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海鲜类 1

炸鱼丸（一） 1

炸鱼丸（二） 1

炸椿鱼丸 2

熘鱼丸（一） 2

熘鱼丸（二） 3

熘鱼丸（三） 3

煎鱼丸（一） 4

煎鱼丸（二） 5

龙戏珠（一） 5

龙戏珠（二） 6

龙戏珠（三） 7

双色鱼丸 8

五色鱼丸 8

绣球鱼脯丸 9

绣球鱼丸 10

红松蛋鱼丸 11

彩熘鱼丸 12

焖鱼丸 12

腊味鲮鱼丸 13

荷包鱼丸 14

绣球鱼茸丸 14

包心鱼丸（一） 15

包心鱼丸（二） 16

醋椒肉心鱼丸 17

袈裟鱼丸 17

扒鱼茸丸 18

龙鱼戏珠丸 18

鱼肉萝卜丸 19

龙凤鱼丸 20

绣球全鱼（一） 20

绣球全鱼（二） 21

红鲷戏彩珠 22

青衣仙子丸 23

烩鱼丸 23

发菜鱼丸（一） 24

发菜鱼丸（二） 24

发菜鱼丸（三） 25

炸玉树果 25

蒲棒大虾 26

虎皮三鲜丸 26

醋熘鱼丸 27

荠菜黄鱼丸 28

鳜鱼丸 29

三鲜果丸 29

菊花丸 30

黑木耳丸 31

松子黄鱼丸 31

熘鳝鱼丸 32

生煎鳝鱼丸 32

三丝鳝鱼丸 33

酱爆鳝鱼丸 34

水晶鳝鱼丸 34

米粉鳝鱼丸 35

清汤鳝鱼丸 35

清汤玛瑙丸 36

鱼子丸 37

炸玛瑙丸 37

焦酥鳗鱼丸 38

八珍鱼丸 38

明珠黄鱼丸 39

蘑菇鱼丸 39

蛋黄鱼丸 40

鳜鱼海参丸 40

明珠鳜鱼丸 41

清汤鱼丸（一） 41

清汤鱼丸（二） 42

氽鱼丸（一） 43

氽鱼丸（二） 43

氽鱼丸（三） 44

草鱼丸 44

三鲜鱼丸汤 45

珍珠鱼丸汤 45

玉珠金鱼汤 46

鱼 氽 47

氽鲅鱼丸（一） 48

氽鲅鱼丸（二） 48

氽鲅鱼丸（三） 49

氽鲅鱼丸（四） 49

鳓鱼丸 50

鳗鱼丸 50

鱼丸莼菜汤 51

火锅鱼丸 51

炸虾球（一） 52

炸虾球（二） 53

高汤虾球（一） 53

高汤虾球（二） 54

干炸虾丸（一） 54

干炸虾丸（二） 55

干炸虾丸（三） 55

芝麻虾丸 56

松炸虾丸 56

煎虾丸 57

草莓虾球（一） 57

草莓虾球（二） 58

菊花虾鱼丸 58

荸荠虾球（一） 59

荸荠虾球（二） 59

兰花虾球 60

油泡虾圆（一） 60

油泡虾圆（二） 61

炸龙凤丸 61

煎明虾丸 62

美味虾球 62

菜?虾球 63

酱汁虾球 63

翡翠虾球（一） 64

翡翠虾球（二） 64

灌汤虾圆 65

合璧联珠 65

蛋饺虾球 66

氽红虾丸 66

虾丸汤 67

三丸汤 67

干贝冬瓜丸 68

干贝丸子（一） 69

干贝丸子（二） 69

干贝丸子（三） 70

干贝丸子（四） 70

糖醋鱿鱼丸 71

鱿片鲤鱼丸 72

黑鱼丸 72

鱿鱼丸 73

炸螺丸 73

花椒螺丸 74

香滑鲈鱼丸 75

焦炸鱼丸 75

炸蟹丸 76

烹蟹丸 76

蟹油水晶丸 77

蟹丸汤 77

海参丸（一） 78

海参丸（二） 78

海参肉丸 79

鸡油鱼肚丸 80

绣球鱼肚丸 81

鲍?丸 81

绣球鱼翅丸（一） 82

绣球鱼翅丸（二） 83

珍珠元鱼丸 83

鲥鱼脯丸 84

