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第一篇 化妆品的基础理论 1

第一章 绪论 1

第一节 化妆品的定义和功效 1

一、化妆品的定义 1

二、化妆品的功效 2

第二节 化妆品的分类和使用方式 3

一、化妆品的分类 3

二、化妆品的使用方式 4

第三节 化妆品工业的发展概况 4

一、国内化妆品的发展概况 5

二、世界化妆品工业发展概况 6

第四节 化妆品工业发展趋势 7

一、天然化妆品 7

二、仿生化妆品 8

三、利用生物技术开发新型化妆品原料 8

四、抗皮肤衰老化妆品 8

五、防晒化妆品 9

第二章 皮肤与毛发科学 10

第一节 皮肤科学 10

一、皮肤的结构 10

二、皮肤的附属器 13

三、皮肤的生理功能 14

四、皮肤的颜色 15

五、皮肤状态的识别方法 17

六、皮肤的老化 18

七、皮肤的护理 19

第二节 毛发科学 20

一、毛发的组织结构 20

二、头发的化学组成和结构 21

三、头发的化学性质 22

四、头发的物理性质 23

五、头发的生长周期 24

六、头发的损伤及护理 25

第三章 表面活性剂理论 28

第一节 表面活性剂基本特征 28

一、临界胶束浓度（CMC） 28

二、临界胶束浓度的确定及其影响因素 30

三、胶束的结构和形状 34

四、表面活性剂的HLB值 36

第二节 乳化作用 40

一、乳状液类型 40

二、乳化剂的选择 42

三、乳状液的稳定性 46

四、乳状液的制备方法 51

第三节 增溶与微乳 54

一、增溶作用 54

二、增溶作用的影响因素 55

三、微乳液 58

第四节 润湿与分散 59

一、润湿作用 59

二、表面活性剂对润湿作用的影响 60

三、分散作用 61

四、表面活性剂在分散过程中的作用 62

第五节 泡沫与消泡 63

一、泡沫的形成及性质 63

二、影响泡沫稳定性的因素 63

三、消泡作用 65

第六节 洗涤作用 66

一、洗涤过程 66

二、污垢的去除 66

三、影响洗涤的因素 67

第四章 化妆品的流变特性 70

第一节 剪切应变和剪切速率 70

第二节 流体类型 71

一、牛顿流体 71

二、非牛顿流体 72

第三节 触变性 74

第四节 黏弹性 75

一、黏弹性流体特性 75

二、线性黏弹性流体的力学模型 76

第五节 流变特性在化妆品中的应用 78

一、化妆品的流变性质 78

二、感官评价与流变学性质的关系 80

三、常见化妆品流变特性控制 81

四、流变性质与生产工艺 82

第六节 流变性质的测定 84

一、黏度法 84

二、线性黏弹性行为的测定 87

第五章 化妆品的生产设备 89

第一节 液体和乳液制品主要生产设备 89

一、简单搅拌釜 89

二、胶体磨 91

三、均质器 92

四、真空搅拌乳化机 92

五、超声波乳化设备 93

第二节 粉类产品主要生产设备 93

一、混合设备 93

二、粉碎设备 95

三、筛分设备 97

第三节 其他设备 98

一、灭菌设备 98

二、灌装设备 99

第二篇 化妆品配方及制备工艺 101

第六章 洁肤化妆品 101

第一节 洁肤化妆品概述 101

第二节 沐浴露 103

一、沐浴露的简介 103

二、沐浴露的配方组成 104

三、沐浴露所用原料 106

四、沐浴露制备工艺及配方示例 120

第三节 洁面乳 132

一、皂基洁面乳 133

二、非皂基表面活性剂型洁面乳 136

第四节 洗手液 140

第五节 清洁霜 141

一、配方组成 141

二、配方示例及配制工艺 142

第七章 护理皮肤用化妆品 145

第一节 护肤霜概述 145

一、护肤霜的功能 145

二、护肤霜的配方组成 146

第二节 护肤霜原料 148

一、油脂和蜡 148

二、乳化剂 155

三、保湿剂 160

四、流变调节剂 162

五、活性物质 167

六、防腐剂和抗氧化剂 171

第三节 配方示例及制备工艺 171

一、雪花膏 171

二、润肤霜 174

三、乳液 181

四、护手霜 185

五、粉底霜 188

六、眼霜 191

第八章 祛斑美白化妆品 193

第一节 祛斑美白化妆品概述 193

一、黑色素的形成 193

二、黑色素生成的抑制机理 194

第二节 美白制剂 196

一、果酸及其衍生物 196

二、维生素C及其衍生物 197

三、壬二酸 198

四、熊果苷及其衍生物 198

五、曲酸及其衍生物 199

六、泛酸衍生物 200

七、生物美白制剂 200

八、天然动植物提取物 200

第三节 美白产品配方示例及制备工艺 201

一、祛斑美白霜 201

二、祛斑美白乳液 202

第九章 防晒化妆品 204

第一节 防晒化妆品概述 204

第二节 紫外线辐射的基本特征及影响 205

一、紫外线辐射的基本特征 205

二、皮肤日晒红斑 205

三、皮肤日晒黑化 205

四、皮肤光老化 206

第三节 防晒剂 207

一、物理性紫外线屏蔽剂 207

二、化学性紫外线吸收剂 210

三、新型防晒剂 215

四、抵制紫外线辐射的生物活性物质 216

第四节 防晒产品配方示例及制备工艺 216

一、物理防晒剂防晒配方示例 216

二、O/W型防晒乳液配方示例 217

三、W/O型防晒乳液配方示例 218

第十章 抗衰老化妆品 220

