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第一章 茶叶的起源和历史 2

001．为什么说中国是茶树的原产地？ 2

002．“茶”字有什么由来？ 2

003．茶有哪些雅号别称？ 3

004．茶的字形演变和流传是怎样的？ 3

005．中国茶树的栽培历史是怎样的？ 4

006．魏晋时期怎样采摘茶叶制作茶饼？ 4

007．唐代怎样蒸青茶饼？ 5

008．宋代怎样制作龙凤团茶？ 5

009．元代怎样制作蒸青散叶茶？ 6

010．明代怎样炒青散叶茶？ 6

011．清代制茶工艺有什么特点？ 7

012．古代人最初的用茶方式是怎样的？ 7

013．汉魏六朝时期如何饮茶？ 8

014．唐代的人怎样煎茶？ 8

015．宋代人怎样点茶？ 9

016．明代人怎样泡茶？ 9

017．清代人怎样品茶？ 10

018．茶文化的萌芽时期有什么特点？ 10

019．为什么说唐代是茶文化的形成时期？ 11

020．为什么说宋代是茶文化的兴盛时期？ 11

021．为什么说元明清时期是茶文化的持续发展时期？ 12

022．为什么说当代是茶文化的再现辉煌时期？ 12

023．什么是贡茶？ 13

024．贡茶的起源是什么？ 13

025．唐代的贡茶情况是怎样的？ 14

026．宋代的贡茶情况是怎样的？ 14

027．元代的贡茶情况是怎样的？ 15

028．明代的贡茶情况是怎样的？ 15

029．清代的贡茶情况是怎样的？ 16

030．中国的茶区分布是怎样的？ 16

031．茶区划分有什么意义？ 17

032．现代中国的茶区是怎样划分的？ 17

第二章 茶典与茶人茶事 20

033．什么是茶典？ 20

034．为什么说《茶经》是世界上第一部茶叶专著？ 20

035．为什么说《煎茶水记》是我国第一部鉴水专著？ 21

036．为什么说《十六汤品》是最早的宜茶汤品专著？ 21

037．为什么说《茶录》是宋代茶书的代表之一？ 22

038．为什么说《大观茶论》是宋代茶书的代表之一？ 22

039．《宣和北苑贡茶录》是一部什么样的论茶之作？ 22

040．为什么说《茶具图赞》是我国第一部茶具专著？ 23

041．为什么说《茶谱》是我国明代茶书较有特色的一部？ 23

042．为什么说《煮泉小品》是品茶用水专著？ 23

043．《茶寮记》是一部怎样的品茶专著？ 24

044．为什么说《茶疏》是明代具有代表性的茶书之一？ 24

045．为什么说《阳羡茗壶系》是我国历史上第一部关于宜兴紫砂壶的专著？ 24

046．《茶解》是一部怎样的论茶专著？ 25

047．《茶史》是一部什么样的著作？ 25

048．茶人指什么？ 25

049．为什么称陆羽为茶圣？ 26

050．为什么称皎然为诗僧？ 26

051．为什么白居易自称为“别茶人”？ 27

052．卢仝与茶有什么关系？ 27

053．欧阳修做过哪些与茶有关的作品？ 28

054．蔡襄对茶业有什么贡献？ 28

055．东坡居士为什么嗜茶？ 29

056．黄庭坚为什么把茶比作故人？ 29

057．为什么宋徽宗擅长茶艺？ 30

058．为什么说陆游嗜茶是生活和创作的需要？ 30

059．为什么说朱熹现存于世的茶诗颇有意味？ 31

060．（明）朱权饮茶有什么新主张？ 31

061．为什么郑板桥的作品中与茶有关的内容甚多？ 32

062．为什么说曹雪芹的《红楼梦》是我国古代小说的写茶典范？ 32

063．为什么精通品茗鉴水之道的乾隆每次出行必带玉泉水？ 32

第三章 茶叶的种类 34

064．什么是绿茶？ 34

065．什么是炒青绿茶？ 34

066．什么是烘青绿茶？ 35

067．什么是蒸青绿茶？ 35

068．什么是晒青绿茶？ 35

069．什么是红茶？ 36

070．什么是白茶？ 37

071．什么是黄茶？ 37

072．什么是乌龙茶？ 38

073．什么是黑茶？ 38

074．什么是普洱茶？ 39

075．什么是六堡茶？ 39

076．什么是花茶？ 40

077．什么是工艺花茶？ 40

078．什么是紧压茶？ 41

079．什么是砖茶？ 41

080．什么是沱茶？ 42

081．什么是萃取茶？ 42

082．什么是香料茶？ 43

083．什么是果味茶？ 43

084．什么是保健茶？ 44

085．什么是含茶饮料？ 44

086．什么是名茶？ 45

087．什么是历史名茶？ 45

088．唐代的名茶有哪些？ 46

089．宋代的名茶有哪些？ 47

090．元代的名茶有哪些？ 48

091．明代的名茶有哪些？ 48

092．清代的名茶有哪些？ 49

093．中国十大名茶是哪些茶？ 49

094．西湖龙井有什么特点？ 50

095．黄山毛峰有什么特点？ 51

096．碧螺春有什么特点？ 51

097．蒙顶茶有什么特点？ 52

098．顾渚紫笋有什么特点？ 52

099．桂平西山茶有什么特点？ 53

100．南京雨花茶有什么特点？ 53

101．太平猴魁有什么特点？ 54

102．庐山云雾有什么特点？ 54

103．六安瓜片有什么特点？ 55

104．惠明茶有什么特点？ 55

105．平水珠茶有什么特点？ 56

106．恩施玉露有什么特点？ 56

107．英山云雾茶有什么特点？ 56

108．竹叶青茶有什么特点？ 57

109．径山茶有什么特点？ 57

110．休宁松萝有什么特点？ 58

111．老竹大方有什么特点？ 58

112．敬亭绿雪有什么特点？ 59

113．仙人掌茶有什么特点？ 59

114．信阳毛尖有什么特点？ 60

115．安吉白片有什么特点？ 60

116．上饶白眉有什么特点？ 61

