图书介绍
实用西餐菜谱pdf电子书版本下载
- 乙力编 著
- 出版社： 长春：时代文艺出版社
- ISBN：7538718184
- 出版时间：2003
- 标注页数：336页
- 文件大小：13MB
- 文件页数：358页
- 主题词：保健－菜谱
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图书目录
酸洋白菜 1
红白菜 1
奶油洋白菜心 2
土豆沙拉 2
扁豆沙拉 3
拌生菜 3
拌酸白菜丝 4
核桃拌菠菜 4
莴苣沙拉 4
黄瓜藕片沙拉 5
双菜沙拉 5
青椒西红柿沙拉 6
嫩荷兰豆沙拉 6
冷烤猪肉 7
红烩丸子 7
咸肉蜜枣卷 8
咖喱牛肉干 8
冷烤牛肉 9
冷烤羊肉 10
牛肝泥子 11
冷烧鸭 12
瓤馅鸭 12
冷烤鸡 14
束法鸡 14
核桃少司煮鸡 15
鸡肉泥子卷 15
鸭肝泥子卷 16
马乃司少司煮鱼 17
番茄鱼条 18
红烩鱼片 19
核桃鱼 20
咖喱油鱼片 20
奶油鱼卷 21
鱼冻 22
咖喱油焖虾段 22
大虾冻子 23
虾肉泥子卷 24
蒸鸡蛋肉卷 25
瓤馅鸡蛋花 26
泡葡萄 26
家庭拌素菜 27
腌西瓜 27
米饭沙拉 28
拌萝卜丝 28
生菜鸡蛋沙拉 29
蔬菜瓤青椒 29
鸡蛋青椒沙拉 29
红烩菜花 30
印度咖喱菜花 30
茄子沙拉 31
土豆鲜蘑沙拉 31
鸡蛋黄瓜沙拉 32
茄泥 32
红烩茄子 33
泡菜 33
鸡蛋豌豆沙拉 34
蔬菜丝沙拉 34
莫斯科沙拉 34
大虾沙拉 35
泡海棠果 35
德国薯他沙拉 36
黑人鱼沙拉 36
奶油蘑菇沙拉 37
奶油鸡蛋生菜沙拉 37
维生素沙拉 38
素沙拉 38
健康沙拉 39
鱼肉沙拉 39
印度咖喱泡菜 39
酸黄瓜 40
时菜沙拉 40
洋白菜沙拉 41
黄桃鸡丁沙拉 41
蟹肉沙拉 42
德式黄瓜土豆沙拉 42
什锦沙拉 43
泡苹果 43
法式拌菜花 43
白法西红柿 44
糖醋菜花 44
草莓酱菜心 45
美式水果白菜沙拉 45
美式鸡肉沙拉 45
火腿沙拉 46
美式苹果黄瓜沙拉 46
冰冻茄丁 47
猪肚 47
西式鱼冻 48
法式土豆鲜蘑沙拉 48
法式鸡蛋火腿沙拉 49
法式鸡蛋鲜西红柿沙拉 49
法式肉沙拉 50
德式黄瓜沙拉 50
约旦式沙拉 50
叙利亚式沙拉 50
马乃司少司（一） 51
鞑靼少司 51
芥末少司 52
醋油少司 52
辣根少司 53
苹果酱 53
杨梅酱 54
腌西红柿 54
法式醋油少司 55
马乃司少司（二） 55
路易斯少司 56
千岛少司 56
咖喱马乃司 56
鱼酱少司 57
法式计司少司 57
奶油水果少司 57
柠檬少司 58
鳄梨少司 58
番茄芥末少司 58
结力少司 59
咖喱少司 59
甜酸板肉少司 59
油蛋少司 60
酸黄瓜 60
腌龙须菜 61
法式鳀酱 61
腌鲱鱼 61
美式蛤肉酱 62
鸡肉黄瓜沙拉子 62
烤鸡肉沙拉子 63
鸡肉水果沙拉子 63
鸡肉海蛎子沙拉子 64
火鸡芹菜沙拉子 64
鸡肉馅瓤西红柿 65
鸡肉蘑菇沙拉子 65
鸡肉橄榄沙拉子 65
鸡肉牛胰沙拉子 66
鸡肉板肉沙拉子 66
宾馆式鸡肉沙拉子 67
