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Part 01偷得浮生半日闲，下午茶开始了 14

了解下午茶文化 14

英式下午茶的由来 14

英式下午茶的特色 14

英式下午茶的饮食搭配 15

法式下午茶 16

中式下午茶 16

下午茶单品之茶饮及搭配 17

红茶 17

绿茶 19

普洱茶 20

奶茶 22

花草茶 23

咖啡 25

果汁 26

下午茶茶饮推荐 27

0L柠檬红茶 27

玫瑰红茶 28

姜汁红茶 29

养肝茶 29

桂花甘草绿茶 30

摩卡冰咖啡 30

牛奶冰咖啡 31

冰镇杏仁巧克力奶茶 32

冰镇仙草奶茶 33

港式冻奶茶 33

鸳鸯奶茶 34

润肤养胃奶茶 35

红糖山楂茶 35

冰镇玫瑰奶茶 36

香醇玫瑰奶茶 37

洛神菊花茶 38

茉莉花柠檬茶 39

美白养颜蔬果汁 39

清甜菊花茶 40

柚子蜜茶 40

柠檬姜茶 41

金银花蜂蜜茶 41

综合蔬果汁 42

橙子汁 43

鲜榨菠萝汁 43

Part 02下午茶经典单品之点心、甜品 46

芒果冻芝士蛋糕 46

蜜汁叉烧包 48

蔓越莓蛋卷 49

蓝莓冻芝士蛋糕 50

抹茶蜂蜜蛋糕 52

北海道戚风蛋糕 53

格格蛋糕 54

南瓜芝士蛋糕 55

核桃麦芬蛋糕 56

提子玛芬蛋糕 58

彩虹蛋糕 59

杏仁蛋奶玛芬 60

椰挞 61

蜜豆麦芬蛋糕 62

玻璃烧卖 64

水晶饼 65

忌廉泡芙 66

老婆饼 68

腰果小酥饼 69

香醇肉桂酥饼 70

香甜裂纹小饼 72

迷你肉松酥饼 73

碧绿白菜包 74

纽扣饼干 76

蛋白薄脆饼 77

狮皮香芋蛋糕 78

红糖核桃饼干 80

黄油小饼干 81

椰蓉蛋酥饼干 82

玛格丽特小饼干 83

杏仁奇脆饼 84

全麦核桃酥饼 86

罗蜜雅饼干 87

奶油松饼 88

香脆朱力饼 89

丹麦黄桃派 90

原味提拉米苏 92

咸蛋酥 93

绿茶酥 94

奶酥面包 95

贵妃奶黄包 96

鸡蛋红枣发糕 98

椰香吐司 99

全麦话梅吐司 100

椰子球 102

曲奇饼 103

梅花腊肠面包 104

葡萄干炼奶吐司 106

蒜香面包 107

奶酪慕斯 108

洋葱培根芝士包 110

柳橙饼干 111

牛奶香草果冻 112

芒果果冻 113

双层果冻 114

QQ糖果冻 116

香橙奶酪 117

黄桃牛奶布丁 118

香滑菠萝牛奶布丁 119

焦糖布丁 120

芒果冰激凌 121

苹果冰激凌 122

蓝莓冰激凌 123

西红柿冰激凌 124

香芋冰激凌 125

青苹果冰激凌 126

鲜莓柠檬冰激凌 128

香草牛奶冰激凌 129

绿豆冰激凌 130

柳橙冰沙 131

酸奶樱桃冰沙 132

冰镇橙汁果盘 133

西瓜芒果冰沙 134

椰香哈密瓜球 135

Part03经典下午茶套餐，简约不简单 138

Afternoon tea set 01 金龙麻花＋荷叶茶 138

Afternoon tea set 02 葡式蛋挞＋香醇玫瑰奶茶 140

Afternoon tea set 03 布列塔尼酥饼＋杏仁木瓜船 142

Afternoon tea set 04 达克酥饼＋摩卡冰咖啡 144

Afternoon tea set 05 虾饺皇＋酱汁凤爪＋清甜菊花茶 146

Afternoon tea set 06 苏打饼干＋百合绿茶 148

Afternoon tea set 07 蛋黄小饼干＋冰镇仙草奶茶 150