117．开化龙顶有什么特点？ 61

118．南糯白毫茶有什么特点？ 62

119．江华毛尖茶有什么特点？ 62

120．青城雪芽茶有什么特点？ 63

121．井冈翠绿茶有什么特点？ 63

122．安化松针有什么特点？ 64

123．高桥银峰有什么特点？ 64

124．午子仙毫有什么特点？ 65

125．日铸雪芽茶有什么特点？ 65

126．南安石亭绿有什么特点？ 66

127．紫阳毛尖有什么特点？ 66

128．遵义毛峰有什么特点？ 67

129．南山白毛有什么特点？ 67

130．桂林毛尖有什么特点？ 68

131．九华毛峰有什么特点？ 68

132．舒城兰花茶有什么特点？ 69

133．岳麓毛尖茶有什么特点？ 69

134．天目青顶有什么特点？ 70

135．双井绿茶有什么特点？ 70

136．雁荡毛峰有什么特点？ 71

137．麻姑茶有什么特点？ 71

138．华顶云雾有什么特点？ 72

139．峨眉毛峰茶有什么特点？ 72

140．窝坑茶有什么特点？ 73

141．祁门功夫茶有什么特点？ 73

142．滇红功夫茶有什么特点？ 74

143．宁红功夫茶有什么特点？ 74

144．宜红功夫茶有什么特点？ 75

145．闽红功夫茶有什么特点？ 75

146．湖红功夫茶有什么特点？ 76

147．越红功夫茶有什么特点？ 76

148．小种红茶有什么特点？ 76

149．武夷岩茶有什么特点？ 77

150．大红袍茶有什么特点？ 77

151．铁罗汉茶有什么特点？ 78

152．白鸡冠茶有什么特点？ 78

153．水金龟茶有什么特点？ 79

154．武夷肉桂有什么特点？ 79

155．闽北水仙有什么特点？ 80

156．铁观音有什么特点？ 80

157．黄金桂有什么特点？ 81

158．凤凰水仙有什么特点？ 81

159．台湾乌龙茶有什么特点？ 82

160．银针白毫茶有什么特点？ 82

161．白牡丹茶有什么特点？ 83

162．贡眉茶有什么特点？ 83

163．君山银针茶有什么特点？ 84

164．蒙顶黄芽茶有什么特点？ 84

165．霍山黄芽茶有什么特点？ 85

166．北港毛尖茶有什么特点？ 85

167．温州黄汤茶有什么特点？ 86

168．皖西黄大茶有什么特点？ 86

169．广东大叶青茶有什么特点？ 87

170．普洱茶有什么特点？ 87

171．茉莉花茶有什么特点？ 88

172．珠兰花茶有什么特点？ 88

173．桂花茶有什么特点？ 89

174．决明子茶有什么特点和功效？ 89

175．枸杞茶有什么特点和功效？ 90

176．柿叶茶有什么特点和功效？ 90

177．榴叶茶有什么特点和功效？ 91

178．竹叶茶有什么特点和功效？ 91

179．桑叶茶有什么特点和功效？ 91

180．金银花茶有什么特点和功效？ 92

181．玫瑰花茶有什么特点和功效？ 92

182．菊花茶有什么特点和功效？ 93

183．橄榄茶有什么特点和功效？ 93

184．莲子茶有什么特点和功效？ 94

185．龙眼茶有什么特点和功效？ 94

186．杜仲茶有什么特点和功效？ 95

187．丹参茶有什么特点和功效？ 95

188．灵芝茶有什么特点和功效？ 96

189．人参茶有什么特点和功效？ 96

190．胖大海茶有什么特点和功效？ 97

191．青豆茶有什么特点和功效？ 97

192．玉米须茶有什么特点和功效？ 98

193．车前子茶有什么特点和功效？ 98

194．姜茶有什么特点和功效？ 99

195．虫茶有什么特点和功效？ 99

196．糯米茶有什么特点和功效？ 100

197．虾米茶有什么特点和功效？ 100

198．海带茶有什么特点和功效？ 100

第四章 茶的艺术 102

199．什么是茶艺？ 102

200．家庭饮茶的环境如何？ 102

201．家庭饮茶的特点是什么？ 103

202．家庭泡茶的基本技艺是什么？ 103

203．家庭茶艺怎样关注茶叶的质量？ 104

204．家庭茶艺怎样选择水？ 104

205．家庭茶艺的泡茶器皿怎样配备？ 105

206．家庭茶艺怎样控制茶叶浸泡时间？ 105

207．家庭茶艺怎样选择投茶量？ 106

208．家庭茶艺怎样控制泡茶水温？ 106

209．家庭茶艺的投茶法是什么？ 107

210．家庭茶艺的冲泡方法是什么？ 107

211．家庭茶艺的冲泡时间和次数大概是多少？ 108

212．家庭喝茶的冲泡顺序是什么？ 108

213．绿茶的冲泡及品饮方法是什么？ 109

214．红茶的冲泡及品饮方法是什么？ 109

215．白茶的冲泡及品饮方法是什么？ 110

216．黄茶的冲泡及品饮方法是什么？ 110

217．乌龙茶的冲泡及品饮方法是什么？ 111

218．普洱茶的冲泡及品饮方法是什么？ 111

219．花茶的冲泡及品饮方法是什么？ 112

220．袋装茶的冲泡及品饮方法是什么？ 112

221．对茶艺师的基本要求是什么？ 113

222．茶艺表演的形象要求是什么？ 113

223．茶艺表演的气质要求是什么？ 114

224．茶艺表演的环境要求是什么？ 114

225．茶艺表演过程中要怎样运用插花？ 115

226．茶艺表演过程中的服饰要求是什么？ 115

227．茶艺表演过程中怎样选择音乐？ 116

228．茶艺表演过程中怎样选择茶叶？ 116

229．茶艺表演过程中怎样运用茶具搭配？ 117

230．茶艺表演过程中的位置、顺序、动作是怎样的？ 117

231．龙井茶的冲泡演示过程是怎样的？ 118

232．黄山毛峰的冲泡演示过程是怎样的？ 119

233．碧螺春的冲泡演示过程是怎样的？ 120