鸡肉菠萝沙拉子 67
鸭肉芹菜沙拉子 67
鳄梨鸡肉沙拉子 68
草莓鸡肉沙拉子 68
鸡蛋鸡肉沙拉子 69
鸡肉葡萄沙拉子 69
加利福利亚沙拉 70
鸡肉沙拉排 70
苹果黄瓜沙拉子 71
苹果菠萝沙拉子 71
苹果生菜沙拉子 71
苹果胡萝卜沙拉子 72
苹果芹菜沙拉子 72
圣诞老人沙拉子 73
桂皮糖苹果沙拉子 73
苹果沙拉草莓少司 73
神仙式沙拉子 74
香蕉水田芥沙拉子 74
香蕉沙拉子 75
葡萄沙拉子 75
葡萄柚沙拉子 76
瓤桃沙拉子 76
塔式水果沙拉子 76
西瓜碗沙拉子 77
哈密瓜沙拉子 77
樱桃沙拉子 77
柿子沙拉子 78
果仁沙拉子 78
加利福尼亚果盘 79
计司梨片沙拉子 79
乐事水果沙拉子 79
卡尔顿水果沙拉子 80
计司果盘 80
月季花形沙拉子 81
舞会沙拉子 81
太阳式什锦果盘 81
葡萄柚菠菜沙拉子 82
无花果沙拉碗 82
夏日水果盘 83
水果杯 83
水果计司沙拉子 84
开胃葡萄柚 84
鸡蛋沙拉子 85
鸡蛋鱼籽沙拉子 85
鸡蛋火腿沙拉子 85
豆腐苹果沙拉子 86
瓤豆腐馅西红柿 86
豆腐计司沙拉子 87
西班牙豆腐米饭沙拉子 87
豆腐杏仁沙拉子 87
德式热土豆沙拉子 88
节日土豆沙拉子 88
捷克式土豆沙拉子 89
英式土豆沙拉子 89
胡萝卜沙拉子 90
芹菜苹果沙拉子 90
轮形芹菜沙拉子 91
酸奶油拌黄瓜 91
瓤黄瓜沙拉子 92
腌蔬菜沙拉子 92
圆白菜肉丁沙拉子 93
圆白菜苹果沙拉子 93
圆白菜葡萄沙拉子 94
德式圆白菜沙拉子 94
红圆白菜苹果沙拉子 95
香草圆白菜沙拉子 95
宾夕法泥亚沙拉子 95
尼克思沙拉子 96
计司西红柿沙拉子 96
土耳其茄子沙拉子 97
菠菜计司沙拉子 97
龙须菜鸡蛋沙拉子 98
菜豆生菜沙拉子 98
咖喱菜花 99
生蔬菜沙拉子 99
生甜菜根沙拉子 100
棕榈叶心沙拉子 100
运动员沙拉子 100
加利福尼亚式沙拉 101
素沙拉子 101
恺撒沙拉子 102
三色沙拉子 103
干豆沙拉子 103
俄罗斯沙拉子 104
夏季沙拉碗 104
佛罗里达式沙拉子 105
牛舌素菜沙拉子 105
墨西哥沙拉碗 106
蓝眼睛沙拉子 106
巴黎式蔬菜沙拉 107
双果冻 107
葡萄柚冻 108
菠萝冻 108
整西瓜冻 108
玫瑰鱼冻 109
烤洋白菜球 111
煮胡萝卜条 111
咖喱胡萝卜片 112
胡萝卜圈 112
酸烩土豆 113
计司烤土豆 113
炸土豆条 114
炸土豆丝 114
炸土豆片 115
烤土豆饼 115
奶油菜花 116
栗子芹菜 116
红焖葱头 117
葱头排 117
奶油葱头 118
酸黄瓜 118
瓤沙拉黄瓜 119
芝麻拌茄泥 120
煎茄子 120
烩茄子 121
烤茄子 121
玻璃茄子 122
炸西红柿 123
烤包馅西红柿 123
烤西红柿汁扁豆 124
红烩扁豆 124
白烩扁豆 125
炸蚕豆饼 126
蚕豆泥 126
油焖豌豆 127
红烩豌豆 127
炒鲜蘑葱头 128
烤蘑菇 128
红烩蔬菜 129
番茄炒茄子 129
炒黄萝卜泥 130
红焖芹菜 130
面拖芹菜 130