鱼丸汤 85

清汤虾丸 85

鸳鸯鱼圆 85

绣球鱼 86

西式煮鱼丸 87

潮州大鱼丸 87

锦绣鱼青丸 87

酥炸鲜鱿球 88

海参鱼丸 88

清汤蟹丸 89

红烧鱼丸 89

香油炸虾丸 90

七星鱼汤丸 90

蟹肉丸 91

龙戏珠 91

鲜贝猪肉丸 92

氽虾球 92

熘虾球 93

炸虾球 93

果汁绣球虾 94

鸡汁鱼丸 94

潮州鱼丸 95

咖喱虾球 95

茄汁虾球 96

清汤鲜鱼丸 96

刀鱼丸子汤 97

川汤鱼圆 97

海参丸子汤 98

糖醋青鱼丸 98

海参虾仁丸 99

青鱼丸 100

糖醋黄鱼丸 100

干烧黄鱼丸 101

煎虾丸 101

禽类 103

绣球银耳 103

鸭肝丸子 103

珍珠乳鸽丸 104

三鲜蛋圆 104

双味葫芦 105

冬笋炒鸡圆 106

核桃鸡圆 106

掌上明珠 107

番茄鸡圆 107

干炸鸡圆 108

糖醋鸡圆 108

滑熘鸡圆 109

香滑鸡圆 109

豉汁鸡圆 110

豆渣鸭圆 110

鸡茸菜心圆 111

珍珠鸡丸 112

珍珠鸭掌 112

锅贴鸡 113

金钱鸡塔 113

三色芙蓉丸 114

鸡茸圆 114

清汤鸡圆（一） 115

清汤鸡圆（二） 115

天麻鸳鸯鸽 116

发菜鸡圆 117

鸡圆银杏 117

鸡丸鲜蘑汤 118

清汤滑鸡球 118

烩鸡球 119

蒸“石榴” 120

三色绣球 120

椰子鸡圆 121

梅肉鸡虾球 121

水晶鸡圆 122

芙蓉彩球 122

海蚌鸡丸汤 123

鸡块丸子汤 124

鸡丁圆子 124

熘松花圆子 125

冬菇鸡球汤 125

碧绿鸡球 126

雪花鸡球 126

番茄鸡球 127

软炸鸡球（一） 127

软炸鸡球（二） 128

冬瓜盅滑鸡球 128

清汤滑鸡球 129

芙蓉鸭球汤 129

清汤鸡丸 130

清蒸鸡丸 131

银耳绣球 131

叉烧鸭丸 132

红排鸭丸 132

番茄焖鸡丸 133

仔鸡肉丸 133

炸熘鸡脯丸 134

芝麻鸡脯丸 135

肉类 136

炸丸子（一） 136

炸丸子（二） 136

炸丸子（三） 137

炸丸子（四） 137

荸荠肉圆 138

熘肉丸 138

椒盐丸子 139

灌汤丸子 139

焖丸子 140

荠菜丸子 140

什锦丸子 141

黄瓜酿肉圆 142

枣核肉丸 142

糯米丸子 143

面筋肉圆 144

枇杷肉丸（一） 144

枇杷肉丸（二） 145

玫瑰丸子 146

葱柄肉丸 146

葵花丸子 147

清蒸五彩球 148

茄汁肉丸 148

煎肉丸（一） 149

煎肉丸（二） 149

南煎丸子（一） 150

南煎丸子（二） 150

南煎丸子（三） 151

南煎丸子（四） 151

南煎丸子（五） 152

杨梅丸子（一） 152

杨梅丸子（二） 153

杨梅丸子（三） 154

四喜丸子（一） 154

四喜丸子（二） 155

四喜丸子（三） 155

四喜丸子（四） 156

山东蒸丸 156

炸椿头丸 157

土豆烧肉丸 157

冬瓜焖肉丸 158

糖醋丸子（一） 158

糖醋丸子（二） 159

糖醋丸子（三） 159

荔枝肉圆（一） 160