Afternoon tea set 08 黄金卷＋清凉西瓜汁 152

Afternoon tea set 09 蔓越莓饼干＋牛奶杏仁露 154

Afternoon tea set 10 杏仁核桃酥＋黄桃沙拉 156

Afternoon tea set 11 卡雷特饼干＋葡萄奶酥＋柠檬姜茶 158

Afternoon tea set 12 黄金椰蓉球＋香草牛奶冰激凌 160

Afternoon tea set 13 酥皮菠萝包＋梦幻杨梅汁 162

Afternoon tea set 14 芝麻酥球＋杨枝甘露＋香橙奶酪 164

Afternoon tea set 15 罗兰酥＋牛奶冰咖啡 166

Afternoon tea set 16 黄油曲奇＋丰胸茶 168

Afternoon tea set 17 巧克力司康＋玫瑰红茶＋黑巧克力圈 170

Afternoon tea set 18 芝士吐司＋润肤养胃奶茶 172

Afternoon tea set 19 榴梿冻芝士蛋糕＋酸奶果冻杯 174

Afternoon tea set 20 杂蔬火腿芝士卷＋铜锣烧＋港式冻奶茶 176

Afternoon tea set 21 蛋黄酥＋柚子蜜茶 178

Afternoon tea set 22 牛奶面包＋无花果葡萄柚汁 180

Afternoon tea set 23 香烤奶酪三明治＋玫瑰红茶 182

Afternoon tea set 24 抹茶马卡龙＋酸奶水果沙拉 184

Afternoon tea set 25 蔓越莓司康＋鲜榨菠萝汁 186

Part 04英式下午茶，优雅的小聚会 190

Afternoon tea set 01 萌爪爪奶油蛋糕卷＋巧克力水果塔＋迷你肉松酥饼＋抹茶马卡龙＋姜汁红茶 190

Afternoon tea set 02 香葱苏打饼干＋蔓越莓司康＋抹茶蜂蜜蛋糕＋黄油曲奇＋鲜薄荷柠檬茶 192

Afternoon tea set 03 红豆乳酪蛋糕＋巧克力果仁司康＋达克酥饼＋黄桃沙拉＋茉莉花柠檬茶 194

Afternoon tea set 04 火腿鸡蛋三明治＋香葱司康＋冰镇玫瑰奶茶＋葡式蛋挞＋芝士吐司 196

Afternoon tea set 05 奶油泡芙＋英国生姜面包＋杏仁奇脆饼＋布列塔尼酥饼＋丰胸茶 198

Afternoon tea set 06 香葱芝士面包＋自制丝袜奶茶＋忌廉泡芙＋酸奶水果沙拉＋苏打饼干 200

Afternoon tea set 07 红茶司康＋甜甜圈＋香烤奶酪三明治＋香醇肉桂酥饼＋玫瑰红茶 202

Afternoon tea set 08 巧克力奶油麦芬蛋挞＋狮皮香芋蛋糕＋海苔肉松饼干＋丹麦黄桃派＋橙子汁 204

Afternoon tea set 09 红豆司康＋水果泡芙＋杂蔬火腿芝士卷＋杏仁核桃酥＋综合蔬果汁 206

Afternoon tea set 10 奶油烘饼＋全麦吐司三明治＋洛神菊花茶＋牛奶面包＋芒果冰激凌 208

Part 05法式下午茶，浪漫甜蜜的约会 212

Afternoon tea set 01 法兰西依士蛋糕＋橙盅酸奶水果沙拉＋洋葱培根芝士包 212

Afternoon tea set 02 法式海绵蛋糕＋青柠檬薄荷冰饮＋椰香吐司 214

Afternoon tea set 03 水果乳酪塔＋布列塔尼酥饼＋抹茶马卡龙 216

Afternoon tea set 04 葡萄干麦芬＋柠檬沙拉＋梅花腊肠面包 218

Afternoon tea set 05 火龙果冻芝士＋焦糖布丁＋西瓜芒果冰沙 220

附录 下午茶用具详解 222