洋葱炒土豆 131
炒小卷心菜 131
醋汁红菜头 131
荷兰式白烩百合 132
奶油什锦蔬菜丁 132
奶油花菜 132
瓤馅青椒 133
瓤馅西葫芦 133
咖喱油菜花 134
煎鸡肉串 135
蛋包饭 135
奶酪焗鸡面 136
奶油葡国鸡 136
铁扒童子鸡 137
啤酒炸鸡片 137
马利兰炸鸡 138
黑椒鸡 138
鸡酥盒 139
法式红酒鸡 139
白脱鸡卷 140
油焖鸡 140
白汁鸡块 141
鸡茸羹 142
布雷斯烧鸡 143
醋汁鸡块 144
刺柏珠鸡 145
黄油鸡卷 146
鸡肉沙拉子 146
炸黄油鸡排 147
奶油鸡丝 148
炸碎肉鸡排 148
炸鸡肉古盖子 149
番茄烩鸡块 149
烤鸡 150
咖喱鸡 150
红烩鸭块 151
油菜花鸭 152
鸭肉它扣 153
泥肠卧蛋 154
土豆炒蛋 154
煎鸡蛋排 155
葱头煎蛋 155
计司烤鸡蛋 156
烤馅蛋 156
瓤馅鸡蛋花 157
火腿炒鸡蛋 157
泥肠煎鸡蛋 158
铁扒鸡排 158
意式炸鸡排 159
奶油口蘑鸡卷 160
吉林炸鸡腿 162
烤填鸭苹果 162
清焖鸽子 163
奶油烩山鸡 164
清煎鱼 165
面包粉炸鱼 165
法式鱼卷 166
俄式煮鱼 166
海军鲟鳇鱼 167
酸黄瓜汤煮鱼橄榄少司 168
美式煮鱼 168
桑给巴尔煮鱼 168
法式煮鱼白酒鲜蘑少司 169
煮桂鱼芥末鲜蘑少司 169
煮马哈鱼 170
鸡蛋蔬菜末蒸鱼 170
番茄蔬菜焖鱼 171
煮桂鱼黄油 171
煮鳇鱼 172
煮鱼波兰少司 172
翡翠狼鱼 172
葱头苹果焖鱼 173
啤酒焖鱼 174
酸白菜焖鱼 174
奶油辣根焖鱼 174
葱头牛奶焖鱼 175
尼泊尔式鱼 175
巴尔式鱼 176
蒸鱼卷鲜蘑少司 176
法式鱼卷 177
熏鱼 177
烤“各吉利”鱼 177
烤目鱼卷虾少司 178
莫斯科烤鱼 179
俄式烤鱼 179
奶油通心粉烤鱼 179
奶油菠菜烤鱼 180
智利鱼排 180
叙利亚鲜鱼米饭 181
罐焖鱼 181
洋葱苹果焖鱼 182
炸大虾 182
软煎大虾 183
炸虾 183
面糊炸大虾 184
美式煎明虾 184
铁扒大虾 185
炸虾面包托 185
哥斯达黎加式大虾 186
黄油蔬菜末虾卷 186
奶油鲜蘑虾卷 187
奶汁烤大虾 187
蛋黄少司烤虾片 188
烩明虾 188
地布鲁大虾 189
纸包虾 189
美式花旗大虾 190
菠萝大虾 191
意式烩大虾 191
英式鱼饼 192
桑给巴尔式鱼饼 192
炸“面条”鱼鞑靼少司 192
面糊炸鱼条 193
煎鱼肉饼 193
面包粉炸鱼 194
炸黄油鱼卷 194
法式烤鲽鱼 195
香料烤鲷鱼 195
番茄茸烩鱿鱼卷 196
姜丝田鸡 196
绣球海带 196
香菜虾片 197
芝麻鱼排 197
罐焖牛肉 198
铁板里脊片 199
汉堡牛肉 199
火锅牛里脊片 200
咖喱牛肉 200
红酒烩牛肉 201
三色里脊扒 201
墨西哥烤肉 202
奥地利式烤牛肉扒 202
美式炭烤牛肉扒 203
瑞士牛扒 203
焖牛肉扒 204
奥国牛扒 204
牛里脊扒骨髓少司 205
犹太牛肉 205