荔枝肉圆（二） 160

响铃肉圆 161

糖醋山药丸 161

氽丸子（一） 162

氽丸子（二） 162

氽丸子（三） 163

氽丸子（四） 163

氽丸子（五） 164

氽丸子（六） 164

东坡丸子 165

一品丸子 165

平菇圆子 166

冬菇丸子 166

珍珠米圆 167

糯米肉圆（一） 168

糯米肉圆（二） 168

糯米肉圆（三） 169

糯米肉圆（四） 169

菠菜肉圆 170

金陵圆子 170

什锦肉丸 171

干贝肉丸 171

肉鲜丸子 172

清蒸肚丸 173

熘三鲜肉丸 173

荸荠丸子汤 174

清汤肉丸（一） 174

清汤肉丸（二） 175

菠菜丸子汤 175

冬瓜番茄丸子汤 176

番茄丸子汤 176

冬瓜粉丝丸子汤 177

黄瓜粉丝丸子汤 177

河蚌肉圆 178

爽口丸子 178

粉丝肉丸 179

虎皮肉丸 179

豆芽肉丸汤 180

面筋丸子 180

烧豆腐肉丸 181

酸甜丸子 181

蟹粉狮子头（一） 182

蟹粉狮子头（二） 182

蟹粉狮子头（三） 183

蟹粉狮子头（四） 183

蟹粉狮子头（五） 184

蟹黄狮子头（一） 185

蟹黄狮子头（二） 185

油菜狮子头 186

清蒸狮子头（一） 186

清蒸狮子头（二） 187

千张狮子头 187

猪脑狮子头 188

沙锅狮子头 188

荤素狮子头 189

回酥狮子头 189

鸭蛋肉圆 190

杭州三鲜丸 190

玉燕丸 191

赤燕丸 191

海参肉圆 192

火锅什锦丸 193

绍兴圆子 193

酥皮蘑菇丸 194

凰卵丸子 195

焖鸳鸯蛋 195

酿鸡蛋丸子 196

炸牛肉丸（一） 196

炸牛肉丸（二） 197

烤牛肉丸 197

薄荷丸子 198

蚝油牛肉丸（一） 199

蚝油牛肉丸（二） 199

茄汁牛肉丸 200

牛脑丸子 200

喇嘛丸子 201

清汤牛肉丸 201

西式牛肉丸 202

糖醋羊肉丸（一） 202

糖醋羊肉丸（二） 203

糖醋羊肉丸（三） 204

软熘羊肉丸 204

氽羊肉丸 205

菜心肉丸汤 205

东坡绣球 206

沙锅狮子头（一） 206

沙锅狮子头（二） 207

四喜酥丸 207

拔丝丸子 208

菜心肉圆 208

炸肉圆 209

多味丸子汤 210

咖喱丸子汤 210

牛肉土豆丸（一） 211

牛肉土豆丸（二） 211

牛肉香辣丸 212

核桃羊肉丸 212

炸羊肉丸子 213

土豆羊肉丸 213

氽肉丸子 214

翡翠丸子 214

沙锅丸子（一） 214

沙锅丸子（二） 215

沙锅绣球 215

熘糖醋丸子 216

干炸丸子 216

南煎羊肉丸 217

薄荷丸子 217

珍珠圆子（一） 218

珍珠圆子（二） 218

山东丸子（一） 219

山东丸子（二） 219

鱼香丸子 220

炸扁丸 220

红烩丸子 221

椒盐丸子 222

煎焖丸子 222

奶油菜花球 222

清蒸丸子 223

奶油兔肉丸子汤 223

猪肉木耳丸 224

白菜绣球 224

吉利丸子（一） 225

吉利丸子（二） 225

菜心肉丸汤 226

芝麻丸子 226

汽锅滑嫩圆子 227

熘牛肉丸 227

