图书介绍
味道石家庄pdf电子书版本下载
- 孔润常编著 著
- 出版社： 石家庄：河北人民出版社
- ISBN：9787202063309
- 出版时间：2017
- 标注页数：367页
- 文件大小：106MB
- 文件页数：378页
- 主题词：饮食－文化－石家庄
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图书目录
食海钩沉 2
石家庄餐饮历史简述 2
石家庄早期的饭店服务业 14
历史名店永信兴 25
中和轩，百年老字号中的餐饮传奇 27
中华饭庄，“夜晚赴宴不见星” 32
哈老太罩火烧，来自闾巷的小吃传奇 36
石家庄稻香村食品店 40
石门南花园的茶社 43
辛集万隆醋房 46
栾城东胜局的黄酒 49
地方特产 54
金凤扒鸡 54
双鸽火腿 56
金束鹿酥糖 57
藁城宫酒 59
桑普养生酒 59
羊羔美酒 60
藁城宫面 61
赵县雪花梨 62
赞皇大枣 63
行唐大枣 64
东阳糖瓜 65
龙兴贡米 66
赞皇核桃 67
谷家香椿 68
行唐枣酒 69
“喜识嘎嘣脆”冰糖葫芦 70
藁城鸭梨 71
军齐韭菜 72
大红袍柿子 72
晋州葡萄 73
雷河魁桃 73
辛集梨膏糖 74
井陉窦王醋 74
藁城冬枣 75
田仙红石榴 76
味道府陈酿 76
辛集枸杞 77
旧城香椿 78
“实打石”酒 78
割髭岭粉条 79
井陉柿子 81
平山绵核桃 81
平山黑花生 82
“红地根”香油 82
平山酸枣汁 83
大红袍花椒 83
新乐西瓜 84
新乐小红薯 84
行唐红薯粉条 85
“蕊源”天然蜂产品 85
赞皇红枣酒 86
赞皇柴鸡 86
赞皇手工粉条 87
灵寿仙薯 87
五岳寨太行龙井 87
灵寿金针菇 88
西岭核桃 88
井陉手拔条挂面 89
高邑李子 90
深泽红富士苹果 90
晋州鸭梨 90
传统美食 94
市内六区美食 94
金毛狮子鱼 94
羊肉浇包子 95
王大山爆肚 96
抓炒鱼 96
哈老太牛肉罩火烧 98
平天转饺子 99
雪桥八仙 99
小白龙过江 100
万年常青 102
大锅菜 102
隋阳公主抱大虾 104
栗子烧白菜 104
敬德访白袍 105
鸳鸯葡萄鱼 106
霸王肉 107
缸炉烧饼 108
黄瓜宴 109
燕风楼烤鸭 110
燕风楼红肠 110
燕风楼包子 111
燕风楼红肠烧饼 112
“石饮红星”包子 112
千品府熏肉大饼 113
中和轩蒸饺 114
釜洋斋涮羊肉 115
釜洋斋烩面 117
釜洋斋麻酱烧饼 118
釜洋斋烤羊腿 118
釜洋斋烧麦 119
松柏园糕点 119
水饺 120
豆沫 121
馃子 121
烤红薯 122
藁城区美食 124
藁南烩面 124
馓子 125
红扒羊舌 126
黄家庄兔肉火锅 126
素鸡豆腐 127
杀猪菜 127
粉皮 128
炸三角 129
苦累 130
锅贴 130
鹿泉区美食 132
六街缸炉烧饼 132
北故邑卷煎假肉 133
疙豆儿 134
白泉鹿肉 134
老齐熏肉 135
糊饼 136
胡庄羊汤 136
百尺杆水饺 137
炖干菜 138
豆腐脑 139
栾城区美食 141
绿豆煎饼 141
东关饸饹 142
范家熏肉 143
李洛怀熏鸡 143
温家小烧饼 144
肉合子 145
曹家馃子 145
石成烧饼 146
吴七毛饸饹 146
白家罩饼 147
栾城的传统酒席宴 147
辛集市美食 149
辛集“灯盏儿” 149
辛集咸驴肉 150
辛集烧鸡 151
吊炉烧饼 151
辛集炒饼 152
黄韭肉丁饺子 153
熏猪杂 154
后悔汤 155
牛粪摊烧饼 156
烧肘子 157
里脊带汁 157
马记羊头 158
鸳鸯丸子一品锅 159
酥烧饼 159
丸子肉 160
旧城秦椒料 161
笼糕 161
段家驴肉 161
晋州市美食 163
管洽焖鸡 163
晋州咸驴肉 164
张家油酥烧饼 165
枣泥火烧 166
辣子糊糊 166
油炸糕 167
煎饼 168
小麻糖 169
老豆腐 169
凉粉 170
新乐市美食 172
东关“八大碗” 172
四喜饸饹 173
半斤半牛肉面 174
清真卤鸡 174
协神马肉 174
马家烧饼 175
大岳扒鸡 176
化皮肘子 176
堽头大碗面 177
官庄焖子 177
正定县美食 179