牛里脊串 206
奶汁牛里脊丝 206
法式青春里脊 207
穿膘牛里脊 207
煎牛里脊片 208
炸牛里脊片 208
高加索式里脊丝 209
烧牛肉片 209
印尼牛肉片 210
清煎小牛排 210
焖丁香牛排 210
牛肉腰子排 211
炸计司小牛排 211
烤小牛肉 212
维也纳式小牛肉卷 212
烧乳鸽 213
酿馅羊胸 214
羊肚 214
羊肉米饭 215
羊肉豌豆米饭 215
羊肉饭 216
高加索式羊肉饭 217
葡萄干羊肉饭 217
羊肉菜花饭 217
羊肉白菜 218
羊肉茄子 218
羊肉豌豆 219
羊肉核桃丸子 219
犹太肉串 220
印度羊腿串 220
炭烤羊肉串 221
煮咸猪蹄 221
焖猪蹄牛肉 222
酿馅猪蹄 222
焖猪蹄 222
炸猪蹄 223
黑豆猪蹄 223
酿馅猪肘 224
猪肉酸白菜 224
水晶片 225
吉列猪扒 225
西班牙奄列 226
炸猪排 226
法式炸猪排 227
炸猪肉片 227
炸猪腰子片 228
炸酿馅猪排 228
咖喱猪肝 229
煎猪腰子板肉 229
家常焖猪肉 230
焖猪肉卷 230
猪肉酸白菜卷 230
苹果焖猪肉 231
猪肉老鸡蛋卷 231
烤猪肉 232
烤乳猪 232
匈牙利式猪肉 233
咸煮猪肉 233
西班牙式烩猪肉 234
油焖猪肉 234
焖猪肉白菜 235
意大利肉桂卷 235
什锦烧烤 236
菠萝焗猪排 236
生菜排骨 237
维也纳猪排 237
奶油白兰地猪排 237
苹果猪排 238
柏林式猪吉列 238
黑椒猪排 239
烟肉丝焗黄豆 239
火腿丝炒意大利粉 240
火腿菠萝烟肉串 240
德国咸猪手 241
猪腿苹果汁 241
阿莎逊式扒火腿 242
原盅焗白菌猪肉 242
火腿啫喱 242
乡村式煎肠仔饼 243
玛莎拉猪肉片 244
尼波里焗猪肉片 244
卷心菜包肉丸 245
蔬菜炖猪肉 245
烤猪心 246
匈牙利猪腿 246
西芹烧猪腿 247
意大利洋腿卷 247
合桃蘑菇烩猪腿 248
卷心菜包肉 248
猪肉烙面 248
法式红焖猪舌 249
煎猪肝 249
德式苹果焖猪肉 250
新加坡咖喱猪肉片 250
意式焖猪心 251
牛奶马铃薯炆猪肉 251
番茄肉丸 251
烧烤肉卷 252
美国式扒羊腰 253
意大利烩羊肉饭 253
扒青椒羊肉饼 254
康士坦吉列羊排 254
薄荷汁烧羊腿 255
普鲁温梳羊肉 255
炸吉列羊 256
干煎羊排 256
意大利式烧酿羊腿 257
普罗云梳式扒羊排 257
铁扒羊肉串 258
红烩羊肉 258
番茄焗牛仔片 259
农家式扒牛仔肉 259
黑椒烩牛仔脷 260
罗马式火腿牛仔肉饼 260
华菲葛牛仔脑 261
网烧牛仔肉 261
米兰式牛仔丝 262
煎火腿伴牛仔吉列 262
番茄圆茄焗牛仔肉 263
辛嘉拉牛仔吉列 263
牛仔扒、五色饭 264
黄烩牛仔肉 264
白汁烩牛仔 265
烧牛仔肉卷 265
冷冻的牛仔肉卷 266
汉堡牛肉饼 266
美式牛肉丁 267
烤牛肉 267
茄汁免治牛肉 268
汉堡牛肉 268
小洋葱牛肉批 269
亚拉么煏牛肉 269
苏格兰式肉批 270