234．都匀毛尖的冲泡演示过程是怎样的？ 121

235．祁门红茶的冲泡演示过程是怎样的？ 122

236．牛奶红茶的冲泡演示过程是怎样的？ 123

237．柠檬红茶的冲泡演示过程是怎样的？ 124

238．银针白毫的冲泡演示过程是怎样的？ 125

239．君山银针的冲泡演示过程是怎样的？ 126

240．铁观音的冲泡演示过程是怎样的？ 127

241．潮汕功夫茶的冲泡演示过程是怎样的？ 128

242．台湾功夫茶的冲泡演示过程是怎样的？ 129

243．普洱茶的冲泡演示过程是怎样的？ 130

244．花茶的冲泡演示过程是怎样的？ 131

245．什么是茶艺表演欣赏？ 132

246．什么是民俗茶艺？ 132

247．什么是名茶茶艺？ 132

248．什么是皇家茶艺？ 133

249．什么是佛道茶艺？ 133

250．什么是文士茶艺？ 134

251．为什么说茶席是一种新的茶文化艺术形式？ 134

第五章 茶道 136

252．为什么说茶道起源于中国？ 136

253．中国茶道的基本含义是什么？ 136

254．为什么说中国的茶道起源于远古的茶图腾信仰？ 136

255．为什么说中国的茶道成熟于唐代？ 137

256．为什么说宋至明代是中国茶道发展的鼎盛时期？ 137

257．茶道与道教有什么关系？ 138

258．茶道与佛教有什么关系？ 139

259．茶道与儒家有什么关系？ 139

260．中国茶道的“四谛”是什么？ 140

261．中国茶道的四字守则是什么？ 140

262．茶人精神是什么？ 141

263．怎样对茶道进行分类？ 141

264．什么是修行类茶道？ 141

265．什么是修身类茶道？ 142

266．什么是礼仪类茶道？ 142

267．什么是表演类茶道？ 142

第六章 饮茶的方法 144

268．怎样选购茶叶？ 144

269．茶叶的鉴别标准是什么？ 145

270．怎样辨别新茶与陈茶？ 145

271．怎样识别春茶？ 146

272．怎样识别夏茶？ 146

273．怎样识别秋茶？ 146

274．怎样识别花茶？ 146

275．怎样识别高山茶与平地茶？ 147

276．怎样识别劣变茶？ 147

277．怎样甄别真假茶叶？ 147

278．影响茶叶品质的因素有哪些？ 148

279．茶叶有哪些特异性？ 148

280．为什么保管茶叶忌含水较多？ 149

281．为什么保管茶叶忌接触异味？ 149

282为什么保管茶叶忌置于高温环境中？ 149

283．为什么保管茶叶忌接受阳光照射？ 150

284．为什么保管茶叶忌长时间暴露？ 150

285．茶叶的铁罐储存法是什么？ 150

286．茶叶的热水瓶储存法是什么？ 151

287．茶叶的陶瓷坛储存法是什么？ 151

288．茶叶的玻璃瓶储存法是什么？ 151

289．茶叶的食品袋储存法是什么？ 152

290．茶叶的低温储存法是什么？ 152

291．茶叶的木炭密封储存法是什么？ 152

292．为什么中国人历来讲究泡茶用水？ 153

293．古代人怎样论水？ 153

294．古代人择水的标准是什么？ 154

295．现代人的水质标准是什么？ 154

296．什么是硬水？ 155

297．什么是软水？ 155

298．现代的饮用水怎样分类？ 155

299．什么是纯净水？ 156

300．什么是自来水？ 156

301．什么是矿泉水？ 156

302．什么是活性水？ 157

303．什么是净化水？ 157

304．什么是天然水？ 157

305．西山玉泉在什么地方？ 158

306．晋祠泉在什么地方？ 158

307．中泠泉在什么地方？ 158

308．惠山泉在什么地方？ 159

309．天下第五泉指的是哪一泉？ 159

310．虎跑泉在什么地方？ 159

311．龙井泉在什么地方？ 160

312．金沙泉在什么地方？ 160

313．黄山温泉在什么地方？ 160

314．白乳泉在什么地方？ 161

315．谷帘泉在什么地方？ 162

316．胭脂井出产的泉水有什么特点？ 162

317．陆游泉在什么地方？ 162

318．湖北玉泉在什么地方？ 163

319．白沙井在什么地方？ 164

320．玉液泉在什么地方？ 164

321．碧玉泉在什么地方？ 164

第七章 煮茶的器具 166

322．茶具的起源是什么？ 166

323．唐代的茶具有什么特点？ 166

324．宋代的茶具有什么特点？ 167

325．元代的茶具有什么特点？ 167

326．明代的茶具有什么特点？ 168

327．清代的茶具有什么特点？ 168

328．茶具按照用途怎样分类？ 169

329．陶质茶具有什么特点？ 169

330．瓷质茶具有什么特点？ 170

331．青瓷茶具有什么特点？ 170

332．白瓷茶具有什么特点？ 171

333．黑瓷茶具有什么特点？ 171

334．青花瓷茶具有什么特点？ 171

335．玻璃茶具有什么特点？ 172

336．搪瓷茶具有什么特点？ 172

337．不锈钢茶具有什么特点？ 172

338．漆器茶具有什么特点？ 173

339．金银茶具有什么特点？ 173

340．锡茶具有什么特点？ 174

341．镶锡茶具有什么特点？ 174

342．铜茶具有什么特点？ 174

343．景泰蓝茶具有什么特点？ 174

344．玉石茶具有什么特点？ 175

345．石茶具有什么特点？ 175

346．果壳茶具有什么特点？ 175

347．塑料茶具有什么特点？ 175

348．当代茶具都包括哪些？ 176

349．煮水器的用途是什么？ 176

