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第1章 绪论 3

第2章 预处理及固-液分离 11

2.1发酵液（培养液）的预处理 11

2.2细胞破碎 14

2.3固-液分离 21

第3章 萃取技术 33

3.1概述 33

3.2溶剂萃取技术 34

3.3双水相萃取 41

3.4超临界流体萃取 46

3.5其他萃取技术 55

第4章 固相析出分离技术 60

4. 1盐析法 60

4.2有机溶剂沉淀法 64

4.3其他沉淀法 68

4.4结晶法 71

第5章 吸附分离技术 82

5.1吸附过程的理论基础和常用的吸附剂 82

5.2大网格聚合物吸附剂 89

5.3影响吸附的因素 91

第6章 离子交换分离技术 94

6.1离子交换树脂的结构和分离机理 94

6.2离子交换树脂的分类和性能 97

6.3离子交换过程的理论基础 103

6.4离子交换操作方法 106

6.5多糖基离子交换剂 109

6.6离子交换分离技术的应用 113

第7章 色谱分离技术 117

7.1概述 117

7.2吸附色谱法 120

7.3分配色谱法 131

7.4离子交换色谱法 134

7.5凝胶色谱法 138

7.6高效液相色谱法 147

7.7亲和色谱法 158

第8章 膜分离技术 167

8.1概述 167

8.2膜和膜组件 170

8. 3微滤 173

8.4超滤 177

8. 5反渗透 184

第9章 液膜分离技术 189

9.1概述 189

9.2液膜分离的传质机理 193

9.3液膜分离的工艺操作及应用 195

第10章 浓缩及成品干燥 201

10.1浓缩 201

10.2渗透蒸发 204

10.3成品干燥 210

实验1大肠杆菌细胞的超声波破碎 221

实验2细胞核与线粒体的分级分离 222

实验3青霉素的提取、精制及萃取率的计算 224

实验4双水相萃取实验 225

实验5胰凝乳蛋白酶的制备 226

实验6牛奶中酪蛋白和乳蛋白素粗品的制备 227

实验7吸附法制备细胞色素c粗品 229

实验8吸附法提取分离葛根素 231

实验9离子交换法提取L-精氨酸 232

实验10薄层色谱法鉴定果汁中的糖 234

实验11薄层色谱法鉴定土霉素 236

实验12分配柱层析测定吐根中吐根碱和吐根酚碱 237

实验13发酵液中柠檬酸的提取 238

实验14离子交换柱层析分离氨基酸 240

实验15 Sephadex G-50分离蓝葡聚糖2000、细胞色素c和溴酚蓝 242

实验16凝胶层析法分离纯化蛋白质 244

实验17 HPLC法测定复方磺胺甲唑片中的磺胺甲？唑和甲氧苄啶 246

实验18重氮法固定胰蛋白酶及亲和层析法提取抑肽酶 247

实验19蛋白质的透析 249

实验20冻干干燥酸奶粉的研制 250

参考文献 254