真定府正顺饸饹 179
罗汉斋 180
真定府马家卤鸡 182
八大碗 183
热切丸子 185
崩肝 186
刘家卤鸡 187
正定烧麦 188
牛眼儿包子 190
木火铁锅炖菜 190
粉浆、酸豆汁 192
炸藕合 193
史家酱肉 194
正定酥肉 194
赵县美食 196
石塔烧饼 196
固城咸驴肉 197
黄焖肉 198
“猴爬杆儿”炒饼 199
驴肉灌肠 200
沙河店肘子 200
赵州酥鱼 201
范庄饸饹 202
手工挂面 204
肉合子 205
“自来红”月饼 206
拔丝雪梨 207
炒杂面 208
平山县美食 210
平山腌肉 210
炸小河虾 211
平山“油鬼” 212
羊油茶 213
营里烙饼 214
抿蝌蚪 214
茶面粥 215
铁锅炖杂鱼 216
平山缸炉烧饼 217
井陉县美食 218
四十八大碗窦王宴 218
核桃园拖刀面 219
井陉煎饼 220
云头儿 221
包皮儿面 222
抿须儿 223
闲饭 223
饶饶 224
井陉缸炉烧饼 225
面菜 226
花馍 227
豆面饸饹 228
灵寿县美食 229
羊杂羹 229
锅贴饼子 230
榆钱饭 231
腌肉面 232
白水煮羊肉 232
荞面饸饹 233
疙瘩汤 234
元氏县美食 236
殷村驴肉 236
元氏咸食 237
玉米面贴饼子 238
驴肉糕 239
元氏花馍 239
刘氏酥饼 240
元氏枣馍 241
赞皇县美食 243
铁锅炖柴鸡 243
菜锅煮饺子 244
和子饭 244
炝锅杂面 245
干萝卜条炒腌肉 246
腌肉 246
锅贴枣饼子 247
无极县美食 248
七汲全羊宴 248
无极饸饹 249
溜鸡脑 251
东关面条 251
无极“八吃羊” 252
无极蒸碗 254
北苏袁家饸饹 255
行唐县美食 256
行唐焖子 256
腌肉面与肥肠面 257
行唐扒糕 258
行唐杂面 259
酸黄菜与芥菜丝 261
凉粉汤 262
红薯干 262
行唐缸炉烧饼 264
抿节 265
深泽县美食 266
西河肉糕 266
烧饼裹肉 267
高庙扒糕 268
羊爆肚 268
深泽糕点 269
焖肉 270
清汤羊肉 270
炝锅面 270
高邑县美食 272
年糕 272
疙瘩汤 273
石磨豆腐 274
油酥烧饼 275
北陈庄大锅菜 275
饼折 276
杨氏扒鸡 276
芜蒌豆粥 277
四方美食 280
八旗烤全羊 280
八旗羊汤 280
杨麻子大饼 281
一肚天下 282
乾隆御品锅 283
石板鲽鱼尾 283
古月豆腐 284
味儿爷肉蟹煲 284
满族八大碗 284
曹家贴饼子 285
待客头道菜 286
风味熏脊骨 286
满族熘饹馇 287
金山饺子 287
黄金甲叫花土元鸡 288
铁锅熏有机猪肉 288
原味土元鸡蛋 289
杞菊烤鲽鱼 290
一品渝香干锅鸭头 290
渝乡辣婆婆水煮鱼 291
胡氏大盘鸡 291
白洋淀石锅嘎鱼 292
骨渣丸子 292
白洋淀荷叶糯米排骨 293
白洋淀虾肉藕饼 293
冰糖莲子八宝粥 294
馅饼 294
直隶神仙鸡 295
大胖骨汤 295
黄金肉卷 296
椒麻香鸡 296
猪耳 297
高建民驴肉火烧 297
水煮驴肉 298
干煸驴肉 298
全丝驴胶 299
宫爆脆皮虾 299
竹艺驴紫盖 299
锅名堂石锅菜 300
王孙凤爪 301
全牛苦荞饸饹 302
小平锅鸵鸟肉 303
香卤柴鸡 303
石门一味熏肉 304
石门一味缸炉烧饼 305
石门一味豆腐 305
直隶安家罩饼 306
锅贴玉米红枣饼 307
谷连天八宝粥 307
华捞汇火锅 308
笨妈妈大锅菜 309
慢骨邻大妈骨头锅 310
得莫利炖鱼 311
妈妈烧肉 311
碟子菜 312
豆花肥牛 312
传统什锦火锅 313
红薯黑芡抿尖 313
烧饼夹肉 314
王府炖牛肉 314
常山一品肘 315
幸福大锅菜 315
咸肉蒸春笋 316
梅干菜黑猪肉 316
元红狮子头 317
淮阳软兜 317
花雕青蟹 318
松露一品鸽 318
野生太湖白鱼头 319
大煮干丝 319
葱烧松茸菌 320
香雪酒方肉 321
笋干老鸭煲 321
印象美食 324
最美家乡味 324
难以泯灭的“农耕故乡情怀” 329
宴遇江南 335
醉美江南 340
名企名品 343
后记 366