图书介绍
香港味道 1 酒楼茶室精华极品pdf电子书版本下载
- 欧阳应霁著 著
- 出版社： 北京：生活·读书·新知三联书店
- ISBN：9787108027894
- 出版时间：2007
- 标注页数：241页
- 文件大小：65MB
- 文件页数：245页
- 主题词：饮食－文化－香港
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图书目录
闻鸡起舞 鸡与鸡与鸡的千变万化 14
浑身解数 八宝霸王鸭鸭鸭 18
年少轻狂 叫我如何不乳鸽 21
你蒸过鱼吗？ 你鲠过鱼骨吗？ 24
肚满肠肥 焗鱼肠与酿？鱼 27
一字日虾 虾之鲜、嫩、甜、脆 30
少年与蟹 感人如蟹小故事 33
豪一蚝 做生不如做熟 36
深浅海滋味 软体报复行动 39
咕噜一番 咕噜肉的前世今生 42
肉不剁？ 经曲下饭美味菜 45
羊男煲 风吹草低见肥羊 48
原来零蛋 一个无蛋不欢的失恋故事 51
老少平安 豆腐的永恒祝福 54
尽地一煲 情陷煲仔菜 57
富贵海绵 柚皮的可延续发展 60
还我青菜 有危然后有机 63
时间之谜 滚滚红尘老火汤 66
回家真好 炖出天地正气日月精华 69
从冬瓜到西瓜 洗手渴羹汤 72
新陈代代 卤水跨界飘香 75
潮吃一朝 指指点点打冷去 78
桨声灯影 风流避不了 81
引蛇出洞 拆骨取肉一蛇羹 84
炎夏火锅 停不了的民间传奇 87
感激叉烧 半瘦还肥 92
红皮赤壮 一口乳猪一口烧肉 95
整色整水 白切鸡油鸡以及鸡皮 98
鹅濑也 当烧鹅与濑粉在一起 101
三岁定八十 金钱鸡鸭脚包再现江湖 104
终极白粥 无味之味 107
从无到有 滚出千滋百味 110
独立宣言 曾经碟头饭 113
慢食一夏 荷叶饭与汤泡饭 116
开工大吉 一切从盅饭开始 119
必炒无疑 炒金银炒出好饭 122
别无选择 煲煲煲仔饭饭焦 125
无病也思乡 云吞面情意结 128
水饺吞云？ shukow vs wanton 131
江湖多事 各领风骚鱼蛋粉 134
我属牛 牛腩牛杂牛上牛 137
牛脾气 牛丸爽滑弹 140
捞世界 贪心捞面 143
人间锅气 炒河再来炒米 146
炒翻天 炒面见真章 149
兼收并蓄 伊面的干湿韧滑 152
一日五餐 即食英雄榜 155
我愿为皇？ 当虾饼变成大哥 160
几大几大 烧卖绝对诱惑 163
排排坐 粉果女装版 166
私通外国 凤爪排骨志异 169
球坛盛事 狂捧鲜竹牛肉 172
即叫即蒸 巧手布拉肠粉 175
起承转合 增值叉烧包 178
包食饱 超早大包 181
流沙之爱 包中馅作怪 184
多情炸物 春卷芋角咸水角 187
内外乾坤 又包又扎真滋味 190
亮丽嚣张 锦卤基因遗传 193
古法伺候 马拉千层绝技 196
先甜后咸 抢闸登场西米布丁 199
古法追踪 灌汤饺的江湖恩怨 202
无敌重量级 冷热糯米鸡 205
喝茶去 谁给我多一点时间？ 208
饿婚宴 一生一次与一年一度 212
新生事物 猪手猪脚姜 215
回归基本 清香一口粽 218
中秋的粽 或者端午的月饼 221
树上熟 四季水果登场 224
恭喜恭喜 年年欢乐年年吃 227
秋风起 合时腊味总动员 230
层叠传统 盆盆盆菜 233
吃，力。 238
延伸阅读 240