350．开水壶的用途是什么？ 177

351．茶叶罐的用途是什么？ 177

352．茶则的用途是什么？ 177

353．茶漏的用途是什么？ 177

354．茶匙的用途是什么？ 177

355．茶壶的用途是什么？ 178

356．茶盏的用途是什么？ 178

357．品茗杯的用途是什么？ 178

358．闻香杯的用途是什么？ 179

359．茶荷的用途是什么？ 179

360．茶针的用途是什么？ 179

361．公道杯的用途是什么？ 179

362．茶盘的用途是什么？ 180

363．茶池的用途是什么？ 180

364．水盂的用途是什么？ 180

365．汤滤的用途是什么？ 180

366．盖置的用途是什么？ 181

367．茶巾的用途是什么？ 181

368．怎样根据茶叶品种来选配茶具？ 181

369．怎样根据饮茶风俗来选配茶具？ 182

370．怎样根据饮茶场合来选配茶具？ 182

371．怎样根据个人爱好来选配茶具？ 183

372．怎样选购茶具？ 183

373．怎样选用紫砂壶？ 184

374．怎样养护紫砂壶？ 184

375．怎样鉴赏紫砂壶？ 185

376．怎样鉴别紫砂壶？ 185

377．如何欣赏紫砂提梁壶？ 186

378．如何欣赏三足圆壶？ 186

379．如何欣赏僧帽壶？ 186

380．如何欣赏菊花八瓣壶？ 186

381．如何欣赏扁圆壶？ 187

382．如何欣赏朱泥圆壶？ 187

383．如何欣赏蚕桑壶？ 187

384．如何欣赏南瓜壶？ 187

385．如何欣赏束柴三友壶？ 188

386．如何欣赏紫砂竹节壶？ 188

387．如何欣赏梅雪壶？ 188

388．如何欣赏百果壶？ 188

389．如何欣赏鱼化龙壶？ 189

390．如何欣赏八卦束竹壶？ 189

391．如何欣赏方斗壶？ 189

392．如何欣赏孤菱壶？ 190

393．如何欣赏掇球壶？ 190

394．如何欣赏提璧壶？ 190

395．如何欣赏石瓢壶？ 190

第八章 绚丽多彩的茶文化 192

396．茶与绘画有什么关系？ 192

397．《萧翼赚兰亭图》是一幅什么样的作品？ 192

398．《煎茶图》是一幅什么样的作品？ 193

399．《宫乐图》是一幅什么样的作品？ 193

400．《调琴啜茗图》是一幅什么样的作品？ 194

401．《文会图》是一幅什么样的作品？ 194

402．《斗茶图卷》是一幅什么样的作品？ 195

403．《茗园赌市图》是一幅什么样的作品？ 195

404．《撵茶图》是一幅什么样的作品？ 196

405．《卢仝烹茶图》是一幅什么样的作品？ 196

406．《博古图》是一幅什么样的作品？ 196

407．《安处斋图卷》是一幅什么样的作品？ 197

408．《陆羽烹茶图》是一幅什么样的作品 197

409．《竹炉煮茶图》是一幅什么样的作品？ 198

410．《煮茶图咏》是一幅什么样的作品？ 198

411．《事茗图》是一幅什么样的作品？ 198

412．《惠山茶会图》是一幅什么样的作品？ 199

413．《停琴啜茗图》是一幅什么样的作品？ 200

414．《闲说听旧图》是一幅什么样的作品？ 200

415．《紫砂壶》是一幅什么样的作品？ 200

416．《墨梅图》是一幅什么样的作品？ 201

417．《玉川先生煮茶图》是一幅什么样的作品？ 201

418．《茶熟菊开图》是一幅什么样的作品？ 202

419．《烹茶洗砚图》是一幅什么样的作品？ 202

420．《梅兰图》是一幅什么样的作品？ 202

421．《品茗图》是一幅什么样的作品？ 203

422．《煮茗图》是一幅什么样的作品？ 203

423．《清茗红烛图》是一幅什么样的作品？ 203

424．《煮茶图》是一幅什么样的作品？ 203

425．《梅花茶具图》是一幅什么样的作品？ 204

426．《人散后》是一幅什么样的作品？ 204

427．《茶馆画旧》是一幅什么样的作品？ 204

428．茶与书法有什么关系？ 205

429．《急就章》是一幅什么样的作品？ 205

430．《苦笋帖》是一幅什么样的作品？ 206

431．《茶录书卷》是一幅什么样的作品？ 206

432．《一夜帖》是一幅什么样的作品？ 206

433．《茶宴》是一幅什么作品？ 207

434．《笤溪诗卷》是一幅什么样的作品？ 207

435．《夜坐》是一幅什么样的作品？ 207

436．《煎茶七类卷》是一幅什么样的作品？ 208

437．《致方士琯尺牍》是一幅什么样的作品？ 208

438．《七绝十五首》是一幅什么样的作品？ 208

439．《角茶轩》是一幅什么样的作品？ 209

440．茶与篆刻有什么关系？ 209

441．《赐衣传茶》是一方什么印章？ 210

442．《一瓯香乳听调琴》是一方什么印章？ 210

443．《茶梦轩》是一方什么印章？ 210

444．《家在江南第二泉》是一方什么印章？ 211

445．茶与诗词有什么关系？ 211

446．为什么《娇女诗》成为陆羽《茶经》节录的第一首茶诗？ 212

447．《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶并序》是一首怎样的茶诗？ 212

448．《饮茶个歌诮崔石使君》是一首怎样的茶诗？ 213

449．《西山兰若试茶歌》是一首怎样的茶诗？ 213

450．《喜园中茶生》是一首怎样的茶诗？ 214

451．《琴茶》是一首怎样的茶诗？ 214

452．《夏昼偶作》是一首怎样的茶诗？ 214

453．《一字至七字诗》是一首怎样的茶诗？ 215

454．《汲江煎茶》是一首怎样的茶诗？ 215

455．《走笔谢孟谏议寄新茶》是一首怎样的茶诗？ 215

