运动生物化学pdf电子书版本下载

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绪论 1

第一节　运动生物化学的研究内容和任务 1

第二节　运动生物化学学科的发展 4

第三节　运动生物化学和其他学科的关系 5

第四节　怎样学好运动生物化学 6

第一篇 人体运动的物质基础与能量代谢 11

第一章　人体的化学组成 11

第一节　核酸 12

第二节　蛋白质 15

第三节　糖类 21

第四节　脂类 24

第五节　水、无机盐 31

第六节　酶、维生素 36

第七节　激素 40

第二章　人体的无氧代谢供能系统 44

第一节　人体的能量代谢 45

第二节　磷酸原供能系统 48

第三节　糖酵解供能系统 51

第三章　人体的有氧代谢供能系统 59

第一节　糖有氧氧化 60

第二节　脂肪有氧氧化 62

第三节　蛋白质有氧氧化 67

第四章　物质代谢的关系与调节 77

第一节　糖、脂肪、蛋白质在能量代谢中的关系 78

第二节　代谢调节 81

第二篇 运动训练的生物化学 89

第五章　运动训练的机体能量供应 89

第一节　运动时物质代谢和能量代谢的基本过程 90

第二节　运动时能量连续释放过程与运动强度的关系 91

第三节　不同运动项目的物质代谢和能量代谢 93

第四节　能量物质储备与运动能力 98

第五节　运动训练监控 109

第六节　运动训练生化监控的应用 113

第六章　机体对训练的适应与疲劳 126

第一节　运动训练的超代偿规律 127

第二节　运动应激与神经—内分泌—免疫网络调节 131

第三节　骨骼肌蛋白质合成代谢的适应性变化 136

第四节　脂代谢的运动适应 140

第五节　核酸与运动 143

第六节　酶的运动适应 148

第七节　激素的运动适应 152

第八节　运动与酸碱平衡 156

第九节　运动性疲劳的生物化学基础 160

第七章　营养补充与兴奋剂 172

第一节　运动员的合理营养 173

第二节　运动营养品 177

第三节　糖类的补充与运动能力 181

第四节　水、电解质的补充与运动能力 184

第五节　兴奋剂 188

第三篇 体育锻炼的生物化学 199

第八章　体育锻炼的生化基础 199

第一节　体育锻炼与体力活动 200

第二节　体育锻炼的生化评价 204

第九章　青少儿体力活动与健康的生物化学 208

第一节　青少儿体力活动的生物化学特点 209

第二节　青少儿的体力活动 217

第三节　青少儿的合理营养 223

第十章　中老年人体力活动与健康的生物化学 229

第一节　中老年人体力活动的生物化学特点 230

第二节　中老年人的体力活动 233

第三节　中老年人的合理营养 237

第十一章　女子体力活动与健康的生物化学 242

第一节　女子体力活动的生物化学特点 243

第二节　女子的体力活动 246

第三节　女子的合理营养 251

第十二章　衰老、亚健康和某些疾病与体力活动 256

第一节　衰老与体力活动 257

第二节　亚健康与体力活动 262

第三节　慢性疲劳综合征与体力活动 265

第四节　代谢综合征与体力活动 270

第五节　骨质疏松与体力活动 280

附录　常用生物化学名称缩写 283