白酒品酒师手册pdf电子书版本下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
下载压缩包 [复制下载地址] 温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页

白酒品酒师手册PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

第一章　品酒的一般知识 1

第二章　品酒与生产工艺 11

第一节　品酒与香型 11

第二节　品酒与风格特征 19

第三节　品酒与指导生产的关系 29

第三章　品酒与勾调 34

第一节　品酒与酒中微量成分的关系 34

第二节　品酒与酒中极微量成分的关系 41

第三节　提高微量成分与极微量成分的措施 49

第四节　品酒与组合的关系 51

第五节　品酒与调味的关系 60

第六节　勾调中应注意的问题 67

第七节　勾贮管理办法 85

第四章　品酒师与新产品的开发 101

第五章　白酒风味学简介 110

第一节　气味化学（或气味学） 110

第二节　味觉的科学 116

第三节　嗅觉和味觉、视觉、触觉的关系 118

第六章　品酒师技能的培训 119

第七章　国外蒸馏酒的有关知识 129

第一节　国外蒸馏酒的种类 129

第二节　国外蒸馏酒的微量成分与香味物质 139

第三节　蒸馏饮料酒（洋酒）产品的评价（或品尝）的知识介绍 153

附录说明 159

附录一　酒精容量、密度、质量对照表 163

附录二　酒精度温度校正表（20℃） 180

附录三 白酒中香气成分常数表 182

附录四 中国蒸馏酒国家标准 185