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第1章 绪论 1

精细化学品的定义 1

精细化学品的分类 1

精细化学品的特点 2

精细化学品的发展趋势 3

参考文献 3

第2章 表面活性剂 4

概论 4

表面活性物质与表面活性剂 4

表面与界面 4

表面张力 4

表面活性物质与表面活性剂 5

表面活性剂的分类与结构 6

表面活性剂的结构特征 6

表面活性剂的分类 6

表面活性剂的性质 10

表面活性剂的物理化学性质 10

表面活性剂在水中的聚集状态 11

表面活性剂的溶解性能 12

表面活性剂的作用 13

阴离子表面活性剂 21

烷基芳基磺酸盐 21

烷基醇硫酸酯盐 24

阳离子表面活性剂 25

长碳链季铵盐 26

咪唑啉季铵盐 27

两性表面活性剂 27

甜菜碱型表面活性剂 27

咪唑啉型两性表面活性剂 28

非离子表面活性剂 28

聚氧乙烯醚类非离子表面活性剂 29

多元醇酯类非离子表面活性剂 30

功能性表面活性剂及特种表面活性剂 30

杂化型含氟表面活性剂 30

阴阳离子表面活性剂 31

含硅表面活性剂 32

含硼表面活性剂 33

金属皂 34

可形成脂质体的表面活性剂 34

聚合性表面活性剂 35

发色表面活性剂 35

高分子表面活性剂 35

固定化的抗菌性表面活性剂 36

参考文献 37

第3章 化妆品 38

概述 38

化妆品的概念 38

化妆品的分类 39

化妆品工业概况 40

皮肤与化妆品 41

皮肤的构造 41

皮肤的生理作用 43

面部皮肤常见问题及预防 44

皮肤老化和保健 44

化妆品的原料 45

基质原料 46

辅助原料 49

清洁类化妆品 56

洗面奶 56

沐浴露 57

洗发香波 57

泡沫清洁剂 58

护肤类化妆品 58

雪花膏 58

香脂 59

新颖的膏霜类化妆品 59

美容类化妆品 62

香粉 62

粉底 62

面膜 63

唇膏 65

胭脂 65

指甲油 65

眼部化妆品 66

香水类化妆品 66

特殊用途化妆品和新型化妆品 67

美发化妆品 67

防晒化妆品 69

化妆品配方设计 69

配方设计原则 69

膏霜类化妆品配方设计原理 70

化妆品的发展趋势 71

参考文献 72

第4章 胶黏剂 73

绪论 73

胶黏剂的分类 73

胶黏剂的应用 74

胶黏剂的功能 76

粘接的基本原理 76

表面润湿 77

胶黏剂分子的移动和扩散 77

胶黏剂的渗透 77

机械结合 77

物理化学结合 78

胶黏剂的原料 80

胶黏剂的主体材料 80

常用的辅助材料 80

胶黏剂的配方设计原则 81

热塑性合成树脂胶黏剂 82

聚醋酸乙烯酯 82

丙烯酸酯树脂 83

聚乙烯醇和聚乙烯醇缩醛 83

其他热塑性树脂胶黏剂 84

热固性合成树脂胶黏剂 85

酚醛树脂胶黏剂 85

环氧树脂胶黏剂 86

其他热固性树脂胶黏剂 88

橡胶黏合剂 88

天然橡胶黏合剂 88

氯丁橡胶黏合剂 89

其他合成橡胶黏合剂 90

无机胶黏剂的分类 90

无机胶黏剂的分类 90

无机胶黏剂的用途 90

磷酸-氧化铜无机胶黏剂 91

硅酸盐型无机胶黏剂 92

特种胶黏剂 93

热熔胶黏剂 93

压敏胶黏剂 93

厌氧胶黏剂 94

其他特种胶黏剂 94

胶黏剂的发展动向 95

环保型胶黏剂将成为胶黏剂的主流 95

高性能胶黏剂是发展重点 96

使用新技术、新工艺 96

参考文献 97

第5章 食品添加剂 98

概述 98

食品添加剂的定义 98

食品添加剂的分类 98

食品添加剂的发展趋势 99

防腐剂 99

食品腐败变质的原因 99

食品防腐剂的分类 99

食品防腐剂的作用机理 100

影响防腐作用的因素 100

常用食品防腐剂 102

抗氧化剂 107

抗氧化剂的分类 107

抗氧化剂的作用机理 107

使用抗氧化剂的注意事项 108

常用抗氧化剂及应用 108

食品营养强化剂 111

概述 111

维生素 112

氨基酸 112

矿物质和微量元素 113

不饱和脂肪酸类营养强化剂 113

食用色素 114

食用色素的分类 114

典型食用色素 114

食品调味剂 118

鲜味剂 118

酸味剂 119

甜味剂 120

增稠剂与乳化剂 121

典型增稠剂 121

乳化剂 123

参考文献 124

第6章 水处理化学品 125

概论 125

水处理化学品的历史 125

水处理化学品的分类 125

水处理化学品的发展方向 126

絮凝剂 127

概论 127

絮凝剂的作用原理 127

无机絮凝剂 128

有机高分子絮凝剂 130

天然有机高分子絮凝剂 133

微生物絮凝剂（MBF） 135

阻垢剂 136

污垢的产生及危害 136

工业冷却水污垢的分类 137

水处理阻垢的基本原理和方法 138

聚磷酸盐类阻垢分散剂 139