456．《题茶山》是一首怎样的茶诗？ 216

457．《和章岷从事斗茶歌》是一首怎样的茶诗？ 216

458．《双井茶》是一首怎样的茶诗？ 217

459．《三游洞》是一首怎样的茶诗？ 217

460．《夔州竹枝歌》是一首怎样的茶诗？ 217

461．《以六一泉煮双井茶》是一首怎样的茶诗？ 218

462．《试虎丘茶》是一首怎样的茶诗？ 218

463．什么是茶联？ 219

464．我国名胜古迹都有哪些茶联？ 220

465．著名茶馆有哪些茶联？ 220

466．名人住宅有哪些茶联？ 221

467．古代名人都有哪些茶联？ 221

468．古代茶联有哪些逸闻趣事？ 222

469．茶与谜语有什么关系？ 222

470．我国有哪些著名的茶字谜？ 223

471．我国有哪些著名的茶物谜？ 223

472．我国有哪些著名的茶故事谜？ 224

473．茶与谚语有什么关系？ 225

474．关于茶树种植有哪些谚语？ 225

475．关于茶园管理有哪些谚语？ 226

476．关于茶叶采摘有哪些谚语？ 226

477．关于茶叶制作有哪些谚语？ 227

478．关于茶叶储存有哪些谚语？ 227

479．关于喝茶有哪些谚语？ 227

480．茶与歌有什么关系？ 228

481．我国茶歌主要有哪些来源？ 228

482．我国有哪些著名茶歌？ 228

483．茶与舞蹈有什么关系？ 229

484．茶与戏剧有什么关系？ 229

485．我国石代有哪些与茶有关的戏剧？ 229

486．《孔雀胆》是一部什么样的话剧？ 230

487．《茶馆》是一部什么样的话剧？ 230

488．《北京人》是一部什么样的话剧？ 230

489．什么是茶掌故？ 231

490．以茶代酒的起源是什么？ 231

491．谁第一个用茶果来待客？ 231

492．什么是献茶谋官？ 232

493．吃茶去是什么掌故？ 232

494．千里送惠泉是什么掌故？ 232

495．陆羽鉴水是什么掌故？ 233

496．饮茶十德是什么掌故？ 233

497．苦口师是什么掌故？ 233

498．陆卢遗风是什么掌故？ 234

499．驿库茶神是什么掌故？ 234

500．水厄是什么掌故？ 234

501．乞赠密云龙是什么掌故？ 235

502．师中宽茶税是什么掌故？ 235

503．蔡襄辨茶是什么掌故？ 235

504．晋公立茶法是什么掌故？ 236

505．茶墨之辩是什么掌故？ 236

506．东坡梦泉是什么掌故？ 236

507．得茶三味是什么掌故？ 237

508．唐庚失具是什么掌故？ 237

509．饮茶助学是什么掌故？ 237

510．桑苎遗风是什么掌故？ 238

511．且吃茶是什么掌故？ 238

512．佳茗佳人是什么掌故？ 238

513．品茶定交是什么掌故？ 239

514．休宁松萝是什么掌故？ 239

515．仁宗赐茶是什么掌故？ 240

516．乾隆量水是什么掌故？ 240

517．重华宫茶宴是什么掌故？ 241

518．才不如命是什么掌故？ 241

519．板桥壶诗是什么掌故？ 241

520．敬茶得宠是什么掌故？ 242

521．三口白水是什么掌故？ 242

522．茶马交易是什么掌故？ 242

523．六安瓜片有什么掌故？ 243

524．云南普洱有什么掌故？ 243

525．都匀毛尖有什么掌故？ 243

526．顾渚紫笋有什么掌故？ 244

527．仙人掌茶有什么掌故？ 244

528．狗牯脑茶有什么掌故？ 244

529．华顶云雾茶有什么掌故？ 245

530．神农尝百草有什么传说？ 245

531．为什么说孔明是茶祖？ 246

532．蒙顶茶有什么传说？ 247

533．蒙顶玉叶有什么传说？ 247

534．碧螺春有什么传说？ 248

535．黄山毛峰有什么传说？ 249

536．小兰花茶有什么传说？ 249

537．信阳毛尖有什么传说？ 250

538．都匀毛尖有什么传说？ 250

539．君山银针有什么传说？ 251

540．乌龙茶有什么传说？ 251

541．铁观音有什么传说？ 252

542．冻顶乌龙有什么传说？ 252

543．水仙茶有什么传说？ 253

544．大红袍有什么传说？ 253

545．白毫银针有什么传说？ 254

546．白牡丹有什么传说？ 254

547．碣滩茶有什么传说？ 255

548．六安瓜片茶有什么传说？ 255

549．白鸡冠有什么传说？ 256

550．庐山云雾有什么传说？ 256

551．安吉白茶有什么传说？ 257

552．水金龟有什么传说？ 257

553．铁罗汉有什么传说？ 258

554．不知春有什么传说？ 258

555．白瑞香有什么传说？ 259

556．良马换《茶经》是讲什么的传说？ 259

557．袁枚品茶有什么传说？ 260

558．雪芹辨泉有什么传说？ 260

559．邮票上有哪些茶文化？ 261

560．火花上有哪些茶文化？ 262

561．钱币上有哪些茶文化？ 262

562．门票上有哪些茶文化？ 262

563．烟标上有哪些茶文化？ 263

564．信封上有哪些茶文化？ 263

565．明信片上有哪些茶文化？ 263

566．磁卡上有哪些茶文化？ 264

567．茶具中有哪些茶文化？ 265

568．茶罐上有哪些茶文化？ 265

569．藏书票上有哪些茶文化？ 265

570．为什么说茶馆是一个古老而又新兴的行业？ 266

571．茶馆具有哪些交际功能？ 266

572．茶馆具有哪些信息功能？ 266

573．茶馆具有哪些休闲功能？ 267

574．茶馆具有哪些审美功能？ 267