炸香椿丸 228

炸铃铛丸 228

腐皮丸子 229

烧白菜丸 229

焖牛肉丸 230

杨梅圆子 230

肉丸烩什锦 231

白玉丸子 231

普酥丸子 232

刺猬丸子 232

铁扒肉汤丸 233

甜酸丸子 233

番茄丸子 234

龙须燕丸 234

菜花丸子 235

八宝丸子 235

珍珠丸子 236

白菜肉丸汤 236

炸灌汤丸 237

绣球肉丝 237

菜心牛肉丸 238

牛肉土豆丸 238

樱桃肉丸 239

银丝肉丸 239

五香里脊丸 240

糖醋肉丸 240

青菜肉圆 241

脆炸肉丸 242

荷包肉丸 242

酥炸里脊丸 243

素类 244

炸土豆丸 244

红烧芋丸 244

鲜蘑“鱼丸”汤 245

莼菜“鱼丸”汤 245

苹果“虾球” 246

什锦“虾球” 246

椒盐“虾球” 247

五彩“虾球” 247

虎皮“鸽蛋” 248

清汤“鸽蛋” 248

豆腐藕泥丸 249

素烧圆子 250

豆腐圆子 250

开口豆腐丸 251

沙锅清素狮子头 251

香菇豆腐圆 252

槐花芝麻丸 253

绣球豆腐丸 253

八宝豆腐丸 254

鱼戏珠 255

菜心豆腐圆 255

素烧豆腐丸 256

炸豆腐圆（一） 256

炸豆腐圆（二） 257

炸豆腐圆（三） 257

熘豆腐圆 258

焦熘豆腐丸 258

煎豆腐圆 259

银耳珍珠豆腐圆 259

三色豆腐圆 260

鱼茸豆腐圆 260

香酥豆腐圆 261

干贝豆腐圆（一） 261

干贝豆腐圆（二） 262

木耳豆腐圆 262

海参豆腐圆 263

什锦豆腐圆 263

酿冬菇 264

三鲜“鱼丸” 264

美人豆腐丸 265

素烧狮子头（一） 265

素烧狮子头（二） 266

素三圆 266

炸素丸子（一） 267

炸素丸子（二） 267

炸素丸子（三） 268

炸素丸子（四） 268

炸素丸子（五） 269

炸素丸子（六） 269

鲜蘑扒冬瓜球 270

乌龙吐珠 270

双龙戏珠 271

核桃鸡球 271

香菇丸 271

烧白丸 273

海米豆腐丸 273

鸡肉豆腐丸 274

炸香椿丸 274

沙锅丸子 275

氽豆腐丸子 275

炸冬瓜丸 276

素炸栗丸 276

焖烧狮子头 277

绣球丸子 277

鲜蘑丝瓜“鱼圆”汤 278

清炸丸子 278

四喜素丸 279

四色萝卜球 280

炸五丝球 280

土豆丸子（一） 281

土豆丸子（二） 281

干炸萝卜肉圆 282

红烧藕丸 282

干炸豆腐丸 283

卤煮丸子 283

鸡茸土豆丸 284

糖醋豆腐丸 284

芦笋萝卜丸 285

清汤竹荪丸 285

爽口豆腐丸 286

醋熘丸子（一） 286

醋熘丸子（二） 287

煎焖丸子 288

香糟丸子 288

琉璃丸子 289

挂霜丸子 289

金狮绣球 290

素烧狮子头 291

白雪埋珠 291

四喜豆腐圆 292

萝卜丸子 292

素丁豆腐圆 293

茄汁虾茸豆腐圆 293

什锦豆腐圆 294

绣球薯圆 294

炸三泥丸（一） 295

炸三泥丸（二） 295

拔丝荸荠球 296

拔丝白丸 296

面粉丸子 297

荷包圆子 297