图书介绍
手绘厨艺丛书 烧卤制作图解 2pdf电子书版本下载
- 潘英俊著 著
- 出版社: 广州:广东科技出版社
- ISBN:9787535964519
- 出版时间:2016
- 标注页数:361页
- 文件大小:108MB
- 文件页数:371页
- 主题词:菜谱-图解
PDF下载
下载说明
手绘厨艺丛书 烧卤制作图解 2PDF格式电子书版下载
下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台)。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如 BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用!后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载!
(文件页数 要大于 标注页数,上中下等多册电子书除外)
注意:本站所有压缩包均有解压码: 点击下载压缩包解压工具
图书目录
香料章 1
八角 2
花椒 3
小茴香 5
桂皮 6
生姜 8
陈皮 9
附:五香粉 10
丁香 11
砂仁 12
白豆蔻 13
肉豆蔻 14
南姜 16
白芷 17
当归 18
木香 19
附:十三香 20
沙姜 21
香叶 22
香茅 23
青葱 25
洋葱 26
蒜头 27
草果 28
草豆蔻 29
孜然 31
姜黄 32
附:说咖哩 33
黄姜 34
栀子 35
红曲米 36
甘草 37
罗汉果 38
薄荷 39
辣椒 40
蛤蚧 41
烧烤章 43
新疆烤全羊 44
蒙古烤全羊 61
维族烤全羊 75
挂炉光皮猪 91
金钟罩烧鹅 111
泥焗乞儿鸡 135
红烧乳鸽 155
大红脆皮鸡 185
卤浸章 199
豉油皇乳鸽 200
南京盐水鸭 213
道口烧鸡 227
佛山醖蹄 243
白云猪手 267
百味猪手 277
汾酒牛肉 289
瑞士鸡翼 301
烟熏章 309
无为熏鸭 310
四川樟茶鸭 321
太爷鸡 331
蘸料章 349
糖醋汁 350
紫金酱 354
后语 361