575．茶馆具有哪些展示功能？ 267

576．茶馆具有哪些教化功能？ 268

577．茶馆具有哪些餐饮功能？ 268

578．当代茶馆有哪些类型？ 268

第九章 茶与民俗 270

579．清宫祭祖时为何要用茶叶？ 270

580．民间为什么用“三茶六酒”来做丧葬祭品？ 270

581．湘西苗族怎样祭茶神？ 271

582．云南傣族怎样祭茶树？ 271

583．台湾茶工怎样拜祭茶郊妈祖？ 271

584．道教与茶有什么关系？ 272

585．佛教与茶有什么关系？ 272

586．基督教与茶有什么关系？ 273

587．伊斯兰教与茶有什么关系？ 273

588．为什么在我国茶与婚俗有密切的关系？ 274

589．什么是“走茶包”婚俗？ 274

590．什么是“说茶”婚俗？ 275

591．什么是以茶为媒？ 275

592．什么是“三茶礼”？ 276

593．什么是“吃蛋茶”？ 276

594．什么是“喝宝塔茶”？ 277

595．什么是“合枕茶”？ 277

596．什么是“婚房闹茶”？ 278

597．什么是“新媳妇油茶”？ 278

598．什么是“喝喜茶”？ 279

599．什么是“挂壶认亲”？ 279

600．什么是“退茶”？ 280

601．茶与丧俗有什么关系？ 280

602．中国古代有哪些墓葬茶画？ 280

603．宋人举丧时怎样以茶待客？ 281

604．古代人用茶叶随葬吗？ 281

605．什么是龙籽袋？ 281

606．什么是畲族茶枝？ 282

607．为什么死者要枕茶叶枕头下葬？ 282

608．纳西族怎样“纱撒坑”？ 282

609．纳西族怎样“鸡鸣祭”？ 283

610．什么是德昂族葬礼茶？ 283

611．什么是土族“格茶”？ 283

612．古代陕西有哪些丧事茶礼？ 284

613．什么是江南清饮品绿茶？ 284

614．什么是闽粤功夫茶？ 285

615．什么是成都盖碗茶？ 285

616．什么是湖南六合茶？ 286

617．什么是昆明九道茶？ 286

618．什么是兰州三炮台？ 287

619．什么是藏族酥油茶？ 287

620．什么是蒙古族奶茶？ 287

621．什么是维吾尔族香茶？ 288

622．什么是哈萨克族奶茶？ 288

623．什么是傣族烤茶？ 288

624．什么是侗族油茶？ 289

625．什么是拉祜族烤茶？ 289

626．什么是回族罐罐茶？ 289

627．什么是陇中人罐罐茶？ 290

628．什么是傈僳族雷响茶？ 290

629．什么是土家族擂茶？ 290

630．什么是白族三道茶？ 291

631．什么是纳西族“龙虎斗”？ 291

632．什么是布朗族酸茶？ 292

633．什么是布朗族青竹茶？ 292

634．什么是撒拉族碗子茶？ 292

635．什么是裕固族摆头茶？ 293

636．什么是基诺族凉拌茶？ 293

637．什么是苗家万花茶？ 293

638．什么是布依族姑娘茶？ 294

639．什么是哈尼族土锅茶？ 294

640．什么是景颇族竹筒茶？ 294

641．什么是傣族竹筒茶？ 295

642．什么是拉祜族竹筒茶？ 295

643．什么是佤族竹筒茶？ 296

644．什么是佤族苦茶？ 296

645．什么是崩龙族水茶？ 296

646．什么是景颇族腌茶？ 297

647．什么是彝族腌茶？ 297

648．什么是彝族谢客茶？ 297

649．什么是商榻“阿婆茶”？ 298

650．什么是大年初一元宝茶？ 298

651．什么是震泽百果茶？ 298

652．什么是湖州熏豆茶？ 299

653．什么是菊花豆子茶？ 299

654．日本茶道有什么特色？ 300

655．韩国茶礼有什么特色？ 300

656．新加坡肉骨茶有什么特色？ 301

657．马来西亚茶有什么特色？ 301

658．印度马萨拉茶有什么特色？ 302

659．不丹酥油茶有什么特色？ 302

660．阿富汗茶饮有什么特色？ 303

661．伊朗红茶有什么特色？ 303

662．巴基斯坦牛奶红茶有什么特色？ 304

663．伊拉克红茶有什么特色？ 304

664．土耳其红茶有什么特色？ 305

665．摩洛哥薄荷茶有什么特色？ 305

666．毛里塔尼亚甜茶有什么特色？ 306

667．荷兰茶饮有什么特色？ 306

668．英国午后茶有什么特色？ 307

669．法国茶有什么特色？ 307

670．德国茶有什么特色？ 308

671．波兰茶有什么特色？ 308

672．意大利茶有什么特色？ 308

673．大洋洲茶有什么特色？ 309

674．美国冰茶有什么特色？ 309

675．加拿大红茶有什么特色？ 310

676．阿根廷马黛茶有什么特色？ 310

第十章 茶与旅游 312

677．天门文学泉有什么旅游特色？ 312

678．顾渚山有什么旅游特色？ 312

679．狮峰山有什么旅游特色？ 313

680．中泠泉有什么旅游特色？ 313

681．武夷山茶洞有什么旅游特色？ 314

682．琅琊古寺有什么旅游特色？ 314

683．玉泉寺有什么旅游特色？ 315

684．蒙顶山有什么旅游特色？ 315

685．龙井有什么旅游特色？ 316

686．洞庭东西二山有什么旅游特色？ 316

687．婺源茶乡有什么旅游特色？ 316

688．洞庭君山有什么旅游特色？ 317

689．西双版纳有什么旅游特色？ 317

690．阿里山有什么旅游特色？ 317

691．陶都宜兴有什么旅游特色？ 318

692．瓷都景德镇有什么旅游特色？ 318

693．杭州官窑古迹有什么旅游特色？ 318

694．福建泉州有什么旅游特色？ 319

