图书介绍
简易家庭西餐菜谱pdf电子书版本下载
- 赵平建等编译 著
- 出版社： 天津：南开大学出版社
- ISBN：731000390X
- 出版时间：1992
- 标注页数：199页
- 文件大小：4MB
- 文件页数：214页
- 主题词：菜谱(地点: 西方国家)
PDF下载
下载说明
简易家庭西餐菜谱PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！
（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）
注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具
图书目录
营养保健西餐的基本操作方法 1
汤底与少司 15
浓肉汤 19
白色鸡汤底 19
小牛肉白汤 20
褐色家禽汤底 21
褐色小牛肉汤底 22
小羊排汤底 22
野味汤底 23
浓缩肉冻 24
鱼汤底 25
蔬菜汤底 25
蔬菜清汤 26
淡干酪 27
鲜酪 28
家庭制做酸乳酪 28
酸乳酪凝制干酪 29
蕃茄酱 30
面片 31
馄饨面团 32
香草调料 33
开胃小食 35
蟹肉沙拉 38
鱿鱼沙拉 39
扇贝芦笋沙拉 40
菠菜乳酪沙拉 41
核桃火腿沙拉 42
鲜蘑沙拉 42
荨麻蕃茄沙拉 43
菜豆里子油沙拉 44
鹌鹑核桃沙拉 45
热鸡肝酸乳酪沙拉 46
别墅花园沙拉 47
比目鱼片沙拉 48
腌苏格兰鲑鱼 49
鲑鱼荷包蛋沙拉 50
什锦菜鲑鱼冻 51
比目鱼酿蕃茄 52
什锦蔬菜排 53
酿梭鱼毛瓜花 54
烤蟹肉饺 56
梨汁蟹肉羹 57
蘑菇盅 58
日式腌牛柳 59
什锦蔬菜冻 60
浇汁红鲻鱼片 61
双色少司蚝灌肠 62
菜汁馄饨 64
奶酪菜盒 65
家常鸡蛋面 66
黑鱼汁家常鸡蛋面 67
红花粉家常鸡蛋面 67
菠菜家常鸡蛋面 68
蕃茄家常鸡蛋面 68
汤类 69
什色水果浓汤 72
罗勒冷菜汤 72
渔夫式蛤肉杂脍汤 73
蟹肉甜瓜浓鱼汤 74
小龙虾鸡汤 75
扇贝汤 76
清炖龙虾肉汤 76
土豆水芹贻贝汤 78
香菇芦笋鸡汤 79
鹌鹑芹菜汤 80
牛肉小扁豆汤 81
青蒜洋葱汤 82
鱼类 83
中国式蒸鲈鱼 87
原汁烤鲑鱼 88
苏格兰鲑鱼片 88
鲑鱼肉配黑面条 89
双色少司大比目鱼 90
烤江鳕鱼尾 91
煨江鳕鱼 92
蒸沙丁鱼 92
煎鲱鱼片 93
罗勒扁鱼条 94
铁扒扁鱼蟹肉 94
煎鳎鱼片 95
海鲂鱼蕃茄少司 96
蒜味鳗鱼 96
贝类 99
腌扇贝 103
蕃茄扇贝 103
原汁贻贝 104
莴笋牡蛎 105
姜汁大虾 106
蔬菜少司海鲜肠 107
绿芦笋烩小龙虾仁 109
什锦海鲜 110
蕃茄龙虾 111
嫩煎扇贝 112
蟹肉牡蛎斗 113
香草蕃茄少司 114
肉类 115
Danny Kayc牛腰肉 119
芥末牛里脊 119
嫩煎牛肉 120
烤牛肉排 121
羊羔腰肉菠菜冻 121
煮小羊羔脊 122
煎小牛肉配时鲜蔬菜 123
小牛腰肉罗勒少司 124
蒸小牛胰脏 125
蒜味煎牛肝 125
小牛舌细香葱少司 126
圆杏脯里脊 127
煎肉配白菜 128
家禽类 129
鲜姜炒鸡丁 132
铁扒雏鸡蔬菜 132
嫩吃鸡胸配鲜菜 133
辣椒焖鸡块 134
纸包鸡胸肉 135
生煨鸡块 136
罐焖鸡 136
鸡脯肉配水芹少司冻 137
烤鸡胸 138
柠檬鸡 139
烤鸭配苹果 140
野味类 143
烤杏仁野鸡 146
珍珠鸡配卷心菜沙拉 147
香菇珍珠鸡 148
蜜汁野鸭肉 149
松鸡卷 149
葡萄野兔肉 150
烤小鹿肉 151
蔬菜类 153
蕃茄酿菠菜 157
菠菜奶酪 158
浇汁青葱 158
胡萝卜菠菜浓酱 159
土豆羊奶酪 159
火腿土豆饼 160
炖小扁豆 161
杰奎琳土豆 161
烩小米饭 162
烩黑米饭 162
烤榛子烩饭 163
洋蓟酱冻 164
甜玉米饼 165
菊苣蘑菇干酪 165
浓香蔬菜 166
绿皮南瓜莴苣 167
餐后甜食 169
冰冻甜瓜汁 172
冰冻苹果汁 172
香草冰果汁 173
冰红茶 173
咖啡冰淇淋 174
酸乳酪冰淇淋 174
羊奶山莓冰淇淋 175
燕麦冰淇淋 175
三色果冻 176
芒果葡萄果冻 177
苹果鲜枣冻 178
夏季时鲜水果少司 178
桔子罐 179
夏日布丁 180
小水果篮子 182
鸡蛋雪球 183
樱桃果排冻 184
胡萝卜蜂蜜饼干 185
核桃干酪饼干 185
枣泥糕 186
草莓奶酪卷 186
杏仁饼干 187
芝麻蛋糕 187
煮无花果 188
燕麦鸡尾小吃 188
珍妮特水果陶罐 189
面包 191
薄荷罂粟籽面包 194
椒盐芝麻饼干 194
胡萝卜南瓜松饼 195
花盆式洋葱面包 196
玉米松饼 197
野餐果脯面包 197
全麦松饼 198
葡萄干玉米饼 199