膦酸盐类阻垢分散剂 140

聚合物类阻垢分散剂 144

天然物质以及改性物质类阻垢分散剂 146

杀菌灭藻剂 148

氧化性杀菌灭藻剂 148

非氧化性杀菌灭藻剂 150

醛类和其他类型杀菌灭藻剂 154

其他水处理化学品 154

缓蚀剂 154

水体除氧剂 157

预膜剂 158

参考文献 158

第7章 复合材料 159

概述 159

复合材料的分类和命名 159

复合材料的组成和性能特点 159

增强材料 160

纤维增强材料 160

晶须 162

塑料基复合材料 163

树脂基体 163

玻璃纤维增强塑料（GFRP） 164

碳纤维增强塑料（CFRP） 164

橡胶基复合材料 166

金属基复合材料 167

纤维增强金属 167

粒子增强金属 168

分散型强化金属 168

金属包层复合材料 168

陶瓷基复合材料 169

高性能复合材料的应用 169

参考文献 170

第8章 功能性高分子材料 171

光敏型高分子材料 171

感光树脂 171

高分子光稳定剂 174

导电性高分子 175

高分子半导体、导电体、超导体 176

光导电高分子材料 181

生物医用高分子 183

医用高分子材料的分类 183

血液相容性高分子材料与人工心脏 184

选择透过性膜材料与人工肾、人工肺、人工肝脏 186

高分子材料的人工组织 190

医用高分子材料的新进展 192

参考文献 192

第9章 催化剂 194

催化剂的基本概念 194

催化剂 194

催化剂的活性 194

催化剂的选择性 195

助催化剂和载体 195

催化剂的常用制造方法 197

沉淀法 197

浸渍法 199

热分解法 200

还原法 200

催化剂的成型方法 201

催化剂的研究和测试方法 203

催化剂活性测定方法 204

催化剂比表面和孔结构测定方法 204

催化剂组成测定方法 206

催化剂强度测定方法 206

催化剂物相结构分析 207

催化剂固体表面酸碱性测定 208

催化剂的设计基础 209

催化剂设计常用的方法 209

载体的组成和作用 210

金属-载体相互作用的分类 211

负载型催化剂的设计基础 211

参考文献 212

第10章 饲料添加剂 213

概述 213

饲料添加剂的概念 213

饲料添加剂工业的发展 213

饲料添加剂的要求和分类 214

饲料营养性添加剂 215

氨基酸添加剂 215

维生素添加剂 219

矿物质添加剂 223

非蛋白氮和单细胞蛋白添加剂 227

药物添加剂 229

抗菌促生长剂 229

驱虫保健剂 231

激素类添加剂和其他药物添加剂 233

激素类添加剂 233

其他药物添加剂 235

饲料质量添加剂 236

食欲增进剂 236

饲料储存添加剂 237

参考文献 239

第11章 香料和香精 240

香料概述 240

动物性天然香料 240

龙涎香 241

麝香 241

灵猫香 241

海狸香 242

植物性天然香料 242

植物性天然香料的提取方法 243

水蒸气蒸馏法 243

浸提法 244

压榨法 245

吸收法 245

合成香料 246

概述 246

分类 246

常用的合成香料 246

烃类合成香料 247

醇类合成香料 248

酚、醚类合成香料 251

醛类合成香料 253

酮类合成香料 256

缩羰基类和酸类合成香料 258

酯类合成香料 260

内酯类合成香料 264

麝香类合成香料 265

香精 268

香精的分类 269

香精的组成 270

花香型香精 271

非花香型香精 273

参考文献 275

第12章 药物中间体化学品 276

概述 276

药物及中间体基本知识 277

药物结构和药理活性 279

杂环类药物中间体 280

吡啶及其衍生物 280

咪唑类及其衍生物 283

哌嗪类及其衍生物和含2个N原子的六元芳杂环 285

抗菌药物和抗病毒药物中间体 288

磺胺类药物和增效剂及其中间体 288

喹诺酮类药物及其中间体 292

β-内酰胺类抗生素药物及中间体 294

抗生素类药物概论 294

β-内酰胺类抗生素结构与活性的关系 295

青霉素药物及中间体 295

头孢类抗生素药物及中间体 297

头孢类抗生素用部分侧链 300

β-内酰胺酶抑制剂及中间体 301

甾族药物及中间体 303

维生素D药物中间体 303

甾族激素药物中间体 305

参考文献 308

第13章 造纸化学品 309

概述 309

造纸主要程序 309

造纸化学品的分类和主要功能 309

造纸化学品的现状和发展趋势 311

制浆化学品 312

蒸煮助剂 312

废纸脱墨剂 314

漂白剂和漂白助剂 317

其他制浆助剂 319

抄纸化学品 322

纸张增湿强剂和增干强剂 322

施胶剂 326

其他造纸助剂 332

纸加工化学品 336

纸张防水剂 336

纸张阻燃剂 337

涂布助剂 338

参考文献 340