695．天池有什么旅游特色？ 319

696．鄂西鹤峰山有什么旅游特色？ 319

697．布朗村有什么旅游特色？ 320

698．扬州有什么旅游特色？ 320

699．兰州有什么旅游特色？ 320

第十一章 茶与保健 322

700．茶叶中有哪些营养成分？ 322

701．茶叶中有哪些蛋白质？ 322

702．茶叶中有哪些脂肪？ 322

703．茶叶中有哪些碳水化合物？ 323

704．茶叶中有哪些维生素？ 323

705．茶叶中有哪些矿物质？ 324

706．茶叶中有哪些药用成分？ 324

707．茶叶中的生物碱对人体有什么保健作用？ 324

708．茶叶中的茶多酚对人体有什么保健作用？ 325

709．茶叶中的芳香类物质对人体有什么保健作用？ 325

710．茶叶中的脂多糖类对人体有什么保健作用？ 326

711．茶叶中的皂苷类物质对人体有什么保健作用？ 326

712．为什么茶叶具有保健功能？ 326

713．为什么茶叶能生津止渴？ 327

714．为什么茶叶能消暑？ 327

715．为什么茶叶具有清热功能？ 327

716．为什么喝茶能提神？ 328

717．为什么喝茶能解毒？ 328

718．为什么喝茶能止泻？ 328

719．为什么喝茶能通便？ 329

720．为什么喝茶能减肥？ 329

721．为什么喝茶能利尿？ 329

722．为什么喝茶能帮助消化？ 330

723．为什么喝茶能预防高血脂？ 330

724．为什么喝茶能防治高血压？ 330

725．为什么喝茶能防治脂肪肝？ 331

726．为什么喝茶能防治糖尿病？ 331

727．为什么喝茶能防癌抗癌？ 331

728．为什么喝茶能补硒？ 332

729．为什么喝茶能杀菌消炎？ 332

730．为什么喝茶能改善心血管功能？ 332

731．为什么喝茶能消除口臭？ 333

732．为什么喝茶能预防龋齿？ 333

733．为什么喝茶能抗辐射？ 333

734．为什么喝茶能延缓衰老？ 334

735．为什么忌空腹喝茶？ 334

736．为什么忌喝过烫茶？ 334

737．为什么茶叶忌冲泡的次数过多？ 335

738．为什么忌过量喝茶？ 335

739．为什么忌喝劣质茶？ 335

740．为什么忌喝隔夜茶？ 336

741．为什么忌用茶水喝药？ 336

742．为什么忌酒后喝茶？ 336

743．为什么忌睡前喝茶？ 337

744．为什么儿童喝茶要清淡？ 337

745．为什么不能喝新炒的茶？ 337

746．女性喝茶有哪五忌？ 338

第十二章 茶与食疗 340

747．中国古代人怎样用茶来治病？ 340

748．怎样从茶叶中选择适合治病的茶叶？ 340

749．药茶的制作方法是什么？ 340

750．怎样加工药茶？ 341

751．怎样服用药茶？ 341

752．服用药茶有哪些禁忌？ 342

753．肥胖病的茶疗方法有哪些？ 343

754．高血脂症的茶疗方法有哪些？ 343

755．动脉粥样硬化的茶疗方法有哪些？ 344

756．冠心病的茶疗方法有哪些？ 344

757．高血压的茶疗方法有哪些？ 345

758．有关提神的茶疗方法有哪些？ 345

759．有关镇静安神的茶疗方法有哪些？ 345

760．有关消食的茶疗方法有哪些？ 346

761．有关解酒的茶疗方法有哪些？ 346

762．痢疾的茶疗方法有哪些？ 346

763．慢性肝炎与肝硬化的茶疗方法有哪些？ 347

764．感冒的茶疗方法有哪些？ 347

765．咳喘的茶疗方法有哪些？ 347

766．肺痈的茶疗方法有哪些？ 348

767．咽喉炎的茶疗方法有哪些？ 348

768．鼻炎的茶疗方法有哪些？ 348

769．茶多酚治肾疾方法有哪些？ 349

770．妇产科疾病的茶疗方法有哪些？ 349

771．眼科疾病的茶疗方法有哪些？ 350

772．龋齿的茶疗方法有哪些？ 350

773．糖尿病的茶疗方法有哪些？ 350

774．有关解暑止渴的茶疗方法有哪些？ 351

775．有关抑菌消炎的茶疗方法有哪些？ 351

776．有关解毒的茶疗方法有哪些？ 351

777．有关益气疗饥的茶疗方法有哪些？ 352

778．有关抗衰老的茶疗方法有哪些？ 352

779．有关抗辐射的茶疗方法有哪些？ 353

780．有关补血升白的茶疗方法有哪些？ 353

781．治疗唇癌的茶方有哪些？ 354

782．治疗肝癌的茶方有哪些？ 354

783．治疗食道癌的茶方有哪些？ 354

784．治疗胃癌的茶方有哪些？ 355

785．治疗肠癌的茶方有哪些？ 355

786．治疗鼻咽癌的茶方有哪些？ 355

787．治疗乳腺癌的茶方有哪些？ 356

788．治疗肺癌的茶方有哪些？ 356

789．治疗子宫颈癌的茶方有哪些？ 356

790．治疗白血病的茶方有哪些？ 357

791．双花祛痘茶有什么功效？ 357

792．枸杞红枣丽颜茶有什么功效？ 358

793．洛神花玉肤茶有什么功效？ 358

794．益母草活力亮发茶有什么功效？ 359

795．去黑眼圈美目茶有什么功效？ 359

796．普洱山楂纤体茶有什么功效？ 360

797．柠檬清香美白茶有什么功效？ 360

798．参须黄芪抗斑茶有什么功效？ 361

799．咖啡乌龙小脸茶有什么功效？ 361

800．黑芝麻乌发茶有什么功效？ 362

801．丰胸通草汤有什么功效？ 362

802．迷迭香瘦腿茶有什么功效？ 363

803．益母玫瑰丰胸茶有什么功效？ 363

804．丹参泽泻瘦腰茶有什么功效？ 364

805．淮山丰胸美肤茶有什么功效？ 364

806．去水肿薏仁豆奶茶有什么功效？ 365

