零基础学面包随手查pdf电子书版本下载

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Part 1面包制作的基础知识 2

烘焙常用工具 2

面包制作的基本知识 6

不同种类面包的制作过程 8

Part 2千变万化的佐餐面包 15

年轮小餐包 15

德式小餐包 17

彩蔬小餐包 20

胚芽乳酪小餐包 22

全麦鲜奶卷 24

早餐奶油卷 26

花生卷包 29

德式裸麦面包 31

全麦面包 34

橄榄油乡村面包 37

意大利全麦面包棒 39

英国生姜面包 42

爱尔兰苏打面包 44

法国面包 47

法式面包 49

芝麻小法国面包 52

欧陆红莓核桃面包 55

牛奶面包 57

巧克力核桃面包 60

葡萄干乳酪面包 62

天然酵母蜂蜜面包 64

天然酵母芝士面包 66

丹麦羊角面包 68

丹麦奶酪包 70

杏仁起酥面包 72

芝麻小汉堡 74

糖粒面包 77

蓝莓方格面包 79

脆皮吐司 82

酸奶吐司 84

蜂蜜吐司 86

蓝莓吐司 89

抹茶红豆吐司 91

奶油地瓜吐司 95

全麦红枣吐司 97

燕麦吐司 100

黄金胚芽吐司 103

全麦黑芝麻吐司 105

亚麻籽方包 108

Part 3口感丰富的夹馅面包 112

天然酵母黑芝麻红薯面包 112

天然酵母开心果面包 114

天然酵母养生桂圆包 116

丹麦巧克力可颂 118

焦糖香蕉可颂 120

丹麦苹果面包 122

丹麦红豆包 124

巧克力面包 127

红豆面包 129

豆沙餐包 132

卡仕达柔软面包 135

芒果面包 137

芋泥面包 140

蔓越莓芝士球 143

摩卡面包 145

天然酵母鲜蔬面包 148

蒜香面包 150

北海道炼乳棒 153

辣椒面包 155

Part 4百吃不厌的咸面包 161

萨尔斯堡 161

火腿可颂 163

香蒜小面包 166

咸猪仔包 169

培根可颂 171

法国海盐面包 174

大蒜佛卡夏 177

玉米火腿沙拉包 179

培根菠菜面包球 182

洋葱培根芝士包 184

菠菜培根奶酪包 187

杂蔬火腿芝士卷 189

台式葱花面包 192

黄金猪油青葱包 195

香葱芝士面包 197

金枪鱼面包 200

肉松起酥面包 202

火腿芝士堡 205

咖喱面包 207

奶油腊肠卷 210

香肠焗餐包 212

胚芽脆肠面包 215

丹麦热狗面包 217

滋味肉松卷 220

培根乳酪吐司 223

奥尔良风味披萨 225

鲜蔬虾仁披萨 229

火腿鲜菇披萨 231

蔬菜披萨 234

田园风光披萨 236

Part 5创意满分的造型面包 241

香浓番茄面包 241

全麦叶形面包 243

牛奶乳酪花形面包 246

南瓜面包 249

普雷结 251

奶香桃心包 254

丹麦樱桃面包 256

心形巧克力面包 258

面具佛卡夏 260

果干麻花辫面包 263

栗子小面包 265

日式乳酪 268

酥皮菠萝包 270

全麦酸奶水果面包 273

羊咩咩酥皮面包 275

玫瑰苹果卷 278

毛毛虫果干面包 280

西瓜造型吐司 283

巧克力熊宝贝餐包 285

巧克力星星面包 289

双色熊面包圈 291

多彩糖果甜甜圈 295

圣诞面包圈 297

梅花腊肠面包 300

培根麦穗面包 303

拖鞋沙拉面包 305

青蛙包 308

大嘴巴青蛙汉堡 311