糖醇生产技术与应用pdf电子书版本下载

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绪论 1

第一节　糖醇的范围与主要用途 1

第二节　糖醇行业的发展 2

第一篇　糖醇及其生产工艺 11

第一章　糖与糖醇基本特点 11

第一节　糖与糖醇的分子结构特点 11

第二节　糖醇的基本物理性质 15

第三节　糖醇的基本生理特点 19

第二章　糖醇生产工艺与发展 22

第一节　山梨醇 22

第二节　甘露醇 36

第三节　麦芽糖醇 50

第四节　异麦芽酮糖醇 66

第五节　木糖醇 76

第六节　赤藓糖醇 87

第七节　其它糖醇 94

第三章　氢化工艺与设备 97

第一节　不同糖醇的氢化原理 97

第二节　糖醇氢化工艺 98

第三节　磁力搅拌加氢釜 112

第四节　催化剂分离 116

第四章　精制工艺 123

第一节　脱色过滤 123

第二节　离子交换精制 138

第三节　膜的应用 171

第五章　浓缩与结晶 182

第一节　浓缩与浓缩设备 182

第二节　结晶与结晶设备 192

第六章　模拟流动床及其在糖醇生产上的应用 203

第一节　模拟流动床原理 203

第二节　工业上常用的模拟流动床 209

第三节　模拟流动床在糖与糖醇分离上的应用 212

第四节　模拟流动床的发展与应用 215

第七章　糖的异构 223

第一节　差相异构 223

第二节　酶异构 226

第三节　复合异构 234

第八章　糖醇生产的原辅材料 237

第一节　葡萄糖 237

第二节　果糖 250

第三节　蔗糖 257

第四节　麦芽糖 258

第五节　甘露糖 260

第六节　玉米芯与木糖 262

第七节　其它辅助原料 265

第九章　氢气制造与利用 276

第一节　氢气的性质 276

第二节　氢气的主要来源 278

第三节　氢气使用的安全要点 286

第十章　催化剂 290

第一节　催化剂加氢原理 290

第二节　加氢用催化剂主要特点及性能 297

第三节　高效雷尼镍催化剂的开发与使用 302

第四节　催化剂的失活、回收与利用 305

第五节　催化剂使用安全 309

第二篇　糖醇的应用 313

第十一章　糖醇在医药工业上的应用 313

第一节　山梨醇在医药上的应用 313

第二节　甘露醇在医药上的应用 323

第三节　木糖醇在医药上的应用 326

第四节　麦芽糖醇在医药工业上的应用 329

第五节　糖醇在糖尿病辅助治疗上的作用 329

第十二章　糖醇在食品工业上的应用 331

第一节　山梨醇在食品工业上的应用 331

第二节　木糖醇在食品工业上的应用 335

第三节　甘露醇在食品工业上的应用 337

第四节　麦芽糖醇在食品工业上的应用 340

第五节　糖醇在无糖糖果上的应用 342

第十三章　糖醇在日用化工上的应用 349

第一节　糖醇在牙膏上的应用 349

第二节　糖醇在乳化剂上的应用 351

第三节　糖醇在化妆品上的应用 357

第四节　糖醇在护肤品上的应用 362

第十四章　糖醇在化工生产上的应用 367

第一节　糖醇在聚醚生产上的应用 367

第二节　糖醇在制造多元醇上的应用 368

第三节　山梨醇在汽油醇上的应用 376

第四节　其它用途 379

附录 382

附录1　山梨醇及其它糖醇的制备、应用文献参考 382

附录2　1976年以来糖醇生产与应用的美国专利文摘译文 400

附录3　糖醇的主要分析方法 431

附录4　糖醇的通用分析方法 465

附录5　相关查阅表 480

参考文献 485