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大踏步进入科学殿堂--寄语新世纪的主人 1

能在墙壁上划着的火柴 1

涅瓦河畔的焰火表演 3

世界上最值钱的鼻子 5

嗅觉的奥秘 7

电子警犬 10

金属会生“病”吗 12

香槟的由来 14

漫话威士忌 16

笔迹上的破绽 18

狮子的“微笑” 20

老板为什么认输 22

麻醉的原理 24

人言·兽语·信息素 27

生命之气 30

人体里的化学元素 33

石头和士可以吃吗 37

地里飘出的“雪花” 39

溶洞和石林的成因 42

银色的金属 44

哑泉之谜 47

可用火“洗”的“棉布” 50

橡皮筋的奥秘 53

长生不老的金丹 56

炼丹炼出了火药 58

武则天赐假货 60

李白斗酒诗百篇 62

穆拉诺岛上的秘密 65

妙断毒针案 67

谁偷走了钻石 70

罐头食品为什么能长久存放 73

谁杀死了拿破仑 75

坐失良机 77

一桩错判的人命案 80

谁是“纵火犯” 82

化学魔术师 85

戴维与安全灯 88

战场上飘来的苹果味 90

不掉队的怪招 92

巧藏金质奖章 94

古尸不腐之谜 97

眼镜为什么会变色 101

金属会“记忆”吗 105

“削铁如泥”的宝剑 107

古剑为何不生锈 109

糖精的发现 111

比糖更甜的东西 113

甜味之谜 115

味精之谜 117

毒雾封锁海峡 119

为什么手帕不会燃烧 120

高空气球里充的是什么气体 122

磷光现象 126

为什么火能写字 129

萤火虫发光的原理 132

水能预防煤气中毒吗 135

一喷就不疼了的药水 138

如何分离带上的盐 141

鸡蛋也会游泳 145

煤和煤灰一样重吗 149

不用冰箱也能冻冰棍 151

小苏打与胃酸 155

青虾为什么变红 158

为什么馒头会发酸 161

水垢从何而来 164

明矾为什么能净化水 167

肥皂为什么能去污 171

泡沫为什么能灭火 175

防毒面具如何防毒 178

汽水瓶为什么炸裂 181

为什么不喝反复烧开的水 184

喝汽水为什么打嗝 188

墙为什么“出汗” 191

纸为什么变黄 194

在菜窖干活为什么头疼 198

绿色植物为什么能净化空气 201

加酶洗衣粉为什么用温水溶解 205

用干冰烧瘊子 209

啤酒为什么会出泡沫 212

柴禾为什么自燃 215

醉酒的原因 218

越扇越旺的炉火 222

柿饼、黑枣为什么不能吃太多 225

煮酸性食物为什么不宜用铝盆 229

草木灰水洗衣服 232

镜片上的哈气 235

皮肤上擦酒精为什么凉快 239

酒精报警器 242

霓虹灯为什么发出五颜六色的光 245

煤气为什么会致人于死地 249

识别掺假的木耳 253

梨的妙用 257

饭变美酒 259

地球上的氧气用得完吗 262

硬度之王--金刚石 265

重水是水吗 267

氟与牙齿 270

妈妈年轻了 273

高温灭菌 275

灭火器的威力 277

太阳的温度 279

宝贵的自然财富 281

第一张元素周期表 284

我要一本书 287

女科学家居里夫人 288