807．大黄强效瘦身绿茶有什么功效？ 365

808．番泻叶急瘦去脂红茶有什么功效？ 366

809．汉宫飞燕纤腰茶有什么功效？ 366

810．芒果清齿绿茶有什么功效？ 367

811．双花清亮茶有什么功效？ 367

812．黄柏通鼻龙井茶有什么功效？ 368

813．黄柏苍耳消炎茶有什么功效？ 368

814．苹香养血绿茶有什么功效？ 369

815．花生衣红枣补血茶有什么功效？ 369

816．菊槐降压绿茶有什么功效？ 370

817．地黄山药明目茶有什么功效？ 370

818．杜仲护心绿茶有什么功效？ 371

819．玉竹秦艽养心茶有什么功效？ 371

820．天花粉冬瓜茶有什么功效？ 372

821．绿豆清毒茶有什么功效？ 372

822．紫罗兰止咳散瘀茶有什么功效？ 373

823．乌梅山楂去脂茶有什么功效？ 373

824．甘枣顺心茶有什么功效？ 374

825．橄竹乌梅亮嗓茶有什么功效？ 374

826．参味苏梗治咳茶有什么功效？ 375

827．银杏麻黄平喘茶有什么功效？ 375

828．雪梨止咳茶有什么功效？ 376

829．夏枯草降脂茶有什么功效？ 376

830．香蜂花草消胀茶有什么功效？ 377

831．茴香薄荷消胀茶有什么功效？ 377

832．莲子冰糖止泻茶有什么功效？ 378

833．番茄蜂蜜生津茶有什么功效？ 378

834．山楂陈皮理胃茶有什么功效？ 379

835．荷叶山楂清香消化茶有什么功效？ 379

836．茉莉银花舒胃止吐茶有什么功效？ 380

837．焦米党参护胃茶有什么功效？ 380

838．苍术厚朴平胃茶有什么功效？ 381

839．木瓜养胃茶有什么功效？ 381

840．郁金甘草养胃解郁茶有什么功效？ 382

841．柠檬食盐抗炎茶有什么功效？ 382

842．茵陈车前护肝利胆茶有什么功效？ 383

843．龙胆平肝清热茶有什么功效？ 383

844．夏枯草丝瓜保肝茶有什么功效？ 384

845．柴胡丹参消脂茶有什么功效？ 384

846．白菊花利尿龙井茶有什么功效？ 385

847．玫香薄荷通便茶有什么功效？ 385

848．川芎乌龙活血止痛茶有什么功效？ 386

849．二花调经茶有什么功效？ 386

850．美蓉莲蓬护血茶有什么功效？ 387

851．当归调经茶有什么功效？ 387

852．蜂蜜润肠茶有什么功效？ 388

853．蜂蜜芦荟畅便茶有什么功效？ 388

854．枇杷炙百合平恶茶有什么功效？ 389

855．山楂益母缓痛茶有什么功效？ 389

856．参夏姜枣去恶茶有什么功效？ 390

857．红花通经止痛茶有什么功效？ 390

858．益母草红糖调经茶有什么功效？ 391

859．莲子益肾茶有什么功效？ 391

860．莲花甘草清腺茶有什么功效？ 392

861．五子衍宗茶有什么功效？ 392

862．金银花栀子清热茶有什么功效？ 393

863．多味健脾茶有什么功效？ 393

864．米醋止泻茶有什么功效？ 394

865．竹叶灯芯定惊茶有什么功效？ 394

866．竹叶清火茶有什么功效？ 395

867．乌药缩尿茶有什么功效？ 395

868．川贝杏仁缓咳茶有什么功效？ 395

869．大蒜冰糖止咳茶有什么功效？ 396

870．紫罗兰畅气茶有什么功效？ 396

871．六味地黄滋肝茶有什么功效？ 396

872．莲心苦丁更年清心茶有什么功效？ 397

873．莲子冰糖益精茶有什么功效？ 397

874．橄榄润咽绿茶有什么功效？ 397

875．银花青果润喉茶有什么功效？ 398

876．杏仁润喉止咳绿茶有什么功效？ 398

877．白芍甘草排毒茶有什么功效？ 398

878．泽泻乌龙护肝消脂茶有什么功效？ 399

879．玫瑰调经茶有什么功效？ 399

880．杷叶回乳茶有什么功效？ 400

881．大黄公英护乳消炎茶有什么功效？ 400

882．山楂益母缓痛茶有什么功效？ 401

883．灵芝沙参缓咳茶有什么功效？ 401

884．柿叶清肺茶有什么功效？ 402

885．桑葚红花活经茶有什么功效？ 402

886．苏梗安胎茶有什么功效？ 403

887．肉桂养颜开胃奶茶有什么功效？ 403

888．桂花清怡减压茶有什么功效？ 404

889．玫瑰参花舒活茶有什么功效？ 404

890．茉莉荷叶清凉茶有什么功效？ 405

891．洋甘菊舒缓减压茶有什么功效？ 405

892．莲子心金盏茶有什么功效？ 406

893．葛花解酒茶有什么功效？ 406

894．薰衣草舒眠茶有什么功效？ 407

895．薄荷清凉解暑茶有什么功效？ 407

896．葱白银杏缓痛茶有什么功效？ 408

897．茯苓枣仁宁心茶有什么功效？ 408

898．银耳太子参宁神茶有什么功效？ 409

899．骨碎补活肌茶有什么功效？ 409

900．菊花抗晕乌龙茶有什么功效？ 410

901．桑菊银花清热茶有什么功效？ 410

902．莲心甘草舒眠茶有什么功效？ 411

903．莲子百合甜梦茶有什么功效？ 411

904．二子延年健骨茶有什么功效？ 412

905．杜仲肉桂舒肩茶有什么功效？ 412

906．参须枸杞缓压茶有什么功效？ 413

907．葱芷去痛茶有什么功效？ 413

908．黄芪三宝护颈茶有什么功效？ 414

909．桑瓜大枣祛湿茶有什么功效？ 414

910．人参玫瑰益寿茶有什么功效？ 415

911．百里香驻蘸延年茶有什么功效？ 415

912．豆麦增忆茶有什么功效？ 416

913．山楂迷迭香茶有什么功效？ 416

附录一：中国“十大名茶” 417

附录二：健康茶饮图鉴 422