第一节 抗衰老化妆品概述 220

第二节 衰老的机理 222

一、解释衰老的各种学说 222

二、自由基学说 222

第三节 抗衰老活性组分 224

一、超氧化物歧化酶（SOD） 224

二、细胞生长因子 224

三、α-羟基羧酸 225

四、胶原蛋白、弹性蛋白 225

五、酶 226

六、维生素 226

七、天然动植物提取物 227

第四节 抗衰老产品配方示例及制备工艺 231

一、含维生素的抗衰老化妆品配方示例 231

二、含植物提取物抗衰老化妆品配方示例 231

第十一章 洗发用品 233

第一节 香波概述 233

一、香波的功能 233

二、香波的配方组成 234

第二节 香波所用原料 234

一、主表面活性剂 234

二、辅助表面活性剂 236

三、调理剂 238

四、黏度调节剂 243

五、珠光剂 247

六、螯合剂 248

七、酸度调节剂 248

八、防腐剂 249

九、香精和色素 249

十、祛屑止痒剂 249

第三节 香波配方示例及制备工艺 252

一、透明香波 252

二、珠光香波 252

三、调理香波 253

四、祛屑香波 254

五、防晒香波 255

第十二章 护发用品 257

第一节 护发素概述 257

第二节 护发素所用原料 259

一、主表面活性剂 259

二、辅助表面活性剂 261

三、阳离子聚合物 262

四、赋脂剂 262

五、特种添加剂 262

第三节 护发素配方示例及制备工艺 264

一、透明型护发素 264

二、乳化型护发素 264

三、免洗护发素 265

第十三章 口腔卫生用品 267

第一节 牙膏的概述 267

一、牙膏的功能 267

二、牙膏的种类 268

三、牙膏的配方组成 268

第二节 牙膏的原料 269

一、摩擦剂 269

二、洗涤发泡剂 272

三、胶合剂 273

四、保湿剂 275

五、其他助剂 276

六、特种添加剂 276

第三节 牙膏的配方示例及制备工艺 280

一、牙膏的配方示例 280

二、牙膏的制备工艺 283

第十四章 美容类产品 286

第一节 粉饼 286

一、粉饼的组成 286

二、粉饼的基质组分 286

三、粉饼的配方示例及制备工艺 288

第二节 唇膏 290

一、唇膏的组成 291

二、唇膏的基质组分 291

三、唇膏的配方示例及制备工艺 294

第十五章 高新技术化妆品 296

第一节 缓释载体 296

一、脂质体化妆品 296

二、固体纳米脂质体 303

三、微胶囊化妆品 304

四、聚合物微球载体化妆品 308

五、纳米微球载体化妆品 309

第二节 多重乳状液 309

一、多重乳状液的性能 310

二、多重乳状液的制备 310

三、影响多重乳状液形成的因素 311

第三节 微乳液 311

一、微乳液的特性 312

二、微乳液的制备 312

三、微乳液在化妆品中的应用 313

第四节 固体颗粒乳化体系 314

一、固体颗粒乳化的作用机理 314

二、固体颗粒与表面活性剂乳化特性的不同 314

三、影响固体颗粒乳化性能的因素 315

四、固体颗粒乳化在化妆品中的应用 315

第五节 液晶化妆品 316

一、液晶乳化剂 317

二、液晶化妆品的性能 317

第三篇 化妆品性能评价及检测 319

第十六章 化妆品的功效评价 319

第一节 化妆品保湿性的功效评价方法 319

一、体外称量法 320

二、皮肤角质层水分含量的测定 320

三、水分经皮肤散失量的测定方法 320

四、皮肤粗糙度的测试方法 321

五、皮肤弹性测试仪测试皮肤弹性的测定方法 322

第二节 抗衰老化妆品的功效评价方法 322

一、水分经皮肤散失率的测定 323

二、活性成分抗氧化能力的测定 323

三、皮肤黏弹性的测定 323

四、皮肤皱纹的测定 323

五、皮肤离体试验 323

第三节 祛斑美白化妆品的功效评价方法 324

一、细胞水平功效测定 324

二、动物试验法 326

三、人体皮肤试验 326

第四节 防晒化妆品的功效评价方法 326

一、防晒化妆品SPF值人体测定法 327

二、防晒化妆品吸光度值及SPF测定仪 329

三、防晒化妆品SPF值抗水性能测定 330

四、防晒化妆品UVA防护效果测定 331

第五节 香波调理性能的评价方法 332

一、头发静电的测定 333

二、头发梳理性的测定 333

三、头发柔软、顺滑性的测定 333

四、头发飞发、毛燥的测定 334

五、头发光泽的测定 334

六、头发拉伸强度的测定 334

七、头发水分含量的测定 335

第十七章 化妆品的分析与检测 336

第一节 化妆品的感官及稳定性检测 336

一、化妆品的感官评价 336

二、化妆品的稳定性检测 336

第二节 化妆品的安全性评价 337

一、急性毒性试验 337

二、皮肤刺激性试验 338

三、眼刺激性试验 338

四、过敏性试验 339

五、人体激光斑贴试验 339

第三节 化妆品的微生物检测 340

一、化妆品中细菌总数的检测 340

二、化妆品中粪大肠菌群的检测 342

三、化妆品中铜绿假单胞菌的检测 343

四、化妆品中金黄色葡萄球菌的检测 344

五、化妆品中霉菌的检测 345

第四节 化妆品的重金属检测 346

一、砷的检测 346

二、铅的检测 348

三、汞的检测 350

参考文献 352