红酒的搭配 143

品酒餐桌礼仪 145

红酒时尚篇 149

红酒是品位和时尚的象征 149

红酒的时尚新喝法 151

红酒时尚人物 154

红酒世界最耀眼的明星：杰西丝·罗宾逊 154

红酒世界风云人物：休·约翰逊 156

中国女品酒师的精彩人生 158

香港酒神黄雅历 160

知名演员与红酒 162

红酒地理篇 167

法国红酒 167

意大利红酒 174

西班牙红酒 177

希腊红酒 180

美国红酒 182

阿根廷红酒 185

智利红酒 188

奥地利红酒 192

澳大利亚红酒 195

新西兰红酒 198

南非红酒 201

中国红酒 204

附录 209

红酒词汇英汉对照 209