图书介绍

酿酒分析与检测pdf电子书版本下载

酿酒分析与检测
  • 肖冬光主编;范文来,马立娟副主编 著
  • 出版社: 北京:中国轻工业出版社
  • ISBN:9787518420520
  • 出版时间:2018
  • 标注页数:304页
  • 文件大小:34MB
  • 文件页数:314页
  • 主题词:酿酒-食品分析-教材;酿酒-食品检验-教材

PDF下载


点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快] 温馨提示:(请使用BT下载软件FDM进行下载)软件下载地址页 直链下载[便捷但速度慢]   [在线试读本书]   [在线获取解压码]

下载说明

酿酒分析与检测PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台)。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用!后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载!

(文件页数 要大于 标注页数,上中下等多册电子书除外)

注意:本站所有压缩包均有解压码: 点击下载压缩包解压工具

图书目录

第一章 样品的采集与处理 2

第一节 概述 2

第二节 固体样品采集及处理 2

第三节 液体样品采集及处理 5

第二章 物理分析 12

第一节 水分测定 12

第二节 比重法 16

第三节 其他物理分析法 23

第三章 化学分析 34

第一节 糖类的测定 34

第二节 含氮量的测定 53

第三节 酸的测定 59

第四节 废水分析 69

第五节 其他化学分析法 77

第四章 分光光度分析 96

第一节 分光光度法基本理论 96

第二节 可见分光光度法 99

第三节 紫外分光光度法 118

第四节 原子吸收分光光度法 129

第五章 色谱分析 146

第一节 色谱分析基本原理 146

第二节 气相色谱分析 149

第三节 液相色谱分析 163

第四节 气相色谱-质谱联用分析 174

第六章 酶活力与发酵力检测 195

第一节 酶活力检测 195

第二节 糖化发酵力检测 207

第七章 酿酒分析快速检测仪器简介 214

第一节 细胞活力分析仪 214

第二节 酸度计 215

第三节 溶解氧测定仪 217

第四节 生物传感分析仪 219

第五节 二氧化碳测定仪 221

第六节 啤酒泡持性测定仪 223

第七节 全自动啤酒分析仪 225

附录 228

参考文献 298

精品推荐