尼波尔烩牛肉丸 271
圆艺家式炆牛肉 271
原盅焗鲜菇牛肉 272
免翁牛柳 272
原盅焗白菌牛肉丸 273
北欧式冻牛柳啫喱 273
炒奶油牛肉丝 274
传统炆牛肉 274
辣椒牛肉 275
柠檬牛肉 276
尼科西亚炒牛肉片 277
意大利煏牛肉 277
红酒煎牛腰 278
甘笋牛脷 278
法式红酒烩牛肚 279
佛罗棱式焗牛肚 279
嘉华牛尾 280
红酒煏牛排 280
菲利普牛排 281
煎厚牛排 281
美加都牛柳扒 282
酒店牛油牛扒 282
乡村式扒牛扒 283
里昂式牛扒 283
和伦仙牛柳扒 284
宾榨明牛柳扒 284
差利偏牛扒 285
煮牛肉汤 286
煮鸡清汤 287
煮鱼清汤 287
奶油鲍鱼汤 288
奶油蟹肉汤 288
奶油龙须菜汤 288
奶油大虾汤 289
奶油鸡茸汤 289
奶油火腿茸汤 289
奶油菠菜泥汤 289
红鱼汤 290
肉杂拌汤 290
鸡杂汤 291
红清汤计司托司 292
牛肉丸子汤 292
菠菜汤卧鸡蛋 293
咖喱鸡丁汤 294
蔬菜泥子汤 294
美式花旗浓汤 295
英式卡克松浓汤 295
土豆泥子汤 296
干豌豆泥子汤 296
鲜西红柿汤 297
羊肉块汤 297
牛肉汤（法式） 298
鸡汤 299
牛肉茶 299
清沏鸡汤 300
鸡汤鸡丝豌豆 300
清汤鲜蘑豌豆 300
鸡汤鸡杂 300
黄汁鸡杂汤 301
鸡汤鸡丝面条 301
鸡汤红花 302
鸡汤聂立双 302
法式清汤咖喱饺 303
清汤土豆馅包子 303
清汤混酥面小包子 303
清汤鸡片鲍鱼 304
鸡汤烤大米 304
鸡汤计斯面包干 304
莫斯科红菜汤 305
海军红菜汤 305
酸白菜汤 306
意大利菜汤 306
牛肉鲜白菜汤 307
蕃茄白菜汤 307
牛肉菠菜汤 308
菠菜泥子汤 308
法式牛肉蔬菜汤 309
蘑菇面条汤 309
鲜菠菜叶汤 310
牛肉土豆汤 310
意大利通心粉汤 310
德式小肠土豆汤 311
大葱土豆丁汤 311
鱼汤的煮法 312
沙连克鱼汤 312
鱼土豆汤 313
鳇鱼汤 313
马哈鱼汤 314
猪肉土豆汤 314
蟹肉汤 315
法式葱头汤 315
法式鸡肝丸子汤 315
鲜面包汤 316
叙利亚式羊肉大米汤 316
法式长葱汤 317
蕃茄菜丁汤 317
秘鲁牛奶鸡蛋汤 317
格瓦斯 318
冷红菜汤 318
虾仁面包 320
水果大蛋糕 320
杨梅大蛋糕 321
奶油蛋糕 321
可可奶油蛋糕 321
桃仁蛋糕卷 322
水果蛋糕 322
果料油蛋糕 322
那不量点心 323
糖酱蛋糕卷 324
三色奶油蛋糕 324
千层蛋糕 324
巧克力蛋糕 325
奶油酒醉蛋糕 325
核桃仁蛋糕卷 326
黄油花酥 326
白天使蛋糕 327
圣诞布丁 327
枣泥奶油布丁 328
巧克力格司布丁 329
面包布丁 329
新侨布丁 330
黄油布丁 330
葡萄干布丁 331
可斯得布丁 332
大米布丁 332
挪威水果布丁 332
印度玉米布丁 333
苹果西米布丁 333
红枣布丁 334
双耳布丁 334
挪丝布丁 335
甜薯布丁 335
土豆橘味布丁 335
翡翠布丁 336